美作的日々
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美作dongdong
美作=阿部力くん大好き! 阿部くんネタはもちろんですがー 今まで行った旅行のこと、これから見たい所蔵映画ビデオ数百作、好きな本・好きな音楽、何でもあり!のブログです (2006/8/12start)
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もう、スーパーの野菜売り場には、 新キャベツ=春キャベツが並んでいます。 なので、早速ひと玉買っておかずおかず 豚肉と山芋と一緒にいためました。 ホントは、いつもならキムチを入れるんだけど、 このときは切らしていて・・・ フツーに中華味の炒め物です。 作り方 1:フライパンに油を敷いて、刻んだニンニクと 2cmほどに切った豚バラ肉をいためる。 2:拍子切りにした山芋を入れて、酒を少々振っていため合わせる。 3:ざく切りキャベツをあわせて炒め、油が周ったら 鶏がらスープにXO醤、コチジャン、豆ち醤を溶いたものを かけて混ぜ合わせる。 4:醤油で味加減を調えて出来上がり。 キャベツの色が鮮やかで、春らしいおかずになりましたー 色が寂しいと思った場合は、 最後に桜海老を炒め合わせるといいかも。 ホントは、豚キムチの要領で、キムチを混ぜると御飯が進みます。
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