続・絨毯屋へようこそ　トルコの絨緞屋のお仕事記

さて、ザクロの話の続き。
ところでザクロってどうやって食べるの？
食べるというか、皮を剥くの・・・・・！？




まずナイフで実の上の部分をカットする。ついでに下の部分をカットしてもいいし、しなくてもいい・・・・・らしい。






それから側面の皮を上から下へ切る。皮は意外と薄くて簡単に切れる。





皮のカットされた部分を中身と一緒に割る。


そして中のツブツブを取り出して食べるのである。
ツブツブにはタネが入っていて、かなり硬いので、実をかじって汁だけを吸い、タネを吐き出す。
と、・・・・タネを吐き出していたら、「タネも栄養なんだから食え」と言われるのだが。

アンタルヤではザクロの生ジュースが売られている。
ザクロだけだと飲みづらいので、オレンジと混ぜていたりする。

市販のものでも100％のザクロジュースがある。こちらはタネをしっかり砕いているので、ゴリゴリ感はなく、ブドウジュースみたいに飲めるのである。