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2013.10.02
カテゴリ：日本酒について
 寒い冬に仕込み、春までに搾ったお酒が夏を越し秋に熟成し、美味しくなった頃に解禁になる日本酒を「ひやおろし」といいます。味が丸くなり、旨みが増し、秋の味覚との相性も良く、これを楽しみにしている方も多いのではないかと思います。最近ではひやおろし用に原料米を変えたり、精米歩合を調整したりしている蔵もあるので、今年は？という楽しみがあります。年明けの新酒までの季節限定です。
千葉 勝浦 民宿まぐさ http://www10.ocn.ne.jp/~magusa/  にほんブログ村 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2013.10.02 12:51:38
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