ていねいに暮らしましょ。

久しぶりにみかさんのリーンの生地でパンを焼きました。
みかさんの手づくりパンのある楽しい食卓からコッペパンです。

最近“こね”について研究中です！って、研究中ってほどでもないんだけど自分の好みのパンになるように、いろいろ考えながらこねています。パン教室での方法、知人から教わった方法、本にのっている方法などそれぞれが違って、いろいろな情報が頭の中にありすぎてちょっと戸惑ってたんですよね～。最近、これかなって思うようになってきたので、自分好みのパンを目指して練習あるのみですなっ。



今日のこね上がりは8割くらいの出来。
巻くときに「ふんわりと巻く」とあるのでふんわり巻いたら、
やっぱりなかに気泡のような大きい穴ができた。
もう少し細長くしたほうがコッペパンぽいかも。
6本のうち2本の上にはクラッシャブルチーズをのせました。

こね上がりに大満足じゃなかったけど味は大満足。
この生地はほんとにおいしいなー^^
明日の朝はホットドッグにでもしようかな。