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2007年03月10日
カテゴリ：阿羅哈麺麭店（アロハベーカリー）
昨夜、早焼きモードでクコの実・紅麹パンを焼きました。
クコの実は目に良いとされているレーズンに似た赤い実です。 紅麹はパウダーではなく、液状の天然色素として 売られているものを使いました。 先週はヨモギとレーズンのパンを焼きましたが、 そのとき思ったんです。「これって漢方パン？」 ヨモギって漢方薬にも使われる薬草のひとつですよね！ ヨモギはまだ余っているので近いうちにまたヨモギパンを 焼くつもりです。ヨモギの効能はそのときに調べます。 で、今日はクコの実と紅麹の薬効について調べました。 ○クコの実 視野の改善、顔の色つや、肝臓と腎臓の栄養、精液補充、抗酸化 ○紅麹 消化を助け、血の巡りを良くし、内臓を強くする 私は目が弱く疲れやすいのでクコの実はありがたい食材。 また子宮筋腫のある私にとって、血の巡りを良くする食材は大切。 クコの実も紅麹はこれからもいろいろと使っていきたいデス。 ○材料○ 強力粉（カメリヤ） ２００グラム 全粒粉 ５０グラム バター １０グラム 砂糖 付属スプーン大２（約１６グラム） スキムミルク 付属スプーン大１（約２グラム） 塩 付属スプーン小１（約５グラム） 紅麹（食用色素）５滴ほど 水 １８０ｍｌ ドライイースト 付属スプーン小１（約２．８グラム） クコの実 ５０グラムくらい ○作り方○ クコの実以外の粉などを全て容器に入れて、水を注ぐ。 ドライイーストを専用容器に入れ、早焼き・食パンコース＋ レーズン・ナッツあり＋ブザーに設定してスイッチ･オン。 ブザーが鳴ったら、クコの実を投入する。 『漢方パン』と思うものは【阿羅哈麺麭店】に、 それ以外のパンは【ＡＬＯＨＡ ＢＡＫＥＲＹ】に分類していきま～す。 来週は何を焼こうかな♪  お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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