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Nov 13, 2015
カテゴリ：お魚紹介
和歌山県串本港から届いた ヨメヒメジ あまり世に出まわる魚ではありませんが  鮮度が良ければ刺し身で美味しい！ 天ぷら最高！ 干物にもなります。 ☆ ウロコはとても取りやすいですが  皮を引くとこんな感じ。  体表の色そのままですね。 鮮度が良いと、とても綺麗です。 ヒメジ系は身が柔らかいのが多いので 昆布じめにしても美味しいです。 ヨメヒメジのにぎり  ほんのり脂ものって旨味有ります。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
Mar 24, 2018 01:26:10 PM
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