Naribee's Garden

突然思い立って小さめの平焼きパンを作りました。
見た目は小さなナンみたいです。

強力粉ははるゆたかブレンドを使いました。
はるゆたか100%の強力粉はちょっと扱いが難しくて、
手こずった事があるので、ブレンドにしてみたの(^^♪

こちらはクセもなくて、発酵もしやすくいい感じ。
小麦の香りも濃くて、いかにも美味しそうな粉、
って感じです(^^)

平焼きパンは、1次発酵後にすぐフライパンで焼けるので、
お手軽に作りたい時に良く作ります。←ワタシ向き（￣∀￣）

もちもちした仕上がりになり、噛み締めて食べるパンなので、
甘味がとても感じられます。

お野菜やお肉を挟んで、お手軽サンドイッチで朝ごはん。
スープとフルーツも一緒に頂きます。

冷めてもラップで包んでチンすると、美味しく頂けます。

粉のレシピはこんな感じ↓

　強力粉　　  300g
　砂糖　　　   小さじ3
　塩　　　　    小さじ3/4
　サラダ油　  大さじ1.5
　水　　　　   180ml
　Dイースト   小さじ1.5

これらをHBに入れて1次発酵までさせ、
取り出して12等分し、一つを直径15cm位に伸ばします。
少し生地を緩ませてから、熱したフライパンでささっと
両面焼いて出来上がりです。

これを、フライパンではなくオーブンで焼くと、
ぷくっと膨らんでピタパンになります。
その際は190度（要余熱）で5～6分くらいかな？

お好みの食べ方でどうぞ～(*￣▽￣*)ﾉ"

↓パン用強力粉はこちらがオススメ♪

↓生地はHBがせっせと作ってくれます(￣m￣* )

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