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2008年03月22日
テーマ：今日のご飯♪(2315)
カテゴリ：日常生活
本日のお昼ご飯です。  発芽玄米と五穀米入焼きおにぎり和風ひじきのマリネマカロニナポリタン 【和風ひじきのマリネ】 ・ひじきの缶詰 １缶 ・大豆の缶詰 １缶 ・にんじん 中１本（千切り） ・油揚げ １枚（細切り） ・きゅうり １本（千切り） 油 適量 調味料Ａ（甜菜糖大さじ２、お醤油大さじ２、お酒大さじ２、だしの素大さじ１） 調味料Ｂ（お酢大さじ２、お塩適量） １．きゅうり以外の材料を油で炒め、調味料Ａとひたひたのお水でだし汁が ほとんどなくなるまで煮てひじきの煮物を作ります。 ２．千切りのきゅうりを塩もみして、水分をよくしぼったあと調味料Ｂをいれて １のひじきの煮物を半分ぐらいいれて味をからめて 冷蔵庫でひやしたら出来上がりです。 調味料Ｂのお塩は入れなくていいのですが 味を見て足りないようでしたら 加えてみてください。 ＊半分のひじきの煮物はそのまま食べても美味しいですし、 次の日ご飯に混ぜてひじきご飯にしたりします。 さっぱりとしていますが しっかり味がついているので 子どももパクパク食べてくれます。 もともと学校の給食ででたものをアレンジしてみました♪ マカロニナポリタンはコープのおさかなソーセージを つかって作ってみました。 にんじんとたまねぎとソーセージをにんにくで炒めて ケチャップで煮詰めて茹でたマカロニを絡めました。 こんなにガッツリしたものばかり食べているから 痩せないんですよねぇ。きっと・・・ でも結構、健康的なメニューだと思うのですが （言い訳です。） 今回使ったきゅうりはブルーム付です。 きゅうりはだんぜんこれが美味しいと思います。 にんじんも炒めただけで充分甘いものでした。 お野菜が美味しいと幸せ  な気分になります♪お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2008年03月22日 17時24分33秒
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ちーたま@
