ダニエルとキティのトイマンブログ☆ルーク＆レイア時々マース

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先日、安納黄金を10ｋｇ購入しましたが

このような状態で箱に入っています。





箱の中には新聞紙が敷かれていて

包み込むような感じに上にも乗せてありますよ


9月に掘られたさつま芋で

土をはらって乾燥させてあります。

掘られてから食べ頃になる1ヶ月後に受け取りました。


スーパーなどで売られている

水洗いしたものは長期保存できません。

さつま芋は水分には弱くて

水が付着したところから傷んでしまいます。


そして、さつま芋は暑さにも寒さにも弱く

保存の適温は15℃くらいと言われています。

暑からず～寒からず～の場所に置いて

上手に保存すると半年以上持ちます





これは昨年9月に掘られた安納芋。

どの位保存できるのか実験したものです。

買ったままの箱に入れて置きましたが

良い状態で9ヶ月も保存することが出来ました




さて～

では、今回購入した「安納黄金」をいただきましょう





まずは綺麗に土を落として水洗いをします。

水がついた状態で1個づつアルミホイルに包んでから

オーブントースターで1時間ほど焼きます。

低温でゆっくりじっくり焼くのがコツです。





包丁で半分に切ってみるとこんな感じ。


皮の表面は蜜が出て来てベタベタしていますが

個人的にはもう少し焼いた方が良いかなって状態ですね

私は皮が少し焦げた感じのものが好きなので

この後、ホイルを外して10分位さらに焼きます。




実は～焼き芋鍋も持っています



このような耐熱陶器でガス台の上で焼けます。

セラミックボールを使わなくても

アルミホイルをシワシワにして敷いて代用できます。

オーブントースターよりも美味しく焼けますよ





今日のワン達～





今日もルークとレイアが同じハウス。





マースはおひとり様で潜っていたのですが～


焼き芋のにおいがして来たら

椅子の上に乗って立ち上がってみていました





さつま芋待ち～

まだアチチで食べられません


ワン達は明日のお楽しみね





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