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2021.08.12
カテゴリ：上州太田焼きそば
現在、大南食品（太田市新井町）さんと一緒に
「上州太田焼きそば」の展開をやっているのですが、 今までの投稿をご覧なっても分るように、今後の 可能性を求めて、いろいろ試作を重ねてます。 今回は『キムチ』にフォーカスしてみました☆彡  【ポテトキムチ焼きそば】 まず、どういう商材の組合せがベターなのか？ そんなレベルですが、家庭で作るには充分旨い！ ・ ・ ・ ・ ・ ・  【シンプルキムチやきそば】 ＊作り方にこだわってみた💦 キムチを投入するのを油を敷いてすぐにし、 麺を空焼き（?!）と一緒に「キムチで味が ついた油」をコーティングする形でやってみた。 ②あとは製品裏面の「美味しい焼きそばの 作り方」に従い作成 ③ソースは通常の約半分にした！ ＜＜評価＞＞ こっちのがいける！ 同じキムチだが、辛さがまろやかになり全体 にコーティングされるので旨さ倍増！ あとは冷めて美味しいか！を確認する。 スーパーなどの総菜で提案もいいかも🎶 ・ ・ ・ ・ ・ ・  【豚キムチ焼きそば】 同じ要領で、キムチ風味が入る油で コーティングさせて、「豚肉（肩肉 小間切れ）」を適量入れてみた！ このコーティングやり方はいいかも！！ 今回、もやしを入れたが、もやしから 水分が落ちるので、作り置きだと味が 落ちるね.. まぁ一度やることで分かることがある ので、良しとしましょう☆彡 ほんのりキムチのピリ辛が旨い旨い!! = = = = ＝＝＝＝ 事業名を受け継ぐ形で個人会社「ルポン企画」 ＜フードコンサルタント＞を始めています！ どんなことをやっているのか?! どういう展開を目指しているか?? ここで文章に起こして行けるよう.. 考えています(^_^* お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2021.08.12 20:36:54
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