Naribee's Garden

少し前に白くならなかったホワイトカレーの
日記を書いた。

白くはならなかったけど、味は普通に美味しかった。
で、普通にカレーライスで頂いたけど、
ちょこっと余ったので、それをカレーパンの具にした。

我が家のカレーパンは油で揚げない＜焼きカレーパン＞。
カレーパンを作るのに揚げて作った事は一度も無い。

カロリーも気になる。
油の処理も大変。

で、カレーパンはいつも焼いて作る。

今回もふわふわの生地にマイルドなカレーが入って
おやつや朝食にぴったりのパンが。

手作りなので、見た目はブサイクですが、
そこはご愛嬌(￣ε￣〃)
自宅用なので、気にしない気にしない。

生地は食パンとバターロールの中間くらいの
レシピで作ると丁度いい感じになる。

1次発酵が終わったら分割してベンチタイムをとり、
カレーを包んで2次発酵させる。

焼く直前にパンにドレーンを塗り、パン粉を散らす。
オーブンで焼いて出来上がり。

コツは、包むときにとじ目をしっかり閉じる事。
閉じが甘いと、カレーが流れ出てくるので、
やりすぎ？と思うくらいしっかりと閉じるのがいい。

↓たまに市販でも見かけます。

焼きカレーパン

強力粉 1CW 2.5Kg

【P10倍 10/7 9:59マデ】北海道ホワイトカレー 160g

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