富山県のほぼ中央を南北に貫く呉羽丘陵では、残暑厳しい８月中旬から１０月中旬まで梨の収穫が行われ、「呉羽梨」というブランドで販売されます。
　酸味が少ない爽やかな味わいがあり、果汁が多く歯触りがよい「幸水（こうすい）」。ほどよい酸味があり、果汁が多く濃厚な味わいがある「豊水（ほうすい）」。たっぷりの果汁に、ほのかな香りと少しの酸味が効いた味わいがある「新高（にいたか）」。そして呉羽梨の新たな顔として期待され、酸味が少なく豊かな甘味をもつ「あきづき」。
　今夏は猛暑が続いています。これら４種の呉羽梨が甘さを含んだたっぷりの果汁で、夏から秋の乾いた喉を潤してくれます。

 

「越中とやま食の王国」ホームページ　特集「今が旬！呉羽梨」
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