[スイーツ]の記事一覧 | lalabake ～気軽にパン・お菓子づくりを楽しむ会～

キャラメルショコラムース

あっという間に２月ももう終わり。今年のバレンタインメニューキャラメルショコラムースも終了です。ご参加くださいました皆さま、ありがとうございました写真にご協力いただいた皆さまの作品ですデコレーションもご自由に楽しんでいただいたので、どれも個性が出ていてステキですそして、キラキラしています↑ところで、このメニュー写真ですが、なんか地味だと思いませんか？実は、金箔を飾り忘れているのでした… ＊　＊　＊大きな声では言えませんが、もうひとつ懺悔。ちょっと前にも成形の折り込みを1回忘れたパンをそのまましれっとメニュー写真に載せていましたちゃんと差し替える時間が無く現在もそのままです。（口頭にて訂正しています）本来の折り込み回数だとこんな感じになります。（開催時にテキトーに撮った写真↑）時々こんなとをやらかしていますがどうか温かい目でスルーしてやってください～🙇

February 28, 2024

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メリークリスマス

メリークリスマスクリスマスイブ当日のケーキづくりにご参加いただきありがとうございました　特別な日にご家族で囲むケーキをlalabake につくりにきていただけるなんて、とってもうれしいですしあわせをおすそ分けしていただいた気分ですよ　　　　我が家のクリスマスは何もなしでーす ↑そういえば、昨年は娘がデパ地下デリカを買ってうちに来てくれたんだっけ🍗今年は自分ちで愛兎🐰とクリパらしいです何をするのかな？？

December 24, 2023

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モンブランケーキのケーキ箱

いつも lalabake にお越しいただきありがとうございますまだ12月初旬ですが、クリスマスのモンブランケーキをつくりにきてくださりありがとうございます生クリームと栗の渋皮煮をサンドして、チョコレートスポンジを3段に組み立てます。仕上げにマロンクリームをたっぷりしぼります🌰レッドカラントの配置がクリスマスっぽい雰囲気でカワイイですっデコレーションはみなさん個性が出るので、いつも出来上がりが楽しみですクリスマスのモンブランケーキは、砂糖ゆきさんのかわいいイラストが描かれたノエル箱でお持ち帰りいただけます切り分けやすいケーキなので、持ち寄りパーティーにもおすすめですよみなさまのご参加をお待ちしております

December 2, 2023

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お誕生日のモンブランケーキ

現在開催中のわくわくメニュークリスマスのモンブランケーキ🎄一番乗りさんモンブラン口金を使うのが初めてとは思えないきれいな絞りが素晴らしいですバースデーケーキにされるということで、デフォルトのクリスマスピックをバースデーピックにチェンジバースデーケーキにもぜひ～ピックの変更をご希望の方はお気軽にお申し付けくださいねクリスマスのモンブランケーキは12月末まで。みなさまのご参加をお待ちしております

November 30, 2023

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ハロウィンメニュー🎃

いつも lalabake にお越しいただきありがとうございますハロウィンが近づいてきましたハロウィン３メニューをなんと１日で制覇してくださいました🎃３メニューといっても、実質５種類ハロウィンパーティーが開けちゃいますねハロウィンカラーのぐるぐるラウンドパン🌀この手のパンは、中の模様が気になりますよね！焼きたてをカットしたくなる気持ち、わかります～長時間おつかれさまでした　　　　lalabakeでは同日２メニュー以上のご予約でお一人様でも貸し切りになりますこのプラン、実は密かに人気です作業の空き時間に別メニューの作業を組み込んでもゆったりペースで1メニューずつ完結させてもご希望に合わせて進行させていただきます。どちらも別日にお越しいただくより時短になるのでお忙しい方にもおすすめです上記の３メニューは通常3日間で所要時間は約6時間半ですが、この日は4時間半ほどで終了しました。（なんと２時間も時短！）　　　　　　　　　　　　　　ハロウィンメニューは10月末まで。みなさまのご参加をお待ちしております

October 14, 2023

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いちごマシュマロ🍓

いつも lalabake にお越しいただきありがとうございます現在開催中のわくわくメニューロシアンクッキー＆いちごマシュマロいちごジャムを使ってつくる２品です。砂糖・保存料・着色料不使用のサンダルフォーのいちごジャムを使用しています🍓サンダルフォーストロベリージャム 284g │ST DALFOUR│ジャム│メニュー写真のマシュマロは着色なしでジャムだけの自然な色味です。かわいいピンク色にしたい方はジェルカラーでの着色も可能ですのでお好みの色に仕上げてくださいね🍓　🍓　🍓先日ご参加いただいた、おふたりの作品です。着色ありと着色なしで、それぞれ作ってくださいました左は着色あり、右は着色なしのもの。ジェルカラーはこちらのピンクを使用しています。ウィルトンフードカラーパステルジェルカラーセット色素 #601-5582 Wilton Food Colors お菓子食品食材アイシングに着色料ロシアンクッキー＆いちごマシュマロは５月末まで🍓みなさまのご参加をお待ちしております

May 18, 2023

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いちご大福🍓

まだ4月だというのに２日連続の夏日もう初夏という感じですね。いちごの旬も終わりに近づいてきましたが、今シーズンよくつくったいちごスイーツといえば …いちご大福（自分用）見た目変わらないので２回しか写真に残していませんが、鍋で蒸したり、レンチンしたり、切り餅、白玉粉、もち粉といろいろ試してみました。いったい何個食べただろう～１月中旬お正月に余った切り餅使用。この時期は大きなイチゴしか売っていなくてジャンボいちご大福になりました🍓つくりたては最高つやつやの真っ赤なイチゴは瑞々しく、甘くておいしかったです。やっぱり、いちご大福はイチゴが美味しくないとねでも、糖質摂取を気にして餅生地のお砂糖を控えたら、翌日には硬くなってしまいましたトレハロース必須かな。・・・４月中旬もち粉使用。お砂糖をたっぷり使用して、翌日もまだ柔らかです。この時期のイチゴのサイズはちょうどよいけれど酸味が強くてちょっと残念でした 🍓　🍓　🍓会員様から「いちご大福つくってみたいです！」とリクエストをいただきましたが、おいしいイチゴじゃないと「残念いちご大福」になっちゃうからなぁもち粉や白玉粉のパッケージにもいちご大福の簡単なつくり方が書いてあるのでつくってみてください～🍓イチゴを包みやすい！ベタベタしない硬めの白餡。オススメです的場製餡所白煉りあん硬煉 1kg 白餡白あんこし餡こしあんねり餡あんこ和菓子(常温) 業務用

April 21, 2023

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ワッフルバー

明日はホワイトデー会社勤めでなくなってから自分には関係のない日となっていますが …ホワイトデーって世間では盛り上がっているのかなぁ？ラッピング付きでホワイトデーにもつかえるワッフルバーご参加いただきありがとうございますはちみつ入りのブリュッセルワッフルにチョコがけし、ナッツやドライフルーツをトッピングかわいく仕上げていただけましたひとつずつラッピングしてできあがり～　　　lalabakeで使用しているワッフルメーカーはなんと十数年前に購入したビタントオ。マイブームが去り、長年しまい込んでいましたが、再び日の目を見ることができて、ワッフルメーカーも喜んでいると思います　今回も焼き時間はキッチンタイマーで計りましたが最新型は便利なタイマー付きですよん【選べる特典付き】ホットサンドメーカービタントニオワッフルメーカーホットサンド耳までワッフル電気タイマーコンパクト洗えるホットサンドベーカー VWH-500-K［ Vitantonio ワッフル＆ホットサンドベーカー VWH-500 ］ワッフルバーは３月末まで。みなさまのご参加お待ちしておりますちなみに…会員メニューのベルギーワッフルはリエージュタイプ。こちらはいつでも開催できますよー

March 14, 2023

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カシスとピスタチオのミルクレープ

いつも lalabake にお越しいただきありがとうございますクリスマスが近づいてきました lalabake の今年のクリスマスケーキメニューは、なみなみ模様がたのしいカシスとピスタチオのミルクレープケーキをしっかり冷やして、温めた包丁で切ると、このように断面もきれいにカットできますとっても切り分けやすいケーキなのです飾りのピックを換えてバースデーケーキとして贈りましたでも、ケーキ箱にはしっかりMerry Christmas と書いてありまーす笑🎅カシスとピスタチオのミルクレープは今月末まで柊ピック付きですがバースデーピックにも変更可能ですなみなみ模様にチャレンジしてみてくださいねみなさまのご参加をお待ちしております

December 18, 2022

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簡単ミニタルト🍓

いつも lalabake にお越しいただきありがとうございます生クリームとブルーベリーを消費したくて簡単ミニタルトをつくりました🍓生地を焼いている間に洗濯物を干していたら焦がしてしまいましたでも、焦げ部分をナイフで削って粉糖をふれば（まだちょっと黒いけど）大丈夫おうちおやつには十分のおいしさです明日参加される方にも食べてもらおう～（焦がしたのに⁈）いちごは少し酸味が強かったけど、クリームと一緒に食べるといいかんじ生地はハンドミキサーで材料を順に混ぜていくだけ。伸ばしたり、型に敷き込む作業もありません。クリームはカスタードクリームパウダーを使ったムースリーヌに、生クリームを加えて泡立てたもの。まったく気負わず気軽につくれます使用する道具が少ない分、洗い物も少ないし市販のお手軽素材を多用したり、習わなくてもつくれそうな簡単おやつをlalabakeで開催するのは何となく気が引けるのですが …お手軽レシピでつくるの希望という方がいらっしゃったらメニューに加えるのでお声掛けくださいね

December 11, 2022

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パンプキンマフィン＆ハロウィンロリポップチョコ 🎃

いつも lalabake にお越しいただきありがとうございます 10月31日はハロウィン 🎃ハロウィンメニューにご参加いただきありがとうございますできあがったマフィンとロリポップチョコはこのようにラッピングしてお持ち帰りいただけます生のかぼちゃを使用したパンプキンマフィンはとっても手軽につくれるので、ご自宅ではハロウィンパーティー用に倍数で焼くのもいいですね 🎃ハロウィン・ロリポップチョコは、他メニューとのセットメニューとなります。チョコを固めている間に、パンやお菓子をつくっちゃいましょう使用しているロリポップチョコモールド昨年に続いての登場です。ちょうど100ｇのチョコレートにぴったりサイズ 🍫せっかくモールドがあるので、毎年みなさんにも活用していただければ～と思っています🎃パンプキンマフィン＆ハロウィン・ロリポップチョコ１０月３１日まで開催中みなさまのご参加をお待ちしておりますクスパさんからでもご予約できます。

October 5, 2022

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ブルーベリーのクラフティ

いつも lalabake にお越しいただきありがとうございます lalabake は人知れず極少人数で開催しているので準備した食材が余りがちですそんなときは試作に回したり、おやつをつくったりして消費しているのですが、今日も、普段我が家の冷蔵庫にはない生のブルーベリーが忘れ去られそうになっていました 1パック125ｇ入りでした。１粒２gとして、62粒入りってところですね。6月・7月メニュー「カシス・ショコラ・オ・レ」のトッピングに５粒だけ使ったので、62粒ー5粒＝57粒⇩⇩何をつくろうかな～⇩⇩ブルーベリーのクラフティ材料を混ぜて焼くだけなので超簡単少量なので1食分ずつにしたらココット３個にぴったりの量でした。57粒÷3＝19粒ブルーベリーもたっぷりブルーベリーは１日に80ｇ（約40粒）食べるとよいらしいので、２個食べるとちょうどいいかんじですね（毎日食べなきゃ意味ないけど…）温かいうちに１個、冷やしてから１個今日中に２個食べようっと明日、来客があれば取っておいておやつにお出しするのに残念です。今さらですが、　ムースづくりで余った生クリームも使用したのでセットメニューにすればよかったなぁ💦　　　　ちなみに！7月・8月はセットメニューですガレット・ブルトンヌ＆ふわんふわん卵白ケーキガレット・ブルトンヌづくりで余った卵白で簡単ケーキもつくりますよーみなさまのご参加をお待ちしております

June 21, 2022

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ホワイトデー♡

今日はホワイトデー最後にホワイトデーのプレゼントをもらったのはいつのことでしたっけ～～～～～街では盛り上がっているのでしょうかダブルクリームサンドココアクッキーラムレーズン・フランボワーズ・ピスタチオの3種のチョコバタークリームをサクサクのココアクッキーにサンド何でもない日にプレゼントされたら嬉しいかも 3月末まで開催しています

March 14, 2022

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クリスマスのスコップティラミス🎄

いつも lalabake にお越しいただきありがとうございますもう11月も終盤ですが…ようやく 11月・12月のわくわくスイーツクリスマスのスコップティラミス第１号さんですとってもかわいく飾ってくださいました気負わずつくれるレシピなので、クリスマス本番にも是非つくっていただけたらと思います 🎄🎅　　🎅　　🎅クリスマスのスコップティラミスは、３～４人でいただくのにちょうどよいサイズ何度でも使える、陶器のココットつきですむずかしい工程はないのでお菓子づくり初心者さんにもオススメですよクスパさんからもご予約いただけますみなさまのご参加をお待ちしております

November 28, 2021

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フルーツデコケーキ 🍰

いつも lalabake にお越しいただきありがとうございます大きな声では言えませんが …「お好きにデコ☆ケーキ」と堂々とメニューに掲げているにもかかわらず、実は私自身、デコの技術とセンスに自信がありません日々練習していないとヘタクソになるんです年に数回しかつくる機会がないので...本当にすみません💦それで、半年以上ぶりにつくったのがこちら姪へのバースデーケーキなのですが、クリスマス飾りをつけて写真を撮ってみました🎄ナッぺも冷や汗ものですが、この絞り方だといつもよりクリームをたくさん使うのに量をケチって泡立てたら最後の方絞りにくくって、ぐちゃぁ～ぼそぉ～になりましたおまけに、なぜか汚い面が丸見えのデコりかたーーーとても売り物にはなりませんが、身内用なので、そのまま持っていきましたバースデープレートに付けかえ、ミントをプラス🌿箱の高さを考えていなかったのでつっかえてしまいリンゴを押し込みました 🍎今の時期はいちごが手に入りにいので黄桃缶とカットフルーツを使用しました🍓🍍🥝🍊🍑安上がりだけど豪華見えしますね

October 26, 2021

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ハロウィンまであと10日🎃

ハロウィンまであと10日 🎃今年も人が密集するハロウィンイベントはほぼ中止のようですね当日は日曜日なので、おうちでのんびり過ごしましょうでも、ちょっとだけハロウィン気分も楽しみたいですよねこんなのはいかがですか？今月メニューのハロウィンレアチーズケーキを9等分にカット🔪プチケーキにしてみましたロリポップチョコとおひとつずつどうぞ～　　　　　　ハロウィンレアチーズケーキ＆ハロウィンロリポップチョコまだまだご予約受付中みなさまのご参加をお待ちしておりますシナモンパンプキンブレッド

October 21, 2021

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秋分の日だけれど …

今日は秋分の日やっと秋が来たところですが、冬メニューを考え中クリスマスケーキの試作で出たくずをガラスコップに詰めて、おやつにしましたなんとなく、わかりますよね

September 23, 2021

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栗のテリーヌ 🌰

お月見も天候に恵まれず、中秋の名月を眺めることができません 🎑栗のテリーヌマロンペーストをたっぷり使った栗のテリーヌは、ABCクッキングのケーキマスタークラスメニューのもの 🌰仕上げの金箔がゴージャスラム酒がきいた、濃厚でリッチな味わいです中に入れた栗が何となく月っぽいかなぁ…🌕

September 21, 2021

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白桃のヨーグルトムース🍑

缶詰の白桃で何つくろう～ 🍑白桃のヨーグルトムース白桃とヨーグルトをブレンダーにかけて、ゼラチンと生クリームを合わせただけの簡単レシピですシロップのゼリーと２層にしてみましたベランダで育てているオレンジミント🍊🌿何にでも飾っちゃう～🌿サラダや飲みものにも入れたりして大活躍ですフルーツタルトレットリクエストメニューで久しぶりにつくりましたレシピでは、飾りはセルフィーユなのですが、今回はオレンジミントで🌿ムースにした白桃は、これに使った残りです🍑

September 14, 2021

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スイカのグラニテ 🍉

まだまだ冷たいおやつが欠かせません 🍨 ι(´Д｀υ)ｱﾂｨｰスイカのグラニテチョコチップとミントでスイカ感アップ🍉スイカを１玉いただいたので、1/4玉をグラニテにしてみましたー 🍨① スイカとお砂糖をブレンダーにかけて、ザルで漉して種を除きます ② 少量のゼラチンを混ぜて冷凍庫で凍らせます 🥶③ シャリシャリくずして出来上がり～ 🍨ジュースを凍らせるだけでもシャリッシャリと硬い氷で美味しいですがゼラチンを加えると、ふんわり溶けにくくなります

August 18, 2021

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練乳ソフトクリーム 🍦

半端にあまっていた生クリームに練乳とバニラペーストを混ぜて冷凍庫で固めただけのアイスクリームをつくりました 🍨カチカチに固まるまで待てなくて、このくらいの柔らかさになったところで絞り袋に入れて、ぐるぐる～ソフトクリーム状態で食べちゃいました 🍦

August 15, 2021

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雲パン、つくってみました♪

ブリオッシュを焼くと余ってしまう卵白 🥚３個分たまったので、ちょっと前にSNSで流行っていたという雲パンを今更ながらつくってみました雲パン１個はかわいくパステルカラーに 🌈「パン」といっても、見た目がパンに似ているだけで、口に入れるとしゅわっと溶けます時間がたつとシワっぽくなってベタベタしてくるので、焼き上がったらすぐにパクパク食べまーす真っ白でフワフワなところが、まさに雲って感じ味は好みが分かれるところだと思いますが、卵白があまったときに一度はつくってみるのも楽しいかも　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　卵白があまる、lalabake のブリオッシュたち 🥚🥚🥚

June 23, 2021

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パウンドケーキ（オレンジピール入り）🍊

4月14日はオレンジデー 🍊２月14日のバレンタインデーに、愛の告白 ↓３月14日のホワイトデーに、その愛に応える ↓4月14日のオレンジデーに、二人の愛や絆を確かめ合うちなみにオレンジデーには、オレンジやオレンジ色のプレゼントを贈り合うのだそうです認知度が低すぎて、私も最近まで知りませんでした… パウンドケーキ（オレンジピール入り）笑っちゃうほどもりもりの焼き上がりに私はパウンドケーキにベーキングパウダーを使わない派なのですが、なんとなく気が向いたので試しに入れてみましたベーキングパウダーの力、恐るべし～～～グランマルニエのシロップをたっぷりしみ込ませて、３日ほど寝かせると食べごろです

April 14, 2021

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トライフルロールケーキ

いつも lalabake にお越しいただきありがとうございます３月・４月わくわくメニュートライフルロールケーキの第１号さん Sさんの作品です巻くときに少しだけ苦労されていましたが、きっちりと巻けています端っこまでフルーツがもりっもり 🍓🥝🍑カットした両端はコーヒーとともにお召し上がりいただけますスポンジ焼成には、こちらの型を使用していますアルタイト天板 230X230XH20mm　　　　トライフルロールケーキは４月末まで詳しくは、lalabakeホームページをご覧くださいませクスパさんからもご予約できます　　みなさまのご参加をお待ちしております

March 4, 2021

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桜餅 🌸

ひなまつりに桜餅をつくりました子どものころから桜餅といえば、こちらの道明寺でした。関東で一般的な長命寺を知ったのは６、７年前のこと。最近はこの地方のお店にも売られていますが、主流はやっぱり道明寺蒸した方が美味しいけれど、レンジ製法でササッと簡単に～　　相変わらず包餡が苦手です餡が透けていても葉っぱで隠れるから、まぁいっか！

March 3, 2021

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いちごとホワイトチョコのしましまムース 🍓

いつも lalabake にお越しいただきありがとうございますこのところ毎日、ひな人形を見ていたら、ひな祭りらしいデザートをつくりたくなりましたいちごとホワイトチョコのしましまムースはじめは菱もち風に３色にしようと思っていたのですが、しましまにしたくなって２色に変更ひな祭りではなくなりましたが春らしいカップデザートができました 🍓自宅用だからって、仕上げのクリームが雑すぎるのが残念ですね（こういうところに性格が出ます～）

February 25, 2021

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クッキー焼いています

いつも lalabake にお越しいただきありがとうございますクッキーを焼いています 🍪さて、このあとどうなるでしょうこのかたちといえば …　🐇　🥚春のわくわくメニューに登場の予定ですお楽しみに

February 13, 2021

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黄桃のムース 🍑

lalabake では、時々おやつをご用意しています半端に残った食材でテキトーにつくったものや試作品だったりするので、ラッキーなのかアンラッキーなのかわかりませんが… 昨日、ササッとつくった黄桃のムースを本日お越しいただいたみなさんにお出ししました 🍑テキトーすぎてちょっとぼやけた味だったにもかかわらず、美味しいとおっしゃってくださりありがとうございます

February 7, 2021

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生チョコアイス

年末なので、冷蔵庫の食材整理生クリーム消費のため、アイスクリームをつくりました生チョコアイス生チョコ・ナッツ・ドライフルーツ入りのラム酒が香る贅沢アイスができました　　　　１月・２月のスイーツメニュー先日つくって冷凍してあった、チョコレートサラミ（ビター）を砕いて混ぜてみました卵＋砂糖＋バニラペースト＋生クリーム＋砕いたチョコレートサラミ泡をつぶさないようにまぜまぜ冷凍庫でかためますカチカチになりすぎましたグラハムビスケットをのせてみました 🍪何とこのあとスーパーに行ったら、生クリームが半額になっているのを発見しちゃいましたクリスマスに仕入れすぎたのかな？とにかく生クリームが半額になることなんて、そうそうありません。賞味期限までまだ一週間あるし、買っちゃえ３個購入お正月太りすること間違いなしです…

December 30, 2020

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フランボワーズチーズクリーム

いつも lalabake にお越しいただきありがとうございます新型コロナウイルスが一向に収束しない状況ではありますが、少人数・衛生管理を徹底し、細々と開催しております。　　　　スイーツメニューの試作中はよく試作品をリメイクして自分用のおやつにしています 12月のスイーツメニュー「ローズケーキ」のフランボワーズチーズクリームの試作品くどくないのでそのままでも結構食べられますが、全部は量が多いので飽きちゃいますそれで、スポンジからクリームをはがしていろいろつくってみましたチーズケーキ・アイスクリーム・ムースなどレシピもなくテキトーですが、こういうのもなかなか楽しいですこんなことをしながら何度もレシピ調整して完成したのが、こちらのクリームフランボワーズの香りと甘酸っぱさ、チーズと生クリームのミルキー感がチョコスポンジによく合ってパクパク食べられますこのフランボワーズチーズクリームにはリュクスクリームチーズを使用しています🐄このおいしいクリームをケーキ全体にくるくる絞って、キラキラのアラザンを散らして仕上げたローズケーキ 🌹今年のクリスマスは、王道のクリスマスケーキとはひと味違ったこんなケーキはいかがですか 🎄🎅　　

December 9, 2020

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ショコラ・ブラン・ノエル

12月の義母の誕生日ケーキはいつもいちごのショートケーキをつくって持っていきます🍓でも、今年はこれショコラ・ブラン・ノエルABCクッキングスタジオのケーキ基礎クラスシーズンメニューです🎄はい、自分がつくってみたかっただけです。思いっきりクリスマス用って見た目でごめんなさい🎅　　🎅ホワイトチョコムースの中にココアスポンジとフランボワーズを忍ばせリング状に固めています固めたあと、型からなかなか出てこなかった～私はデコレーションのセンスがないので、レシピの写真のまんま真似してフルーツをのっけていまーす 🍓フルーツがのっているところを３等分し、３人でいただきました 🍓残りは冷凍しておけるので、一人暮らしの義母のおやつに少しづつ食べてもらえますおかわりまでして喜んでもらえたのでよかったです

December 5, 2020

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ハロウィン🎃シュークリームと卵

ハロウィンだからって特に予定はないけれど、ハロウィンスイーツは食べたいで、ＡＢＣクッキング今月のシーズンメニューつくりましたハロウィンクッキーシューかぼちゃクリームと紫いもクリームの下にはカスタードクリームが詰まっています　　　　こちらは lalabake のハロウィンシュークリームハッピーハロウィン！シュークリームかぼちゃカスタードとシャンティイを重ねています 🎃つくってみたい方はお声がけくださいねって、ハロウィン当日に言われても … ですよねぇ（いつでもどうぞ！）　　シュークリームづくりに欠かせない卵 🥚ぐでたまハロウィンパッケージぐでたまが好きなわけでも、シールが欲しいわけでもないけれど、こういうのって、ついつい買ってしまいます

October 31, 2020

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あっさりティラミス

牛乳からつくったチーズをあっさり目のティラミスに仕立てましたあっさりティラミス冷凍してあった作り置きのスポンジに濃い目のコーヒー液をたっぷりしみ込ませました（ちょっと苦すぎた…）牛乳とレモン汁を火にかけると、もろもろと分離してきます。キッチンペーパーで漉したらカッテージチーズの出来上がりこれでティラミスをつくりました牛乳500ml 使用 🥛買いすぎた牛乳が順調に減っていきますたくさん出たホエイは再活用します明日に続く～

October 25, 2020

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チョコミルクもち 🍫🥛

２日続けて牛乳を買うという大ボケをやらかしたので、牛乳メインの簡単おやつをつくりました並べてみると、大きさがバラバラなのがよくわかりますね … チョコミルクもち「もち」といっても片栗粉使用です翌日もやわらか～い、この食感はクセになります

October 24, 2020

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ジェラートの日 🍦

8月27日は「ジェラートの日」 🍦オードリー・ヘプバーンがスペイン広場でジェラートを食べるシーンが話題となった映画「ローマの休日」の公開日にちなんで、日本ジェラート協会が制定したそうですせっかくなので、ジェラートをつくってみましたパイナップルとココナッツのジェラート缶詰のパイナップルとココナッツファインを使ったジェラートに、大きめにカットしたパイナップルの果肉を混ぜました🍍🥥今日の朝刊を見て「ジェラートの日」を知りました

August 27, 2020

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ダークチェリーとビターチョコレートのケーキ

今年は緊急事態宣言でお盆の予定もなくなったので、家でおとなしくケーキを焼いていますダークチェリーとビターチョコレートのケーキ小ぶりなパウンド型で焼いたケーキにラム酒をたっぷり打ちましたビターなチョコレート生地に、細かく刻んだチョコレートとダークチェリーを混ぜ込んでいます 🍫🍒カットしてみたけれど、絶対翌日以降のほうが美味しいと思う … 明日のおやつにしようっと

August 12, 2020

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ストロベリー・ヨーグルト🍓

いつも lalabake にお越しいただきありがとうございます７月・８月スイーツメニューのストロベリーバージョンをつくってみました 🍓ストロベリー・ヨーグルトレシピのマンゴーピューレをストロベリーピューレに変更しただけですいちごの季節も終わってしまったので、冷凍のカットストロベリーとブルーベリーをのせてみましたが、ブルーベリーの存在感がありすぎました上の層の色が結構濃かったこともあり、これでは、ブルーベリー・ヨーグルトに見えちゃいますねー７月・８月スイーツメニューマンゴー・ヨーグルトみなさまのご参加をお待ちしておりますアレンジも楽しんでくださいね

July 8, 2020

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マンゴー・ヨーグルト

いつも lalabake にお越しいただきありがとうございます７月・８月スイーツメニュー「マンゴー・ヨーグルト」今月の第１号早速お越しいただきありがとうございます N様の作品ですゼラチンで固める簡単カップデザートもちょっと手をくわえるだけでオシャレスイーツに変身この夏、おうちでもつくってみてくださいねただいまご予約受付中です

July 3, 2020

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焼かないプロテインバー

年齢的にいろいろ思うところがあり… たんぱく質を補うためプロテインを摂取することにしました運動不足にもほどがある私のことなので、決して、ムキムキを目指しているわけではありませんよ飽きずに毎日摂取できるよう、いろいろつくってみたいと思います早速、家にあった材料で試してみましたよ焼かないプロテインバープロテインとグラノーラをマシュマロで固めただけ～（笑）イソフラボン効果を期待してのソイプロテインです

June 20, 2020

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濃厚チョコムース～マンゴージュレのせ～

豪華なホールケーキつくりも楽しいけれど、自分用のおやつにはお手軽なカップデザートをよくつくります濃厚チョコムース～マンゴージュレのせ～コンビニデザートみたいな見た目になっちゃった（笑）カップに入れるだけなのでチャチャっとつくれますそれに、カットの必要もないので、すぐに食べられまーす

June 6, 2020

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とろ～りバナナプリン 🍌

ゼラチンを入れて冷やし固めるだけの簡単デザートはこれからの季節によく登場しますとろ～りバナナプリン 🍌完熟バナナをたっぷり使った生クリーム入りの濃厚プリンです 🍮こんなおうちデザートもトッピングを飾れば、お客様にも出せちゃいますね 🍓🍌　🍌　🍌完熟バナナが登場したということは…はい、またやってしまいましたまたバナナを房ごと冷蔵庫に入れたまま忘れていました冷蔵庫で保存するときは、ちゃんと一本ずつラップに包みましょう 🍌とろ～りゼラチンの量で硬さもお好みに調節できます

May 22, 2020

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白桃缶のチーズケーキとゼリー🍑

白桃の缶詰で簡単おやつをつくりました 🍑白桃のチーズケーキ＆ゼリーベイクドチーズケーキですが、あっさり味。ぱくぱく食べられます残ったシロップはゼリーにしましたベーキングトレーで焼きました以前購入した福袋に入っていたこの型を使いましたこのままプレゼントにもできて便利です T11・パウンドケーキトレーM（フラワー）3枚パウンドケーキ・パウンドトレー・ベーキングトレー・紙製・パウンド型・お菓子・手作り・製菓用品断面に桃が見えています 🍑本当は桃にナパージュ（品切れ中）を塗りたかった 🍑　🍑　🍑フルーツタルトレットlalabake まぼろしの5月メニュー（来月からはリクエストメニューでいつでもつくっていただけます）↑このために白桃缶を買うとたくさんあまるので、何かつくってみるのもいいですね 🍑

May 19, 2020

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とろとろプリン 🍮

新型コロナウイルス感染拡大による非常事態宣言発令のためlalabake は現在開催を自粛しています　　昨日のカップケーキづくりであまった卵黄2個 🥚🥚とろとろプリンに変身～できあがり、2個半です（笑）右のかわいい瓶は以前お土産にもらった、日光プリン亭のもの卵黄・砂糖・牛乳を混ぜて、お湯を張ったお鍋で蒸すだけ上から見た図 🍮黒い点々はバニラビーンズペーストです。これをほんの少し足すだけで、ワンラックアップ便利なので何にでも入れてしまいます。香料有機JAS バニラビーンズペーストテイラー＆カレッジ 65g_とろっとろ～プリンは卵黄の割合が多いほど濃厚な風味でやわらかく、滑らかな食感に仕上がります🍮

May 11, 2020

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母の日のデコカップケーキ ❀

母の日のデコカップケーキをつくってみましたはちみつ入りのカップケーキの上に、イタリアンメレンゲを使用したバタークリームでデコレーションバラとカーネーションをイメージしたつもりなんですが、そのように見えますでしょうかひっさびさのお花絞りはへたっぴでしたが、やっぱりデコは楽しい

May 10, 2020

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ココナッツバナナマフィン

新型コロナウイルス感染拡大による非常事態宣言発令のためlalabake は現在開催を自粛しています　　真っ黒バナナ救済ココナッツバナナマフィンバナナマフィン生地にココナッツファインを混ぜました南国の香りが部屋いっぱいに広がります 🍌🌴焼きたては外カリッ、中ふんわりココナッツファインもよい仕事してくれています🌴ココナッツファイン 100g 無漂白・添加物不使用ココナッツパウダー_ 焼き菓子にはこのくらい熟れたバナナが最適 🍌

May 7, 2020

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葉っぱなし柏餅

新型コロナウイルス感染拡大による非常事態宣言発令のためlalabake は現在開催を自粛しています　　5月5日はこどもの日 🎏関東では柏餅、関西では粽を食べる風習があります。名古屋では両方食べますよね柏餅を包む柏の木は新芽が出ないと古い葉が落ちないことから、子孫繁栄の縁起ものとして端午の節句に柏餅が食べられるようになりました葉っぱなし柏餅柏の葉で包んでいないのに柏餅とよんでいいのかどうかわかりませんが、葉っぱなしの柏餅をつくってみましたレンジでつくるお手軽レシピです思い立ってつくったので柏の葉を買っていませんでした

May 5, 2020

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洋梨のジェラート

新型コロナウイルス感染拡大による非常事態宣言発令のためlalabake は現在開催を自粛しています　　　　昨日の洋梨缶と生クリームのあまりを全部つかってジェラートにしてみました 🍐洋梨のジェラート昼間は汗ばむくらいの気温となった、この2日間さっぱりとしたジェラートがうれしいですフードプロセッサーで混ぜただけ

May 3, 2020

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紅茶のパンナコッタと洋梨のゼリー

新型コロナウイルス感染拡大による非常事態宣言発令のためlalabake は現在開催を自粛しています賞味期限が迫っていたり、半端に残っている食材たちが結構あるので、外出自粛のこの機会に整理をしています　　ローリングストックも兼ねて缶詰を購入しますが、賞味期限が長い分、安心しきって存在を忘れていることがよくありますこの洋梨缶、いつ買ったのかも覚えていないわ … 賞味期限きれていなくてよかった！紅茶のパンナコッタと洋梨のゼリー二層仕立てのデザートにしてみました下はムースと迷ったけれど、つるんとしたものが食べたかったのでパンナコッタを採用

May 2, 2020

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台湾カステラ

新型コロナウイルス感染拡大による非常事態宣言発令のためlalabake は現在開催を自粛しています 1パック10個入りの卵がなかなか減りません 🥚🥚🥚そうだ台湾カステラをつくってみよう台湾カステラ焼き上がりはふるふるしていますシフォンケーキと似ていますが、こちらはじっくりと湯煎焼きにします。5月・6月スイーツメニュー「フロランタン・サブレ」と同じ、スクエア型（15㎝）を使いましたフロランタン・サブレ温かいうちにいただきますほわほわ～お口の中でしゅわっと溶けて、しあわせですもうちょっとだけ食べよう・・・おいしすぎてペロリと半分食べてしまいました

April 27, 2020

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桜のムース 🌸

新型コロナウイルス感染拡大による非常事態宣言発令のためlalabake は現在開催を自粛しています賞味期限が迫っていたり、半端に残っている食材たちが結構あるので、外出自粛のこの機会に整理をしようと思います桜あん 1kg / あんこサクラ餡パン材料lalabake の3月・4月のスイーツメニュー「桜のロールケーキ」に使用するはずだった、桜あん自粛のキャンセル分が残っています桜のロールケーキ今日は夕食後にデザートが食べたいなぁ…ということで、桜のムースカップが揃っていないのは、たっぷり食べたいとき用と少しだけ甘いものがほしいとき用

April 18, 2020

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