マリリンワールド

[私のおすすめのお酒と飲み物] カテゴリの記事

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• 『トヨタホームがやってきた！』17/100

  ★クレーンで持ち上げて．．下から見た鉄骨ユニットです．特別に撮影してます．工場見学でみた耐震構造の部分ですね！精密にカットされた鉄骨が綺麗に並んでいます．

  2008.12.20

• ｍｙお気に入り　東京『マンダリンオリエンタル東京ホテル・紅茶』

  ★今朝はミルクたっぷりの　『Darjeeling　The First Flush』！ダージリンの春摘み１番紅茶．　スコーンを温めて．．ジャム＆バターです．今日は１２月１日です．とうとう１２月ですねー．うーん．１年が早い速い．．元旦まであっという間に　過ぎて行きそうです．．年末にアメリカの友人も来日するかも？？　　春になれば　いろんなことが　変わっているし　変えたいことも　いっぱい！この紅茶に想いを込めて　今日も笑顔で　ファイトッ！　

  2008.12.01

• トヨタホーム物語ー人生をごいっしょに。ー●新しい道具たちー3

  ★《料理は充実、キッチンはすっきり！》 ●オール電化住宅ですが　エコは大切です．『ZOZIRUSI（象印)ステンレスポットSH－EF10XA（容量１リットル）』→コレは便利！ ★キッチン・寝室・事務所・愛車用にも　この大きさならドコニあっても邪魔になりません．紅茶にも　お酒のお湯割にも．．便利なサイズです． ★「家作り」1階の客間/和室で　気軽に「盆手前」で茶道を楽しみます． ※『象印魔法瓶』ー創業1918年（大正7年）5月10日 魔法瓶の内瓶の製造を目的として市川兄弟商会を設立．．よく考えてつくられています．流石です．　 ・お手入れ簡単「広口6.5ｃｍ」・氷を入れても割れない「ステンレスまほうびん」・すっきり洗える「本体＆分解中せん」・スライドするだけで簡単に注げる「スライド式中せん」・ふたをはずして　ドリッパーをのせてコーヒーを直接入れられる安定したデザイ ン　　 http://www.zojirushi.co.jp/corp/kinenkan/index.html

  2008.09.20

• 秋ですねー！

  ★goo画像ー高円寺・純情通り商店街、『ジークリフ』小さな紅茶のお店で見つけた「秋のお茶」です．★キャンドルを眺めながら．．温かい紅茶　イイですねー！【ネパール　オータムナル】．．ジュンチャバリ農園　リーフ10g※近年素晴らしい紅茶を作り出すようになった新興紅茶国ネパール．そのネパールで最も注目されているのがこのジュンチャバリ農園です．今回入荷したHandrolled Himalayan Tripsは　全ての茶葉を手摘み、手もみ仕上げで製茶したもので、毎年ごくわずかしか生産されない希少なお茶です．※抽出は　２gにつき100度の熱湯150ｃｃを使い５分間抽出してください．●内容量　１０ｇですから　５回も味わえます．

  2008.09.19

• トヨタホーム物語ー人生をごいっしょに。ートレッサ横浜南棟【アトリスプラザ】

  ※フロアーガイドI-[バーチャルシアター【トヨタ　ホームタウン】] 　 　　　　 ★３Ｄ映像で　とっても楽しいです．専用めがねでドームスクリーンの映像を見てると画面の「家」に吸い込まれるような気分になります．立体映像の中でモデルハウス巡りが体験できます．２階から下を眺めたり　空間を泳ぐような映像体験です．これは　絶対見ないと損です．http://atolisplaza.com/map.html 　

  2008.09.01

• こんばんは！

  ★オリンピックが終わって．．ここの所　雨続きで空模様が荒れてます．川の水位があがって　交通規制で通行止め規制で道路も渋滞しているようです．雷も鳴り響き　空が怒っているようにきこえます．．昨日は　東京駅で新幹線の出発も遅れたりして駅もお天気に影響されますね．事故にあわないように　注意しましょう！

  2008.08.29

• my お気に入り　東京『KIRIN ギュギュッと搾ったシリーズ　３種』

  ★暑いですねー！冷たいお酒が　美味しい季節ですねー！プレミアムカクテルです．．『麒麟ビール』も好きですが、果汁がたっぷり入っているので　コレお気に入りです．　★明治時代に　横浜で創業の『麒麟ビール』！去年　創業１００周年です．※造っているのはグループ会社の『メルシャン』です． ●アルコール分　４％で【完熟パイナップル６５％】【グレープフルーツ/果汁６２％】【白桃５１％】です．※９月３日に　【巨峰64％】が新発売になるそうです．楽しみです．●手軽にドコデモ美味しくて果汁たっぷりで　大きさも手頃で　持ち運びやすくて便利です． ★ビールは　発がん性を抑制する効果があるとか．．お酒と健康の研究もしっかりされています．バイオで　お花の事業もしています．流石です． http://kirin-foodresearch.jp/R&D/index.html

  2008.08.14

• 晩上好（ワンシャン　ハオ）！※こんばんは！

  ★昨日は　暑さの中　電車でガンガン移動しました．今日は連休前、社内で書類整理と休み明けの｢お仕事｣の準備で　個室でエアコンばっちりでラジオを聴いて涼しくゴキゲンでした！お昼に食事に行くのも嫌になって．．中国茶の｢クーティー茶｣と｢観音茶｣の茶葉をそのまま直に　カップに入れてポットの熱湯を注ぎ　エアコンで少し冷めた頃　カラダに温かいお茶をたっぷり飲みました．エアコンの社内でも熱中症になるとか．．水分タップリ飲んでいたので空腹感も無く　漢方の効果でイライラすることも無くて　落ち着いて｢お仕事｣に集中できました．｢クーティー茶｣と｢観音茶｣は　ダイエットやメタボにもいいそうです．

  2008.08.09

• my お気に入りの　ショットグラス

  ★ｇｏｏ画像は　ショットグラスです．本来はウイスキーをストレートで飲むときのグラスですネ！ショットとは1杯を意味します．ストレート・グラス（Straight Glass）、ウイスキー・グラス（Whisky Glass）とも呼ばれ、30ml入るシングル・グラスと、60ml入るダブル・グラスがあります．●手のひらにスポッと入って透明グラスでお酒の色も綺麗に出ます．　洗いやすくて可愛いのに丈夫です．このグラスは　シンプルでデザインもクチアタリモ良くお気に入りです．・グラスの底が円錐になっていて　30mｌ入るので　大吟醸の冷酒、フルーツのお酢、アイスワインもコレなら　お洒落に飲めて量も程よく飲み過ぎないので安心です．●ジャム、ポン酢、ドレッシング、マヨネーズ、絹もずく等　なんでもチョッと入れたりしても愉しくて便利です．※ショットグラスにカクテルを入れて手のひらでグラスの上を押さえてテーブルにグラスの底をガンッ！と当ててグィッ！と飲む．．小さい頃　映画で見て憧れました．ジーンズで　片手で．．カッコイイですよね！

  2008.06.16

• my お気に入り　　石川『創業300余年　小堀酒造/加賀　梅酒の梅』

  ★梅酒は好きですか？　梅酒の梅も好きですか？★加賀の銘酒「萬歳楽」で有名な小堀酒造さんで作られる≪梅酒の梅の実≫です．種が小さく実が大きく柔らかいので　これお気に入りです．ショットグラスで　キンキンに冷やした辛口大吟醸の冷酒を飲みながら　コレ味わってます．※バニラアイスクリームにもあいます．種を取ってゼリーで固めても美味しいです．●北陸産の梅「紅映（べにさし）｣を用いて、梅のヘタ取りからつけ込みまで、純度95％の高い醸造アルコールを日本酒用の仕込水（白山伏流水）にて割水したあとすべて蔵人の手による丁寧な仕込み霊峰白山の麓で仕込んだ梅酒がもとで｢霊芝エキス｣に漬け込んだ風味豊かな梅の実です．着色料・保存料　無添加です．空の上で加賀梅酒を味わう→※ＡＮＡの国際線ファーストクラスでも採用された美味しい梅酒です．小堀酒造 石川県白山市鶴来本町１丁目ワ４７tel 076-273-1171

  2008.06.09

• ｍｙお気に入り　　中国『ルピシア／No．５０３１養生プーアール茶』

  ★一ヵ月後で【人間ドック】予約しました！　．．オリンピック選手の気分です．先ずは食事も気をつけてベストコンディションで【金メダル】取りたいですねー！水分をたっぷりとって　ストレスためずに　脂肪分もコントロール．．※≪脂肪が流されると香港で大人気のお茶です．≫私は　脂肪が気になると愛飲しています．お茶の葉の色がでるまで美味しく効果的に飲めるので見た目にも解りやすくてお得です．渋みがなく甘い後味の、比較的クセのない黒茶をブレンドした【養生プーアル茶】プーアル茶は独特のスモーキーな香りで、人気です．体の奥から癒されるような味わいです．手軽なティーバッグもあります． ※５０ｇ入りアルミパックで最後まで新鮮です．賞味期限も記載されています．●輸入茶葉　農薬検査済みシールが貼ってあります．安心です．　ルピシア　渋谷区代官山８－１３　

  2008.05.26

• my お気に入り　　『象印　ステンレスポット　SH-FE10-XA』

  ★チョッとテーブルにあると　何かと便利です．色々な会社から　同じようなポットがあって迷いましたが私は　コレを選びました！テーブルで　気軽に　お一人様の盆だてで　抹茶もいいかも．．愉しいですね！１リットルサイズなら　市販のミネラル水を沸かして　ゆっくり紅茶が愉しめます．焼酎のお湯割りにも．．ドライブ中のホットコーヒーやカップラーメンも．．渋滞でもドライブでも●車内で便利に愉しめます．　氷も入るので　夏も冬も　うどんやお蕎麦のつゆに　このポットは便利ですね． ●軽くてコンパクト、われないステンレス製。●広口6.5cmでお手入れ簡単。本体丸洗いもOK。●汚れやすい中せんも※分解してすみずみまで水洗い。●中せんをはずしてコーヒードリッパーが直接のせられるので入れたてのコーヒーをそのまま保温保冷可能。●中せんはスライド式。

  2008.05.22

• my お気に入り　日本『創業１９９６・Gclef（ジークレフ）/吉祥寺本店』

  ★紅茶の美味しい季節ですね！今朝のお目ざは※｢美味しいチャイ｣です．goo画像は｢アッサムCTC｣と｢マサラチャイMIX（スパイス６種）｣です．牛乳と手鍋で 甘さはお好みで．．美味しいインドカレーと一緒にイイでしょ？！●｢アッサムCTC｣はアッサムティーの中でもコロコロと丸い形で特に煮だしのミルクティーにぴったりです．※アッサムはインド最大の紅茶産地で　特に甘みのある紅茶で有名です．※Gclef（ジークレフ）の｢マサラチャイMIX（スパイス６種）｣はインドのスパイス６種≪アニス、シナモン、カルダモン、クローブ、ジンジャーに美味しいチャイの隠し味のブラックペッパー≫が●バランスよくブレンドされてパウダーになっています．【チャイ】の作り方・手鍋に水をカップ１入れて、沸騰させます．・沸騰したら　火を止めて、茶葉８グラムとスパイスMixを４グラム入れて鍋のふたをして５分間しっかり蒸らします．・ミルクをカップ１入れて中火で煮出します．・手鍋の縁に泡がポコポコ出だしたら火を止めます．・手鍋軽くゆすり、混ぜた後　茶漉しを使ってカップに注いで出来上がりっ！TEA MARKET Gcle 吉祥寺本店〒180-0004東京都武蔵野市 吉祥寺本町1-8-14TEL/FAX 0422-29-7229［営業時間］年中無休（年末年始等を除く）11:00 ～ 20:00TEA SALON Gclef〒180-0004東京都武蔵野市吉祥寺本町2-8-4TEL/FAX 0422-26-9239［営業時間］月曜休（年末年始等を除く）12:00 ～ 20:00年中無休を予定しておりましたが、予想を上回る盛況のため、よりよいサービスにてお客様をお迎えさせていただくために、当面は月曜日を店休とさせていただきます。お客様にはご不便をおかけしますこと、深くお詫び申し上げます。

  2008.04.12

• my お気に入り　　イタリア『ABBAZIA（アバッジア）』

  ★今日は　イタリアのモスカート・スプマンテ(Spumante) ※スパークリングワインを楽しんでいます．　　　　　　≪『ABBAZIA（アバッジア）』社の歴史≫『アバッジア』⇒大修道院という意味で、ワイナリーが12世紀に起源をもつベネディクト派の歴史的な修道院に近いことに由来しています。最初のワイナリーは創業1848年。当初はバルクワインだけを販売していましたが、●サンテロ一族のもと何年にもわたって施設を技術的に向上させ、設備を近代化させてきました。数世代を経た現在もなお、サンテロ一族はこれほどの歴史的な場所に今でも自分たちのワイナリーを所有し運営できていることを誇りに思っています。醸造システムや瓶詰めライン、貯蔵設備、そして管理事務所が現地にあり、第2倉庫は町の南側に、第3工場は、ランブルスコワインが生産されているエミリアロマーニャ地方（北部中央イタリア）にあります．バルクワイン瓶詰め用の第4工場をオープンさせる計画が現在持ち上がっているところです。歴史ある名家の名に安穏とすることなく、情熱的に、意欲的に、ワインビジネスを展開しているのです．ブドウ畑は約20ヘクタール（50エーカー）あり、90％はモスカートダスティです。ワインの需要が増えるにつれて、選ばれたエステートから年ベースでの収穫を請け負い始めることになりました。クライアントから要求される品質に達するまでぶどうを自ら破砕しワイン作りを行っています．

  2008.03.25

• おはようございます．風邪ひいてませんか？

  ★今朝のお目ざはコレッ！ ≪日本酒　簸上正宗　醸造元特製、泡無し酵母発祥の蔵・簸上（ひかみ）清酒の新粕≫です． 四国の生姜をたっぷりと．．甘みを加えてアルコール分があるので温まります． ★この蔵は江戸時代中期の正徳２（１７１２）年に創業されましたので、３００年近い伝統のある蔵です。上質米の産地であり、出雲杜氏の故郷であり、冬は厳しい寒さであること、何よりも●斐伊川の中硬水の伏流水が豊富であることから、キレの良い辛口の酒を造ることができます。●斐伊川の別名が簸川です⇒「簸上正宗（ひかみまさむね）」という酒名です。平成８年になってから、現蔵元の妹が嫁いだ先がシンボリ牧場で、そこで育ったのが史上最強と言われている七冠馬・シンボリルドルフという縁で、「七冠馬」という名の酒も発売しました。現在盛んに使われている泡無し酵母は、この蔵から産まれており、蔵の正面に「泡無酵母発祥之地」の大きな石碑が建っています。ＪＲ木次線・出雲横田駅から歩いて約７分で、事前に相談すれば蔵見学も可能です。年間２０００石を製造しています。 ※ 簸上清酒 島根県仁多郡奥出雲町横田１２２２　 http://www.sake-hikami.jp

  2008.03.06

• my お気に入り　　滋賀『創業１２０年・都錦（みやこにしき）酒造/薔薇と牡丹のお酒』

  ★こんばんは！　goo画像は　大好きな『薔薇のお酒』です．都錦の美味しい米焼酎に島根産の薔薇の花弁が3～５輪入っています．●赤い色も薔薇の天然の色です．瓶もスマートでお洒落です．※『牡丹のお酒』も珍しいので　牡丹の花が好きな方へ季節のお土産にもいいですね！都錦酒造株式会社〒６９５－００１６　江津市嘉久志町イ１４１５番地 　ＴＥＬ（０８５５）５２－２１２９　ＦＡＸ（０８５５）５２－１５９９

  2008.03.05

• my お気に入り　新潟『創業150年　白瀧（しらたき）酒造／純米大吟醸 ・湊屋藤助』

  ★休日に　美味しい日本酒　イイですね！この日本酒　お薦めです．｢上善如水ージョウゼンミズノゴトシ｣で有名な白瀧（シラタキ）酒造さんのお酒です．●白瀧酒造初代当主「湊屋藤助」の名をつけた、蔵元の思い入れがたくさん入っているお酒です．｢越後人による、越後人のための、越後の酒」すべて新潟の資源で造ることをめざした．「湊屋藤助」は新潟県内のみの限定販売を17年間守ってきたお酒です．初代から現代の当主になったことを祝して　県外でも手に入れられるようになりました．●なめらかで　香り高く　冷酒にぴったりです．●630mlはオリジナル瓶を使用．⇒※最初に注ぐときにトクトクと音がします．トクトクの音の響きが　⇒得々．．響きが　洒落ています．宴席で　縁起がいいですねー！左側の上部にあるのが大現大山です．飲みながら　絵も楽しめます．この瓶は捨てずに※｢音｣の楽しめる瓶としてミネラルウォーターのボトルにします．楽しいエコですね！●挿絵界の最長老、中一弥（なか　かずや）さんによるものです．大阪生まれ　16歳で歌舞伎の絵を描きはじめ　18歳より時代小説・直木三十五『本朝野士縁起』で挿絵界にデビュー．『銭形平次捕物控』『夢介千両みやげ』『鬼平犯科帳』『剣客商売』『仕掛人・藤枝梅安』吉川英治、野村胡堂、山本周五郎、山手樹一郎、山田風太郎、村上元三、海音寺潮五郎、司馬遼太郎、池波正太郎、有吉佐和子、藤沢周平等々　時代小説ファンなら　御馴染みの大御所です．時代小説のファンの方にプレゼントしたら　喜ばれる銘酒です．●蔵元の酒造技能士のT沢英太さんは営業もされています．ちょっと歌舞伎役者さんのような二枚目です．goo画像　バレンタインのプレゼントで　可愛いぐい飲みと一升瓶の携帯ストラップいただけました！白瀧酒造株式会社新潟県南魚沼郡湯沢町大字湯沢２６４０番地電話　０２５－７８４－３４４６

  2008.02.16

• my お気に入り　インド『インドアメリカン貿易商会 ／マンゴージュース』

  ★マンゴーといえば、フルーツ王国のインド産が有名。そのマンゴーの王様といわれているのが、「アルフォンソーマンゴー」．ビタミンも鉄分も多く忙しい朝にはこれは　便利です．ネクターなのでヨーグルトと一緒に飲むと美味しくて栄養もアップして　冬のスベスベお肌にも効果ばっちりです．　　　　　　　　　　　≪インドアメリカン貿易商会のご挨拶≫ インドよりアルフォンソーマンゴーを輸入して40年の実績を糧に作りましたアルフォンソマンゴーネクターが6月より販売致します。三代目です．この商品はインドレストランのメニューで当初より紹介されていた飲料でノンアルコールのメニューではチャイと並び人気メニューです．今回はインドレストランのシェフと味わい深さ、喉腰を徹底して研究して日本で充填して作られた商品です。1,アルフォンソマンゴードリンクとしてはお得の２８０ml サイズの価格。2,数ある日本のアルフォンソーマンゴー商品の中で、ここで今、ずっと好まれて飲まれてきた味わいに作り上げたアルフォソマンゴーネクターを販売致します。3,インドでアルフォンソマンゴーの中でも人気を集め、メジャーでもあるグジュラート州バルサー産４０％使用。4, 天然ベータカロチンを他種マンゴーの４～５倍含まれていて、美肌効果も期待されています。これはお肌の基底細胞の分裂を活発にしてお肌のキメを整えます。ニキビ改善や抗酸化作用で老化防止と美容にも最適。そしてのどや口等の消化管の粘膜、皮膚（肌、髪、爪）を健康に保ち、夏バテにも効きます。美味しさと健康のことが所以で世界で「KING OF MANGO」と言われています。5,＜レシピ＞A/同量のヨーグルトと一緒によく混ぜ合わせる。B/炭酸水140mlとマンゴーネクター70mlを合わせマドラーで混ぜる。　　　　　　　インドアメリカン貿易商会 住所　：　東京都杉並区成田西1-16-38 電話　：　03-3312-3636　

  2008.02.06

• ｍｙお気に入り　　フランス『創業１８５４HEDIARD（エディアール）/紅茶』

  ★パリの美味しいお店の紅茶です．赤い缶に黒のストライプ！※パンやジャムやお菓子も有名だけれど　私のお薦めは｢ＢＲＥＡＫＦＡＳＴ（セイロンブレックファースト）スリランカ、インドの紅茶をブレンドしています．●冬の朝に　紅茶の茶葉が広がる姿と色と香りの変化．．本当に可愛いですね．．メリオールのポットにウエッジウッドの白のボーンチャイナのティーカップが好きです．※一杯目はストレートで　二杯目はミルクを入れて．．風邪の季節は　乾燥してるので　温かくして水分をたっぷりとりましょうね．★｢エディアール｣の紅茶のブレンドの技術は、伝統的に父から息子へと受け継がれていきます．そのような名門の一族出身の「ブレンダー」がいることが、エディアールの自慢です．彼らの熟練の技と、敏感な鼻と舌と目が相伴って、素晴らしいブレンドを産み出しています．

  2008.01.22

• ｍｙお気に入り　オーストリア『マウンテン　カフェイン　ウォーター』

  ★オーストリアは好きですか？これ　冷蔵庫にストックしています．★眠気しゃっきり・すっきり飲料です．ノンカロりー．ノンシュガー！※ヨーロッパアルプスの湧き水に軽いカフェイン、ビタミンＣ、ビタミンB１・B6・B12 レモンの香りで甘さがないので二日酔いの時等も　さっぱりして美味しいです．●運転の時なども　水分たっぷり５００ｃｃ！で缶飲料よりも．胃にもたれず．眠気が取れてお薦めです．この水はコーヒー約1杯分のカフェインを含み、さらに、ビタミンCのほか大人の1日必要摂取量の半分位のビタミンB1,6.12も入っています。カフェインウォーターは脂肪、糖分、蛋白は一切含まれず、食べ過ぎのかたには　これ微炭酸で　ダイエット中の水分補給にお薦めです．●ブルーのボトルがお洒落ですね！株マウンテンズ/フリーダイヤル　0120-108-53

  2008.01.13

• 簡単・美味しい・楽しい　【焼き豚入りネギ蒸しパン】

  ★年末のお休みに　材料費も軽くて準備も簡単にサッとつくれます．是非　男性も挑戦してみてくださいませ．お株が上がって　モテチャイマス．．★鍋+竹ざる+紙カップで材料を混ぜて蒸すだけ、手軽にアツアツのパンが出来ちゃいます．美味しい焼き豚さえあれば．．美味しいので家族・友人に褒められちゃいます．．肉まんより　ヘルシーです．タッパーウェアーで下準備して冷蔵庫に保存して置けば　いつでも食べられます．【材料】（６－７個分）・薄力粉200グラム・べーキングパウダー小さじ２・砂糖　大さじ２・牛乳　100ｃｃ・水　　80ｃｃ・焼き豚　70ｇ・あさつき　５本【作り方】・「焼き豚」は７ミリ程度の角切り、｢あさつき｣は小口切りにする．・ボールに「薄力粉」「べーキングパウダー」を合わせてふるい入れ｢砂糖｣を加えてサッと混ぜる．・上記のボールの中に｢牛乳と水｣を合わせて加え、さっくり混ぜる．少し粉っぽさが残ってるくらいのところへ｢焼き豚とあさつき｣を加え、全体を混ぜる．・紙カップに生地を８分目まで入れる（柔らかい紙カップを使う場合はココット等の耐熱容器や焼き型等に入れ形を保つ・中華なべのように底が丸みのある鍋に水を入れて沸かし、竹ざるを上に乗せる．よく蒸気が上がったら　紙カップを置き蓋をして強火で約１０分～１５分蒸す．竹串を刺して生地がつかなければ蒸し上がりです．美味しい蒸しパン出来上がりー！

  2007.12.26

• 簡単・美味しい・楽しい　【簡単ローストビーフ】

  ★ローストビーフは　好きですか？お湯の中に｢耐熱ビニールパック｣を入れておくだけで、びっくりするほど美味しいローストビーフの出来上がり．クリスマスやお正月のごちそうにいかがですか？●IHクッキングヒーターの特長→★牛肉の表面を焼き付けてから、お湯の中に入れておくだけで作れるローストビーフです．ポイントは火力を弱くしても、お湯の温度が上がり過ぎないように適温に保つこと．IHクッキングヒーターなら、立ち消えの心配が無いので　長時間とろ火にかけても安心．【材料】（４人分）・牛ロース肉（塊）・塩　小さじ１強・胡椒　適量・サラダ油・クレソン　適量・ラディッシュ◎わさびソース　（醤油・赤ワイン　各１/４カップ、みりん・練りわさび　各大さじ１、仙台味噌　大さじ１/２、塩・胡椒　少々）最初につくって冷やす．※仙台味噌⇒米麹を使った味噌の１つで辛口の赤味噌．【作り方】●《わさびソース》を作ります．鍋に醤油、赤ワイン、みりんをいれて沸かし、仙台味噌を入れて溶かします．火からおろして冷まし、練りわさびを加え、塩・胡椒で味を調えます．生わさびが　あれば最高！・「牛ロース肉」は常温にもどし、焼く直前に塩・胡椒をシッカリふります．・フライパンにサラダ油を入れて熱し、牛肉の全面を強火でサッと焼きます．●耐熱ビニール袋（リードクッキング　パック等）を二重にして牛肉を入れてしっかりと閉じて、タコ糸で縛ります．・大きめの鍋でお湯を沸かし　パックした牛肉をいれて湯温を５３度くらいで４０分間　保ちます．⇒パックした牛肉を鍋から　取り出し　そのまま冷まして落ち着かせます．・好みの厚さに切って　器に盛り、クレソン、ラディッシュを添えて◎《わさびソース》をかけて　出来上がりー！

  2007.11.27

• my お気に入り　　神戸『創業２７０年・沢の鶴/｢たる酒でかんぱい｣』

  ★｢こんな嬉しい時は　樽酒で一杯　お祝いしよーかっ！？｣なんて言いたい時でもこれ　サッと出すと　笑顔が出ます．楽しいです．★杉樽の香りや旨みが　味わえて　ほんのり琥珀色で　米・麹だけで美味しいです．　　飛騨こんろ等で　小鍋や網で　美味しいモノをあぶりながら仲良く　熱燗でキュッと．．最高です．●自宅で　飲めば　請求書も　タクシー代もいりません．お家で　気軽に宴会楽しいです．《沢の鶴、酒名の由来》「太陽の神・天照大神を伊勢にお祀りしたとき、伊雑(いざわ)の沢で頻りに鳥の鳴く声が聞こえたので、いぶかしく思った倭姫命(やまとひめのみこと)がその啼き声の主をたずねたところ、真っ白な鶴がたわわに実った稲穂をくわえながら鳴いているのを見つけた。鳥ですら田を作って大神へ神饌(神へのお供え)を奉るのかと深く慈しんだ倭姫命は、伊佐波登美神(いさわとみのかみ)に命じてその稲穂から酒を醸させ、初めて大神に供え奉るとともに、その鶴を大歳神(おおとしのかみ＝五穀の神)と呼んで大切にした…」 由来資料原文を見る という伊雑の宮(伊勢内宮と同じ地位を許されている別宮)の縁起(神社の建てられた由来を書いたもの)が元になっています。そして「沢」は程良い湿気と太陽を浴び、草花や動物にとっては生命を育むオアシスであり、潤いをもたらす小宇宙でもあります。「鶴」がそのような沢を好み、翼を休め、また羽ばたく姿を見て、人の心もこのような潤いの世界へ導きたい、との願いも込められています。 〒657-0864　神戸市灘区新在家南町5-1-2沢の鶴株式会社フリーダイヤル：0120-314886

  2007.11.18

• my お気に入り　加賀『鹿野酒造/ひやおろし純米生　常きげん』

  ★白水の井戸・名水仕込み能登杜氏農口　尚彦作　「現代の名工」受賞！　美味しい秋と日本酒の冷おろし．．美味しい宴会を楽しんでいます．★1819年（文政二年）の創業。ある年、当主が豊作祝の席上で「八重菊や酒もほどよし常きげん」と詠み常きげんは上機嫌に通じるという事から命名．全国に発信する蔵元です．●世界市場をにらむフランス発のブランド「ルイ・ヴィトン」の日本法人が、「常きげん」の杜氏「農口　尚彦」氏に注目し、日本で先行販売され、秋には全米デビューされます。プロデュース企業の「プログレッシブジャパン」が、農口杜氏の酒造り５０年以上、全国清酒鑑評会で通算２４回の金賞を受賞し「能登杜氏の四天王」としての経歴を「神業が生んだ究極の酒」として絶賛し、これに「ルイ・ヴィトン」日本法人のＬＶＪグループＣＥＬＵＸカンパニーが賛同．自社ブランドの洋酒以外で初めて日本酒が振舞われました。● 鹿野酒造の創業は文政２年で、２百年近い歴史を持ちます。酒蔵がある石川県加賀市には、古くから多数の酒造メーカーがあり、加賀杜氏が活躍する、まさに酒処であります。しかし、周辺環境が大きく変化し、昭和３０年を最後に加賀杜氏も絶え、酒造メーカーも廃業を余儀なくされました。そのような状況の中にあって、鹿野酒造は、加賀地酒メーカーの代表的な存在として毎年、銘柄を生み出しています．　　　　　　　　《農口　尚彦（能登杜氏）について》農口尚彦氏は、酒造り五十五年の熟達者として輝かしい実績を残し中でも「全国清酒新酒鑑評会」において、連続十二回、通算二十四回の金賞受賞に輝き、古今類例を見ない栄誉を受け、他の追随を、許さない酒造りの名人として広く知られています。 《ひやおろし》●冬の厳寒期に醸造した清酒を、貯蔵タンクでひと夏越して熟成させ、秋口に入ってほどよい熟成状態となったところで生詰して出荷するお酒を「ひやおろし」と呼びます。しぼりたての時には荒々しかった味が、丸みを帯びて飲み頃の味わいになります。加賀國銘酒・常きげん 蔵元　鹿野酒造株式会社〒922-0336 石川県加賀市八日市町イ6 Tel：0761-74-1551 Fax：0761-74-6120

  2007.11.04

• お早うございます！　平成19年１０月２５日です．

  ★毎日　「ｍｙお仕事」が目白押しで　忙しさだけでなく　心が疲れてるようです．　こんな時に　カラダノ弱いところも　疲れて病気になる！と感じてます．●私の場合は　喉と粘膜が弱い、手首や腰が疲れるので　栄養の注意と今朝から《黒豆を一晩水につけてジックリ煮て⇒黒豆の煮汁にお酢と糖分を加えた物で黒豆ジュース作ります》を今週は　飲み続けようと想います．．煮出した豆は　生姜で煮て　カレーに入れます.　飽きたら　サラダに入れてもイイかもッ！★今回の「黒豆」は岩手【紫波町】です.●豆の表面にしわがあり、雁が口でくわえたあとのように見えることから「雁喰い豆」ともよばれ、甘みが多いのが特徴の黒豆です。古くから煮汁は声やのどに良いといわれています。※賞味期限/365日なので「タッパーウェアー」にマトメ買いで保管して置くと便利で安心です.

  2007.10.25

• お早うございます！　平成19年１０月２２日です．

  ★風邪引きやすいので　気をつけましょう！★今日の「お目ざ」は　沖縄の柑橘類の蜂蜜入りの●ミックスジュースと沖縄・翁屋の【タルガヨー】でビタミンＣたっぷりとります．ミックスジュースは沖縄．山原(やんばる)産の５種類の果実を皮ごと絞ったものです．●山原(やんばる)⇒沖縄県本島北部の森林地帯のことを表します．そこには多種多様な植物が生息し．数多くの天然記念物が存在します．沖縄ならではの柑橘類【温州みかん・たんかん・シークワーサー・オート・カープチー】とても珍しくて美味しいです．これでカクテル作っても　イイかも．．ドレッシングに入れても．．

  2007.10.22

• my お気に入り　アメリカ　『JACK DANIELS(ジャック　ダニエル)』

  ★今まで　ウイスキーは　苦手で　薦められても断っていましたが　カリフォルニア生まれのアメリカ人のMr．ジェイが《ジャックダニエル＋コーラ＋炭酸》が凄く美味しい！というので　飲んでみたら．．これが　意外と美味しい！　うーん．ちょっとイケルカモ．．吃驚です．★その後　他の友人に言ったら　「テネシー州で作っていて、男の人の名前のお酒だよ．バーボンだよ．」と言われた．★ウィスキーは苦手だったから　バーボンの意味も解りません．今日は　早速　《ジャックダニエル＋コーラ＋炭酸》を飲みながらバーボンとジャックダニエルとテネシー州のお勉強でも楽しみましょ！●音楽は　勿論　《テネシーワルツ》．．でしょっ！

  2007.10.10

• my お気に入り　　『創業70年ヤクルト／乳酸菌飲料　ビフィア』

  ★胃・腸は　大切にしていますか？★美味しいものを　美味しく食べて　しっかり栄養を吸収して　元気に暮らしましょ！★人間ドックの他に　部分的にも一年に１回の定期検査をしています．安心して　受けられるように乳酸菌飲料を　●胃・●小腸・●大腸と　ソレゾレ３種類飲んでいます．これは●大腸にいいそうです．　《小腸で働く同社独自の乳酸菌“L.カゼイ・シロタ株”》を利用した「ヤクルト」《消化液や酸素に耐えて大腸に到達する独自のビフィズス菌“B.ブレーベ・ヤクルト株》を使用した乳製品乳酸菌飲料「ビフィア」　　「ビフィア」は、ヤクルトが　初めてビフィズス菌を利用した乳製品乳酸菌飲料です．●生きて大腸までとどく強いビフィズス菌（B.ブレーベ・ヤクルト株）を1本に100億個以上含むという。⇒なんか　凄くイッパイで安心できそうです．●ビフィズス菌の栄養である「ガラクトオリゴ糖」が1本に1.0g含まれています．●甘さを抑え、すっきりとした風味です．カロリーも1本当たり40kcal●酸素や光に弱いビフィズス菌を守るため、酸素と光を通さない5重構造の紙容器を採用しています。丁寧ですね！

  2007.10.09

• my お気に入り　韓国　『創業１９２４　眞露(チルロ／ジンロ)』　

  ★ジンロ、それは楽し～～い、お酒 ジンロって、気持ちいい～～お酒 韓国料理には　この｢焼酎｣美味しいですね！●現地で　教えられた《美味しい飲み方》ご紹介します．先ず１．コップにビールを半分くらい注ぎ、２．高さ３センチ位のミニグラスに　この｢眞露｣を入れて３．ビールのグラスの中に落とす．⇒ビール＆焼酎です．４．グラスが沈んだら　乾杯です．　この飲み方には　やっぱり昔ながらの２５度の｢眞露｣がいいですねー！日本では見かけないので　韓国に行った時　コンビニで買って抱えて来ると楽しいお土産です．オモイノデ．自宅用だけですね．★瓶の蛙のマークで　商品の違いがわかるようです．日本で出回っているものは　度数が低い｢スミチョル｣と呼ばれる　竹墨で３回濾過した　すっきりしたタイプです．

  2007.09.24

• my お気に入り　　『大塚チルド食品・　濃さが違うスゴイダイズ／あと味すっきりスゴイ青ダイズ』

  ★冷蔵庫に　買い置きしています．★『丸ごと大豆飲料シリーズ』です．これに 新作の黒ダイズが発売されますからスゴイトリオになります．http://www.otsuka-chilled.co.jp/ 【スゴイダイズ】★特殊製法・特殊パックでコンパクトサイズなので　冷蔵庫に入れても邪魔にならず　食欲の無い時や時間の無い時も　ストロー付きで　すぐ飲めて嬉しいです．ただし．．この豆乳は『濃さが違う！／濃さがふつう』と2種類あるので《スゴイダイズの上の文字を　しっかり読んで確認しないといけません．　売り場でいつも迷います．同じ会社で　同じ豆乳なのに　まぎらわしい！確認してね．《日本初！　栄養価に優れたオカラを取り除かずに大豆をまるごと使用》豆乳には含まれていない食物繊維をはじめ、大豆タンパク、大豆イソフラボンが摂取できます。大豆本来の旨みを生かした濃厚な味わいの成分無調整タイプ。 ●大豆100％　●遺伝子組み換え大豆は使用していません。大豆固形分14％以上 【スゴイ青ダイズ】 風味豊かな青大豆をまるごと使用しています。良質の大豆タンパク、食物繊維、大豆イソフラボンに加え、青大豆ならではの栄養素クロロフィル（葉緑素）や大豆オリゴ糖などが豊富です。青大豆の旨みを味わえる少し濃いめの飲み口です。 ●青大豆100％　●遺伝子組み換え大豆は使用していません。大豆固形分11％以上

  2007.09.17

• my お気に入り　『ZIMA(ジーマ)とSMIRNOFFU(スミノフ　アイス)　』

  ★今日も　暑かったですね！　お洗濯日和でしたね．．．．というわけでアレコレしながら．．　音楽聴きながら　グイッ！と　お家グルメで楽しんでおります．　酔っても　ゴロンとなれるので安心です．アメリカで１９９４年に発売した「ZIMA(ジーマ)」！イギリスで１９９９年に発売「SUMIRNOFF ICE(スミノフ　アイス)」．．どちらも●くし型に切ったレモンやライムを　山盛りにして口にキュッと含んで　キンキンに冷やして　瓶のまま　ラッパ飲みー！御つまみは　イカと豆腐とゴーヤのカレーいため．さばの味噌煮に針生姜．野菜スティック．　たらこのおにぎり．で　のんびり　酔っちゃいまーす．．　

  2007.09.17

• myお気に入り　信州『Sｔ．Ｃousair(サンクゼール)ワイン２種』

  ★休日は　楽しんでいますか？★５００ｍｌボトルは　手軽な飲みきりサイズで　２種類くらい味わうのに便利ですね！★ｇｏｏ画像のワインは　左側・赤のボトルが『Ｃambell　Rose(キャンベル　ロゼ)2006』、右側の・緑のボトルが『Niagara Blanc(ナイアガラ　ブラン)』今日は　のんびりとサウナに入って．．キンキンに冷えたこの　ワイン味わいます．『Ｃambell　Rose(キャンベル　ロゼ)2006』●北海道　余市産キャンベル100％／非加熱で仕上げた「生ワイン」です．冷涼な気候の下で育った葡萄、爽やかでほのかに甘い　苺のような香りのチャーミングな個性です．新鮮であふれる香りが楽しめます．『Niagara Blanc(ナイアガラ　ブラン)』●北海道　余市産ナイアガラ100％／非加熱で仕上げた「生ワイン」です．甘いマスカットの香りが高く　カマンベールが　食べたくなるワインです．醸造地　サンクゼール長野県上水内郡飯綱町

  2007.09.16

• my お気に入りミネラル水　日本『awa（アワ） 心水（しんすい）』

  ★胃腸は　元気ですか？★胃が疲れた翌朝に　この「awa（アワ) 心水（しんすい）」お薦めです．★日本にも　ペリエの様に《天然の炭酸水》があること　ご存知ですか？●会津の袖山から湧き出る天然の炭酸ガスを含有する冷鉱泉です。泉質は単純二酸化炭素冷鉱泉（炭酸ガス含有量：1000ｍｇ以上/Ｌ）で泉名は、「奥会津天然炭酸胃健冷鉱泉」。この源泉から採取した天然の炭酸ガスを含有する冷鉱泉を《加熱処理》せずに特殊濾過殺菌したのが「awa（アワ） 心水（しんすい）」です。1日に限られた量での生産になる貴重な天然炭酸ガスを含有したミネラル炭酸水貴重な味わいが楽しめます．　　《『awa（アワ） 心水（しんすい）』の誕生について》金山町大塩の炭酸水の１００年の歴史（福島県金山町史による）明治の初期に「この水は薬水なり」と話題となり欧州各国や国内の大使館、宮内庁で愛飲されていました．良質な薬として評判がたち、明治10年旧会津藩士が「太陽水」と命名して、会津近郊の薬屋に卸もしてました。その後明治38年「芸者印タンサン・ミネラル・ウォーター」として、ドイツ、イギリスをはじめとするヨーロッパ諸国へ輸出し、日本国内においては「万歳炭酸水」の商標で銀座に直営店を設けるまでになりました。しかし、鉱泉が会津でも山間地にあるため運搬の不便さから販売停止となり長い間途絶えてましたがほぼ百年の時を経て復活した幻の水です。日本で唯一の炭酸水です．

  2007.09.13

• my お気に入り　　愛媛『栄光酒造・蔵元の梅酒』

  ★自家製の梅酒５年物→飲みきってしまいまして．こだわり「梅酒」飲んでいます．●すっきりとしてて．．小さなグラスに「食前酒」にいいですね．★美味い酒に上質の梅、そして酒造りのプロ”杜氏 岡田彦男”さんの梅酒です．■大粒な「南高梅」だけを厳選して使用した『蔵元の梅酒』。もちろん漬込む焼酎だって、工場生産じゃない昔ながらの蔵元生産の本格焼酎。四国で唯一、焼酎専業蔵元である媛囃子産の本格米焼酎を使用しています。大粒の「南高梅」をたっぷり使用し高輪山系の湧ヶ淵の天然水を使い社員総出で丁寧に手洗いします。余分な添加物を一切加えず、本格米焼酎に漬込み杜氏の手に委ね、そしてじっくり熟成させます。静かに酒蔵で低温熟成させた絶品です。梅、焼酎、砂糖以外は使用していません。(酸味料・着色料・香料等無添加)　　　　　　　　《杜氏と栄光酒造について　》■杜氏には集団があり、四国には愛媛県の「伊方杜氏」「越智杜氏」それと高知県の「土佐杜氏」。越智杜氏は瀬戸内海の島嶼部地域が発祥の地。その地域にある海南寺の住職　円乗和尚「酒のみ坊さん」と親しまれたお酒の大好きな住職でした。その円乗和尚が清酒づくりの技を伝承したのがその興りといわれてます。現在は　後継者不足から越智杜氏は岡田彦男杜氏を含め数人が残るだけとなっております。酒造りというのは通常、寒造りといい日本酒を造る蔵人を含め杜氏さんたちは、冬の季節だけ、酒造りに蔵に集まり仕事に従事します。ところが栄光酒造の岡田杜氏はシーズン以外も蔵に残り、蔵元の敷地に住居を構えております。原材料選びから次回の仕込みの準備まで、年間を通じ酒造りに従事している酒造り専業のプロ中のプロなんです。そのおかげで、岡田杜氏の元、栄光酒造の酒造りに従事する若い蔵人たちは、年間を通じ杜氏とふれあい、伝統の技にふれ優秀な後継者の育成にもなっております。また日本酒だけでなく、発酵調味料や梅酒の醸造にも杜氏の技術をもちいて製造しております。　　　　栄光酒造株式会社　愛媛県松山市溝辺町甲４４３電話番号 089-977-0964 FAX番号 089-977-5413

  2007.08.27

• my お気に入り　浅草『ユニオン/コーヒー豆・喫茶用具等』

  ★コーヒーは　好きですか？★浅草の「かっぱ橋道具街」は《プロ使用の業務品》がそろうお店です．★コーヒーの達人になりたい方に　お薦めのお店です．ポット等　物凄い種類です．デパートでも　専門店でも　これだけの数の道具は　見ることも触ることも出来ないので　道具の説明等　アドバイスもバッチリ楽しいです．★ご近所には　業務用看板、店内用のテーブル・イス、メニュー、伝票、鍋、食器類、ユニフォーム．．ここで買い物したら準備バッチリで直ぐ開店できちゃいます．★焼き鳥・ラーメンの提灯や旗・チケットもあるので　ホームパーティーで《お店屋さんごっこ》も楽しいですねー！営業時間 ： AM 9:00 ～ PM 6:00 （平日）AM 10:00 ～ PM 5:00 （日曜・祭日） 定休日 ： 年中無休 住所 ： 〒111-0035 東京都台東区西浅草 2-22-6 TEL ： 03-3842-4041 FAX ： 03-3842-0348 E-mail ： honsha@unioncommerce.co.jp 　　　　　　　　　　　　《ユニオンの歴史》当社は昭和37年（1962）創業、喫茶器具の販売を主体として発足、爾後市場の拡大、取扱商品の拡充など一貫して積極的かつ堅実な経営方針を基盤に発展を続けております。業務用から家庭用に至るまでの様々なコーヒー、紅茶関連器具はもとより各種コーヒー豆/紅茶も販売しております。パスタ、バー関連器具も専門店として様々な商品を取り扱っております。数多くのお客様にご利用頂きまして、心より感謝を申し上げます。今後とも皆様のご来店を心よりお待ち申し上げます。 ■ 焙煎機 ユニオン・オリジナル焙煎機（ロースター）は数種類のタイプがあり、初心者の方でも手軽に本格焙煎が楽しめます。プロ用パンチングタイプの直火用もご用意しております。 ■パスタマシーン イタリア製でプロの方の愛用品です。お好みにより麺の厚さを調整できます。生パスタの他にも、うどん・そば・ラーメンなどにも御利用できます。家庭用もあります。 ■ワイン保存器具 飲みかけのワインを専用のストッパーで栓をして、ボトルの中を真空状態にして冷蔵保存ができます。デキャンティング・ポアラーはボトルに差し込むだけでおいしくなります。

  2007.08.26

• my お気に入りミネラル水　イタリア『PARADISO(パラディーゾ)』

  ★ミネラルウォーターの小さいサイズのものを●毎朝　種類をかえて１本ずつ用意しました．ボトルのデザインや水のお話楽しいです．★色々並べて飾って　前の夜に　冷蔵庫に寝かして　翌朝　起きたら飲みます．夏バテのお守りです．トリアエズ１０日間で１０種類、素敵な朝に美味しいお水で目を覚ます．楽しいです．　★元気になるための●美味しいお水．「パラディーゾ」世界的にも　有名なワイナリーの集まるイタリア．南アルプスから１２年という歳月をかけて抽出した「天使の水」！この水のボトルのデザイン．．凄く可愛いい！キャップが　可愛いべビーピンク　ボトルのくびれが　細い線で滑らず持ちやすいラベルには　可愛い天使が４人．ボトルの肩？の前後に　天使の羽のデザインがついてます．これは　中身より先ず外見で　選んでしまいました．これはお洒落です清らかな気分になれるカモ？●カルシウム７１．４ミリグラム．マグネシウム２８．２ミリグラム硬度２９０　ＰＨ７．６(中硬水)

  2007.08.22

• my お気に入り　　『創業１９１７　明治乳業/宅配商品　』

  ★会社に　毎週届けてもらっています．★宅配商品で　お店で販売してるモノより中身の成分が濃いとか．．瓶入りで、キャップ付きで●洗って返却します．宅配料金は　無料です．嬉しいですね！★goo画像　「左側→鉄分と食物繊維の入った牛乳」「右側→乳酸菌LG２１の入ったヨーグルトドリンク」です．習慣にしています．★JRの秋葉原のミルクスタンドには　●宅配シリーズが全種類あるので　凄いです！これ以外にも　色々なモノが飲めるので嬉しいです．http://takuhai.meinyu.jp/★水分は１日２～３リットル飲むと　汗等に循環されて健康にいいそうです．今日も　残暑が　ありそうです．体を大切に　しましょー！

  2007.08.22

• my お気に入りミネラル水　イタリア『BERNINA(ベルニーナ)』

  ★ミネラルウォーターの小さいサイズのものを●毎朝　種類をかえて１本ずつ用意しました．ボトルのデザインや水のお話楽しいです．★色々並べて飾って　前の夜に　冷蔵庫に寝かして　翌朝　起きたら飲みます．夏バテのお守りです．トリアエズ１０日間で１０種類、素敵な朝に美味しいお水で目を覚ます．楽しいです．　★元気になるための●美味しいお水．「ベルニーナ」BERNINA は何世紀も前から、スイス国境のほど近く、標高６２５ｍのアルプス山脈の《Aurosia》という源泉から　湧出している水です．日本ではあまりなじみのないブランドですが、硬度２２という日本の一般的な水より低い硬度のため、とても　飲みやすくイタリアの小児科では赤ちゃんの粉ミルクを溶かす水として高い信頼性のある水です．また利尿作用があるミネラルウォーターなので腎臓結石を予防する働きがあるといわれ、ナトリウムを控えたい方には最適なお水です．無発泡で硬度も低いので日本のお料理やお茶にも良くあい、赤ちゃんからお年寄りまで家族みんなで安心して飲めるお水です．

  2007.08.21

• my お気に入りミネラル水　イタリア『SANBENEDETTO(サンベネデット)』

  ★ミネラルウォーターの小さいサイズのものを●毎朝　種類をかえて１本ずつ用意しました．ボトルのデザインや水のお話楽しいです．★色々並べて飾って　前の夜に　冷蔵庫に寝かして　翌朝　起きたら飲みます．夏バテのお守りです．トリアエズ１０日間で１０種類、素敵な朝に美味しいお水で目を覚ます．楽しいです．　★元気になるための●美味しいお水．「サンベネデット」はアリタリア航空を始めイタリア鉄道、日本航空イタリア線機内サービス等　色々な場で活躍しています．ヨーロッパの厳しい水質基準をクリアしたミネラルバランスに優れたミネラル

  2007.08.20

• my お気に入り　　アメリカ『Traditional medecinals/Easy Now』

  ★夏に　ピッタリの「ハーブティー」です．★トラディショナル　メディシナルのハーブティー　お薦めです．●原材料名：　ペパーミントの葉、スペアミントの葉、時計草の葉、カノコソウの根、甘草の根、イヌハッカの葉、カモミールの花、ローズマリーの葉、ラベンダーの花．天然香料●原材料はできる限り農薬を使わず、野生種を使用し、有効成分を基準以上に含んだ原材料を使用しています．●無香料．無添加．ナチュラルフレーバーも絶対に使用しません．合成香料は　いうまでもなく、ナチュラルフレーバーですら、触媒に合成化学原料を使用し、多くは原料に遺伝子組み換え(GMO)ものが　使われているからです．　　　　www.Traditional Medicinals.com.

  2007.08.09

• myお気に入り　宮崎『創業　明治18年　黒木本店/麦焼酎100年の孤独 』

  ★このお酒の名前は　凄いですね！この名前の由来になった小説を　読まれた方いらっしゃいますか？　●『百年の孤独』（Cien Años de Soledad）は、ガブリエル・ガルシア＝マルケスの長編小説。1967年初版出版。日本での発売は1972年。ガブリエル・ガルシア＝マルケスの代表的小説。世界各国でベストセラーになり、ラテンアメリカ文学ブームを巻き起こした。ノーベル文学賞を受賞。2002年ノルウェイ・ブッククラブによって「世界傑作文学100」に選ばれている。★4代目　黒木敏之さんの●肩書きは「代表社員」．．感動です．有機農法　無農薬の材料にこだわって美味しい焼酎を大地・農業から　考えている匠の蔵です．★この蔵のお酒の名前は「爆弾ハナタレ」、「き六」、「中なか」、「野うさぎの走り」等々　楽しいですねー！　　　　　　　　　　　《黒木本店の歴史》　 私達は、酒造りは農業であると考えます。 なぜなら 酒は文化であり、文化とは、その土地の風土から生まれてくるもの。 まさに農業は、その土地の文化の源であるからです。 　 そして、私たちの考える文化とは、大きく三つの要素を満たすものだと考えます。 ■土の匂いがすること ■自らの手足、思考を働かせること（汗を流すこと） ■収穫を楽しむこと 　 農のサイクルを地域で完結させることが、固有の文化を生むことにつながり、 その土地の文化の源である自然を大切にするのは当然の責任であると考えます。 　 その土地の風土と自然に育まれながら酒造りをする者として、 これからの時代に向かって人と大地が一体となった酒造りを 目指した理念を持つことは、とても大切なことだと思います。 　 ★『百年の孤独』は、厳選された大麦と手造りの麹を原料とする、 本格派の麦焼酎です。名前の由来はコロンビア出身のノーベル賞作家、ガルシア=マルケスの小説からとられました。その製法は、明治１８年の創業以来受け継がれてきた伝統の技術により、ポットスチルによる単式蒸留方式で蒸留され、その後、ウイスキーのように樫の木の樽で３年から５年熟成されます。熟成の終わった焼酎は色素や風味を損なわないように最小限のろ過をほどこされ、瓶詰されます。 合資会社：黒木本店〒８８４－０００２　宮崎県児湯郡高鍋町大字北高鍋７７６ＴＥＬ　：　０９８３－２３－０１０４ＦＡＸ　：　０９８３－２３－０１０５

  2007.08.09

• ｍｙお気に入り　岐阜『天領酒造　株・冷やし甘酒のもと』

  ★夏バテしてませんか？★甘酒を飲むのは冬。なんて思っていませんか？本来甘酒は夏に飲むものなんです。★この甘酒は酒粕で作ったものと違い、飛騨特産酒造好適米「ひだほまれ」と北アルプスの伏流水を使用してます。造り酒屋さんの甘酒のもとです．『米・米麹』を原料として作り、アルコールが発生する前のもので、●アルコールは含まれておりません。ですから酔う心配は一切ありません。お子様からご年配まで安心してお飲みいただけます。　　　　　　　　　≪甘酒の歴史≫江戸時代の「江戸京阪」、今の東京や京都、大阪の庶民の暮らしぶりを書き記した古文書には、「夏になると甘酒売りが出てきて四文で売っている」と書かれています。実は夏に体調を崩して死んでしまう人が多かった江戸時代、甘酒は夏場の健康飲料として親しまれていました。その証拠に『甘酒』は俳句では　夏の季語になっています。江戸時代の人は死亡率の高い夏に、甘酒を夏バテ防止の栄養ドリンクとして飲んでいたのでした。　　　　　　　　　　　「甘酒の栄養」と効果甘酒の甘みは100%ブドウ糖です。米のデンプンが麹菌の糖化酵素（アミラーゼ）の力でブドウ糖になったもので、また、甘酒にはビタミン類も豊富に含まれています。●麹菌が繁殖する時に、ビタミンB1,B2,B6やパントテン酸、イノシトール、ビオチンのどすべての天然吸収ビタミン群を作って米麹に蓄積させ、それが甘酒として溶出されてできます。●マクロビオティックは砂糖の代わりに甘味料として使われることが多く、海外での需要も高まっている。麹に由来する食物繊維とオリゴ糖が腸内環境を整えるので、便秘や肌荒れなどを予防・改善、体内の有害物質の排出に役立ちます。●この働きにより、甘酒は「ジャパニーズ・ヨーグルト」と呼ばれているほどです。さらに、ペプチド(たんぱく質を酵素で分解してできる物質)の一種である「アンギオテンシン変換酵素阻害物質」という物質は、天然の降圧剤と云われ本態性高血圧症の人に効果があります。まさに甘酒は江戸時代からの『総合ビタミンドリンク』といえます。【飲み方いろいろ】・甘酒のもとに、0.5か同量のお水を加えてお召し上がり下さい。（温めても美味しいです．）　食塩や、生姜、柚子などお好みに合わせて甘さや風味を楽しめます。・牛乳やヨーグルトに加えて。　柑橘系の果汁をかけるとさわやか･･･・日本酒や焼酎を加えて「どぶろく」風に・・・大人向き。【原材料】・米・米麹　　　天領酒造　株式会社　　岐阜県下呂市　萩原町萩原１２８９－１　TEL0576-52-1515

  2007.08.01

• ワイン好きの皆様へ

  ★「スズメ蜂の巣」では　ありません．凄いでしょ？★愛飲ワインのコルクを利用して　こんなツリーはいかがでしょー！？★コツコツ、軽くて　接着剤だけで完成です．松ぼっくりもイイ感じ．．簡単でーす．★最初は　小さい木が大きくなったりして．．コルクのブランドも上手に見せて仕上げたら　素敵なインテリアになりますね！

  2007.07.29

• myお気に入りイギリス『FORTNUM＆MASON(フォートナム・アンド・メイソン)』

  ★今日は　夏ですねー！これから美味しいパンに蜂蜜と紅茶と栄養たっぷりサラダです．★ロンドン、ピカデリーに本店があります．イギリスといえば．．　紅茶とスコーンとジャム！ウェッジ・ウッドのボーンチャイナの白のカップが茶葉の色を　楽しめるのでお薦めです．スコーンは●簡単に作れるので　手作りもイイですね！●日本橋三越本店/新館B２でココの※出来立てのパン・ケーキもお薦めです．★蜂蜜好きと紅茶好きの皆様に　誕生３００年の王室グルメお薦めです．●「フォートナム・アンド・メイソン」のはちみつは、●採れる量がごくわずかで希少価値も高く、経験豊富な職人により採取された品質が高いものを使用しています。パッケージデザインは、●ジョージアン時代に流行した植木の刈り込みをモチーフに、●イタリアのハチミツにはダビデ像、●イングリッシュソールズベリーには森の象徴であるリスの形、というように※各ハチミツの産地を表現しています。●蜂蜜・イングリッシュ　シュロップシャーシュロップシャー地方の自然の中で育まれた※リンデンとクローバーから採取され、独特の風味を持っています。※リンデン学名： Tilia europaea科名：シナノキ科和名：セイヨウボダイジュ自生地：ヨーロッパナツボダイジュとフユボダイジュの雑種。ヨーロッパでは、千の用途をもつ木として古くから知られ、神聖な木として崇められてきました。葉が美しく●花の香りがよいのでヨーロッパでは街路樹として好まれます。●ロイヤル　ブレンド「ロイヤルブレンド」は、1902年、エドワード７世の国王即位を記念してブレンドされ、以来１００年以上にわたって愛されているベストセラーです．香り高くコクのある味わいは、厳選したアッサムのゴールデンチップ(新芽)とセイロンのブレンドで　ストレートでも　ミルクティーでも　時間を選ばず　美味しく飲めます．１９０２年からのコダワリの名品です．感動です．　　　　≪英国王室御用達　FORTNUM＆MASONの　歴史≫フォートナム・アンド・メイソンは、英国王室御用達の総合高級食品ブランドです．1707年にウィリアム・フォートナムとヒュー・メイソンの出会いから始まった小さなグロサリーショップはウィリアムがアン王女の王室従僕をしていたことが縁で、王室や貴族をお客様としてビジネスを発展させ現在に至りました．ヴィクトリア女王の時代　以降、数多くのロイヤルワラント(王室御用達の称号)の栄誉を受け続けてきたその優れた品質とサービスは今なお英国の誇りとして受け継がれています．

  2007.07.24

• my お気に入り　　北海道　『(有)さっぷ/白樺樹液・森の雫』

  ★この飲み物は　アイヌの人々が行う、祈りの儀式「カムイノミ」を行ってから白樺の木から採取する神秘的なフシギナ飲み物です．★樹液といってもサラッとしていてほのかに甘くて　健康にもよいのでお土産や　パーティにも珍しく喜ばれています．ナゼカ？『シラカバー！アオゾーラ！』と歌いながら飲む方が　多いので楽しいです！▲白樺（シラカンバ）北海道に広く分布する落葉高木。大きいものは20メートル以上にもなる　雪解けが始まる北海道の早春、白樺の幹に穴をあけると無色透明な樹液が溢れだします。これは、白樺の木が夏に向けて立派な葉をつけるため、自らポンプとなって北海道の大地から吸い上げた、樹木にとっての「命の水」です。　『森の雫』は、とれたての樹液をろ過し殺菌するだけで、後はそのままボトリングした、※添加物が一切入っていない白樺樹液100％の天然ドリンクです。★樹液には水分以外に、果糖、ブドウ糖などの糖分、アミノ酸、リンゴ酸などの有機酸、そしてカルシウム、マグネシウム、マンガン、鉄など多種のミネラルが含まれており、●身体や内臓の活性化、抗ストレス、利尿、便秘、痛風、リューマチ、関節炎などへの効果があると古くから受け伝えられています。★1年に1ヵ月しか採水ができない貴重な白樺樹液！感動です。★採取後　きちんと処理をしてるので　白樺は20年たっても元気だそうです．．製造者　有限会社　さっぷ　　　　　北海道小樽市堺町1番２２号　0134-23-8201工場　北海道中川郡美深町字仁宇布

  2007.07.21

• 簡単・美味しい・楽しい　【パイナップルと豚肉のあえもの　】

  ★不規則な生活で　BENPIがちな人の胃と腸を助けます．★美食POINT．．「豚肉」はお酒をかけて　熱湯を通すと、余分な脂が落ちます．［パイナップル］は※たんぱく質分解酵素があるので［豚肉］の消化を促進します．★茹でた［豚肉］と［野菜］や［玉ねぎ］を合わせ、サラダ感覚で食べられて　帰宅の遅い時でも　休日のお昼でも　パイナップルとレタスで　気軽に食べられて夏バテしません．［生のパイナップル］が　美味しいこの時期に　ピッタリです．お薦めです．【材料】（２人分）・豚薄切りもも肉　しゃぶしゃぶ用　100グラム・パイナップル（生）80グラム・レタス　1/４個分・玉ねぎの薄切り　40グラム・酒　大さじ１◎ドレッシング（白胡麻　小さじ１、オリーブ油大さじ１、だし、レモン汁各小さじ２　薄口醤油小さじ１/3　塩小さじ１/2　黒胡椒少々）【作り方】・「豚肉」は酒を振りかけてよくなじませる．沸騰した湯に１枚ずつ「豚肉」をサッとくぐらせて　冷水にとる．・「パイナップル」は一口大に切り、「レタス」は千切りにして　水にさらす．・「豚肉」は3センチ幅に切って◎ドレッシングで合える．・器に水気を切った「レタス」をしいて「豚肉」と「パイナップル」を盛り付ける．出来上がりー！

  2007.07.16

• 簡単・美味しい・楽しい　【ニラのジョン（韓国風お好み焼き）】

  ★夏のエアコン病．冷え性の人→※身体を温める食材をたっぷりとりましょう！★美食POINT．．体を温める「ニラ」「干しエビ」を使う．★代表的な韓国宮廷料理は、手軽に作れるので、昼食にもぴったり．「ニラ」のシャキシャキ感、酸味のきいた醤油ダレで食欲もすすみます．●卵を減らして水を増やせば→★コレステロール抑制になります．でしょっ？！※「にら」は長めに切って粉や卵をからめると、まとまりやすい！【材料】（２人分）・ニラ　1束・卵　２個・小麦粉　大さじ１・桜エビ　大さじ２・オリーブ油　大さじ１・ごま油　　　小さじ１◎酢醤油　（醤油、酢大さじ各１　刻んだ松の実　小さじ１）最初につくって冷やす．【作り方】・「ニラ」は１/３長さに切り、●バットに並べて　上から小麦粉をふって、全体にまぶす．・卵を溶き、●大さじ２ほど残して　上記の「ニラ」に回しかける．※箸で上下を返しながら　卵をよくからめる．・フライパンにオリーブ油をいれて火にかけて「ニラ」を平らに並べ、桜エビを散らす．　・●バットに残った卵液と取り分けた卵液を回しかけ、押さえる様にして「ニラ」に焼き目をつける．卵が焼けたら　ひっくり返し、裏面も同様に焼く．・焼きあがったらごま油を「ニラ」の上面に塗り、一口大に切って　お皿に盛る◎冷たい酢醤油だれを添える．　出来上がりー！

  2007.07.15

• myお気に入り　鹿児島『創業　昭和９年　片平商店/別撰かせだ （創業　大正４年　東酒造） 』

  ★名古屋の美味しい和食の『加瀬』さんで　晩酌で飲んでからです．．旅先で美味しい食事と共に名酒とめぐり合えて　感動です．．■別撰かせだ 黒麹３年熟成、銘水「大重谷源水」で割水（←２本の名水百選の１つです．）、甘くスッキリとしてキレが素晴らしい！●杜氏　前村貞夫（まえむら　さだお）さん・プロフィール　若い頃、「東酒造」さんで杜氏の修行をし、別の蔵元「白玉醸造」さんで有名な焼酎「魔王」造りに携わりました！凄いですね．．・現在東酒造で再び戻られて．焼酎造り、伝統の●灰持酒造りに邁進しています。鍛えられた五感が産み出す匠の技は更に磨きがかかっています。感動です．　　　　　　　　≪東酒造の歴史、≫初代社長 東　喜内 （ひがし　きない）さん●創始者の理念→何事も自然が一番」自然の営みをこよなく愛し、山に入っては狩り、海に出ては釣りが好きで日々を興じていました。一方、好奇心旺盛で麹菌の働きに興味を持ち、自然の営みの中で麹菌が作り出す焼酎や酒を愛して止みませんでした。９０歳のとき「百歳まで現役」を唱え、水にこだわり、芋にこだわり、手作りにこだわって、■芋焼酎「寿百歳｣を作り出し、本人は百歳まで現役を貫き、「百二歳」の天寿を全うされました。「美味しい酒とは」と問えば「飲むほどに美味しくなる酒」と答える人でした。 東酒造〒891-0114鹿児島県鹿児島市小松原1-37-1 http://www.higashi-sz.com/TEL 099-268-2020『別撰かせだ』販売元　片平商店 http://www.katahira.net/〒897-0006　鹿児島県南さつま市加世田本町16-8日本名門酒会加盟店　酒蔵かたひらTEL:0993-53-6700 FAX:0993-53-5412

  2007.07.15

• myお気に入り　青森『朝日サイダー』

  ★暑いですねー！　　お元気ですか？弘前市にある創業明治３０年の老舗．※夏は　サイダー！でしょッ？★色々な場所の●地元サイダーを楽しんでいます．今年は　コレッ！アツイ夏に　シャワーを浴びて≪キンキンに冷やしたサイダー≫●茹でたとうもろこしや西瓜や葡萄．とれたての塩トマトや胡瓜　最高！★炭酸が強くシュワーっとくる清涼感。レトロなラベルも素敵．　甘さ控えめです．美味しいです！　≪朝日サイダー佐野本店≫　レトロなラベルの下にある電話番号（０１７２－２７－４１３１）「※フタリデナカヨク、ヨイサイダー」 うーん可愛いい．．

  2007.06.30

• ｍｙお気に入り　金沢『創業寛永２年/福光屋（ふくみつや）』

  ★お気に入りの　夏向きのお酒２種と美味しい天然水（日本酒の仕込み水）です．★ｇｏｏ画像　解りますか？★左端／緑のラベルはスパークリング　酒べースカクテル梅冷酒です　右端／青のラベルはスパークリング純米酒です．　スパークリングならではのキレのある爽快感美味しい【福光屋】の『風よ水よ人よ』のシリーズです．★中央の四角いペットボトルは酒蔵の水．１００年水です．いい酒はいい水から生まれます．「酒蔵の水」創業１625年の金沢の酒蔵・福光屋が酒の仕込みに使う由緒ある水．霊峰白山に降り注いだ雨が地中深くしみ込み、貝殻層を通り抜ける間に酒造り最適なミネラルを蓄え福光屋の地下１５０メートルまでたどり着きます．その間実に１００年、福光屋が創業以来、一歩も動かず金沢で酒造りをするのは、この水があるからなのです．　私は　日本酒の水割りに使っています．最高です．

  2007.06.24

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