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小さな幸せ♪家づくりと食いしん坊日記~

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全220件 (220件中 1-10件目)

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ごはん

2020.11.10
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カテゴリ:ごはん
こんにちは!









本日の晩ご飯。










メインはレンコンのはさみ揚げ⭐️




お義母さんから野菜をたくさんいただきまして😆
その中にレンコンがありました。



ちょうどコストコのひき肉を
冷凍してあったのではさみ揚げにしました!


息子と私の大好きな献立⭐️
旦那さんはレンコン食べません









あと、

やたらと最近キャベツの千切りが食べたいらしい・・。



トンカツ屋さんの
青じそドレッシングで食べる千切りキャベツ
美味しいですよね〜。







これもコストコで買ったサーモン。

冷凍してあります。

少し前にコストコに行ったので
またレポします。
我が家のツマはオニオンスライス









お漬物。
オクラおススメです。










湯を注ぐだけのネバトロスープ。








R1ヨーグルトに
シャインではないマスカット(笑)











いただいた大根に葉っぱがフサフサ付いていたので
かつお節と一緒に炒めてふりかけにしました!







ご飯に合う〜❤️














ちなみに最近よく食べるパスタ。








この日は水分多めで牡蠣のトマトスープパスタに。




こちらの牡蠣使っています。

大きくて美味しくて使いやすい!







和風の時も。








お買い物マラソン、
今日の夜中までですね。




ちょっとした室内干し用に
邪魔にならないこちらを買おうかと悩み中。






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Last updated  2020.11.10 19:18:19
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2020.11.05
カテゴリ:ごはん
こんにちは!







昨日息子とインフルエンザの予防接種を受けてきました。






小さい頃って
病院に可愛い泣き声が響くと
ああ、
あの子注射だったんだなって分かるほどみんな泣いちゃいますよね❤️







うちの息子、
かなりの人見知りだったため
注射よりも見知らぬ病院の先生の方が怖く




先生から目が離せないほどカチコチになり
気がついたら注射が終わっていたという。





なので注射で泣いたのは
生後間もない頃のBCGだけです(笑)







息子の人見知りがそれはもうすごかったんですよね〜






ケーキ屋さんで
ショーケースを一緒に眺めていた時

店員さんに話しかけられ
バッターンと倒れていました。







トイ◯ラスで三輪車を選びに行った時
見知らぬ子に話しかけられ
↑対象は大人だけではない
バッターンと倒れてざわめきが起こりました。






スーパーで
見知らぬおばあちゃんに話しかけられ
・・・以下同文。






気絶しているのではありません。
森でクマに遭遇した時にやるやつです( ゚д゚)
↑実際はやらんと思う





とにかく見知らぬ人が苦手。
だけど話しかけた途端倒れられたら
相手もビックリですよね。






危ないので話しかけられそうな時は
常に息子の後ろにスタンバイしてました。







しかも初めての子育てだったので
あの時はこれが普通だと思っていたんですよね〜(笑)
そんなわけあるかーい







が、幼稚園に入って
たくさんの素敵なお友達ができて
そういったこともなくなりました⭐️






子供の性格って本当に十人十色。
子育ての悩みも色々ですよね!






従兄弟の子は
車降りた瞬間に兄弟で
右と左に駆けて行ってしまうので

リード⁈付きのリュックが
すごい重宝してると言っていました。








息子にもプレゼントしていただきましたが
息子は駆けていくどころか
私の手を離さない子だったので
紐は使わず可愛いリュックだけ使っていました。





みんなちがってみんないい。
by 金子みすゞ





今では楽しい思い出です⭐️






すいません。
予防接種の話から前置きが長くなりました〜








この日の晩ご飯。








先日のコストコの厚めの豚ロースと、

芽キャベツで串揚げ⭐️

串揚げ、息子が大層喜びます。






じゃこのサラダ。








最近よくやる、ウェイパーの出汁に
味噌とキムチで味付けするスープ。








漬物と
ホタテもコストコで何度もリピートしています。








そしてこの桃!








コストコの迫力の桃瓶!

しばらくデザートは桃になります(笑)






久々に食べたくなった自家製梅干し。








去年の梅干しは本当に皮が薄く柔らかい
最高に美味しい梅干しです⭐️








ごちそうさまでした⭐️











ちなみに次の日は

豚ロースをトンカツにしました〜。

上の大きな二つは牡蠣フライです!







ここの牡蠣、
本当に大きくて美味しい!

一つ一つバラバラで冷凍されているので
すごく使いやすくおススメです!!






お買い物マラソン始まっていますね⭐️








我が家が大好きな牛タン。
こちらは7mm。
11月10日21〜半額。




毎回我が家は10mmを注文していますが




2キロは半額になっていますが

今回1キロが見当たりませんね〜










こちらも美味しい手羽先餃子!







美味しくてコスパの良い餃子!









よく買う海苔。









そして今年はニッセサンタさんを追加⭐️


このお色シリーズが可愛くて久々に買っちゃいました。




ハロウィンを華麗にスルーしましたので
実はもう飾ってあります。


次回ご紹介します⭐️






この可愛いトナカイと




雪だるまも購入❤️


コズライフさんは可愛い雑貨がたくさんありますが、








こちらのお店はクーポン出ています。







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Last updated  2020.11.05 12:16:25
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2020.10.20
カテゴリ:ごはん
こんにちは!












昨日のご飯⭐️


あ、奥の方が散らかっていてごめんなさい😱








皆さま、「梅の花」ってご存知ですか?


お豆腐の懐石料理屋さんなのですが、

大好きだけど値段も立派なのでなかなか行けず・・・





前に一回、梅の花オンラインショップで
何品か注文して家で再現したことがあるのです。






楽天でちょっとずつセットを見つけたので
久々にまた買ってみました!








届いた時はこんな感じ。

冷蔵なので賞味期限が短いのですが、
ちょっとずつなので
食べきれない心配はありません。







豆腐しゅうまい、かにしゅうまい。

レンチンするだけ。








湯葉揚げと生麩。

味噌もついています。







嶺岡豆腐と黒胡麻豆腐。

嶺岡豆腐大好き!



ここまでが梅の花。

お店の味そのままです!!








あとはスーパーの豆腐だけど

豆腐サラダに、








キノコの炊き込みご飯としじみ汁。








ちなみにお米炊く時に餅一つ入れて
なんちゃっておこわ。








今が旬の柿!!









温かいお茶が美味しい季節になってきましたね!










あと・・・


豆乳を鍋に入れまして








湯葉を作りながらいただきました❤️


息子が大好きな湯葉です。

出来立ては最高に美味しい!








ごちそさまでした⭐️






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Last updated  2020.10.20 19:35:00
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2020.10.17
カテゴリ:ごはん
こんにちは〜!











朝からAmazonプライムにて
アニメ観ています。






ご存知、鬼滅の刃。





去年から大変なブームを巻き起こしている
鬼滅の刃ですが




漫画もアニメも
我が家、スルーしておりましたので
お初にお目にかかります。







息子の中学の中間テストが終わったので
昨日からパラダイス時間を過ごしている息子。






ワタクシはというと
息子の夜食に付き合ってしまって
夜食太りをしてしまいました😱







ところでアニメは26話で終わっていますが
それって漫画の7巻くらいまでらしいですね〜
今更ですが










え・・・・






その先は??





これ、
漫画に手を出しちゃうパターンじゃないですか( ゚д゚)








漫画より本の方が好きという息子ですが
聖人君子か




漫画の楽しさも知っておいて損はないってことで
漫画と共に育ったワタクシ






子供に漫画を勧めてみる親(笑)。
普通逆






アニメ全話見終わってから
息子と相談して考えようと思います⭐️












旦那さんが晩ご飯いらない、

息子と二人分だけでいい日。



とことん簡単なものか
旦那さんの好きではない食材を使います!







この日のメインは旦那さんは食べない鯖。

脂の乗った鯖、本当に美味しい!








ちなみに最近、

アボカドをぬか漬けにしています!

クセになります❤️






夏はお休みしていましたが

R1また始めています。







そして定番のカレー。

旦那さんが嫌がるカレー。

テスト前はさっと食べられるカレー。








ちなみにカレーにとって
ルーより大事だと息子が豪語する福神漬け。
↑もやはカレーではなくなる







基本的に
食材がなくなってきた時に
残り物でいきなりカレーを作ることが多く、






あ〜福神漬けないわ〜




ってなると




息子が地の底までガッカリするので






冷蔵庫に福神漬け、
ストックしてあります(・∀・)










まだまだブームのこちら。

ぎゅうぎゅう焼き。

楽ちんだし、野菜もたくさん食べられるので








まだ頻繁にやっております。









こちらはまた別の日のぎゅうぎゅう焼きですが



最近のワタクシのお楽しみ、
韓国ドラマの影響を受けトッポギにキムチ。









レンコンの肉巻き。

レンコンも旦那さんが食べない食材の一つ。







エビフライ。
焦げてる




エビも旦那さん食べません。






関係ないけど本日の昼ごはん。







まだハマっている

牡蠣のトマトクリームパスタ!



この間レシピを書きましたが


牛乳だともったりしすぎるので
水分はほとんど水と
ちょっとだけ牛乳にしました。



牡蠣も旦那さん食べません。
何食べて生きてる?








この牡蠣本当に使いやすい!



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Last updated  2020.10.17 16:37:20
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2020.10.10
カテゴリ:ごはん
こんにちは〜!











今日夜中トイレに起きたら
頭の平衡感覚がなくなっていまして😱



あまりの目眩に壁をつたってトイレへ行きました。






台風の気圧のせいかな?

昔から天気悪い日はよく頭痛がするんですよね。





あるいは年のせいか・・😰



朝起きたら治っていましたが
いやだわー・・







今日のお昼はパスタにしました!









マラソン中購入したこの牡蠣が
もう届きましたので
これを食べたかったのです!😆






(二人分)


・ニンニク2〜3片
・玉ねぎ半分
→みじん切りをオリーブオイルで炒める

・トマト缶1缶
・牛乳300cc
・コンソメの素1個
・粉チーズ大2
・マヨネーズ大2〜3
・塩胡椒

・牡蠣8個






五右衛門のトマトスープパスタに
近づけようとマヨを入れました。



生クリームを使わず、牛乳でも
マヨや粉チーズを入れると
コクが出て美味しい!



近くに息子がいたので
作りながら助手に分量をメモしてもらいました〜。




牡蠣はバラで冷凍されています。

一つ一つがが大きくて立派!😆








表面を水で流す程度で、
半解凍の状態で使います。







なので使いたい量をすぐ使えるのがすごく便利!!





軽く水分を拭き取って
小麦粉をまぶしたら
バターで軽く焼きます。





そしてパスタソースに投入。

ここで完全に牡蠣に火を通します。


アボカドがたまたま半玉あったので
それも入れました❤️
↑半玉はぬか床へ入れてみた!




茹でたパスタと混ぜて



完成〜!


火を通しても牡蠣が大きいままで嬉しい❤️



海のミルクと森のバターの合作✨
美味しくないわけがない!




五右衛門風にスープパスタにするなら
牛乳をもっと増やしてもいいですね!




先に牡蠣を焼いて
同じフライパンで
そのバターをそのまま使ってソースを作った方が
洗い物も少ないし
風味もうつってなお良さそう⭐️








ごちそうさまでした⭐️








お買い物マラソン今日の夜中までかな?



今回の牡蠣。







大好きな牛タン。
マラソン期間中半額です⭐️








この間の息子の英検、
まだ結果は出ていませんが
手応えがなかったようなので出直しです😱


今更ながら過去問!
数検と漢検はいつも過去問をやり込んで臨んでいるのに

何故か英検は過去問に手を出していなかった😱

自分でも謎です。




塾で直前に一回だけはやるのですが
次はもっと準備したいので過去問買いました。







よく使う鯖缶。



今回はこれくらいかな。






よく買うもの。












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Last updated  2020.10.10 16:12:38
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2020.10.06
カテゴリ:ごはん
​こんにちは!









すっかり秋めいてきましたね〜





秋が一番好きです。



気候がちょうどいいし
なんと言っても食べ物が美味しい!!




夏も同じくらい好き。






春は花粉があるし
冬は乾燥とインフルの季節😰
苦手だなぁ〜









この日の晩御飯は・・








みんな大好き、チャーシュー!!




シャトルシェフで作りました。

我が家のは10年以上前の古いものなので
↑これとは違いますが

冬は未だ活躍します。




チャーシュー、ポトフ、シチュー、お汁粉・・







かたまり豚二つ買ったんですが、


ロース2本買ったつもりが
一本豚バラになってました( ゚д゚)



おかげで食べ比べができました(笑)



しかも、分かってはいたけど
やっぱりチャーシューは
豚バラの方がジューシーで美味しい!!




すごく美味しくできました⭐️




そしてかぼちゃサラダ。

レンチンしたかぼちゃに
マヨ、クリームチーズ、レーズンを入れています。






納豆キムチ。







蛇腹きゅうり。








この秋初のシャインマスカット!





そして右のものは・・




成城石井で買った、
エビとトマトとオリーブのマリネ。




これ、好きな味なのでたまに買います❤️








そしてチャーシューを作ったときに出る
茹で汁に塩を足しただけのスープ。



鶏ハムを作った時の茹で汁もそうですが
どんな中華スープの素も敵いませんよ!


最高に美味しい!
普段はウェイパーを愛用







雑炊。


あ、これはですね・・😨

前日の鍋の残りのスープを使っただけです(笑)








寂しかったのは・・・






一人飯だったこと( ̄ー ̄ )





いつも向かいにいる息子が
この日は英検があり
帰ってきてご飯をかけこみ塾へ行きました。


なのでワタクシはあとでゆっくりいただきました。








準二級を取得してから1年が経ちましたので
今回、2級に挑戦した息子。





今回は難しいかな〜
まだ挑戦は続きそうです。







そして!
チャーシューと煮卵で、




次の日どうしてもラーメンが食べたかった!!




スープにすりおろしニンニクを入れた濃厚味噌ラーメン!
チャーシューたっぷりの贅沢ラーメン。


最高に美味しかったです😆⭐️












お買い物マラソン、
とりあえずこの二つ買いました⭐️





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Last updated  2020.10.06 00:01:16
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2020.09.22
カテゴリ:ごはん
こんにちは!!











もう9月になりましたが

夏休みによく作っていたものを

3つ書きたいと思います。












⭐️一つ目





ぎゅうぎゅう焼き!!






これ本当に簡単!

鶏肉やじゃがいも、ブロッコリー、玉ねぎ、人参、ナス・・・





なーんでもいいんですけど
オーブン皿にぎゅうぎゅうに詰めまして。


オリーブオイルたっぷり回しかけ
ハーブソルトをふりかけるだけ。



180度〜200度くらいで
45〜50分くらい焼きます。










肉も野菜もたっぷり食べられる!

これ息子が大好きでして。





毎日これがいいと言われて・・
それをいいことに夏休みは結構登場しました。






今年の夏はビールが美味しかったなぁ〜。










具はキノコをたくさん入れる時や・・







↑焼く前


ベーコンやヤングコーン、レンコンを入れたり。








とにかくオーブンおまかせ!
超簡単😆




ブロッコリーが大人気ですが
ちょっと焦げやすいのでフサを下向きにして焼いていました。















⭐️二つ目




バスクチーズケーキ!

これもね、本当に簡単!
簡単なものしか作らない



ただ材料混ぜるだけ。
オーブンに突っ込むまで5〜10分くらい。

チーズケーキの中で
ダントツで簡単!









高さがある方が中がしっとり美味しいので
やや小ぶりのグラタン皿を使っています。









焼いた直後はこんなに膨らんで
テンションも⤴️になるんですが









冷めるとしょぼーん⤵️

い、いやこれで正解なんです多分。








しっとり濃厚で
とにかく簡単で美味しいので
リピートして作っていました!



買うと高いですから!










⭐️三つ目




昼ごはんは冷たい麺率高めでした。

大好きなサラダうどん。








これね、謎です😱








食べたの自分なんですけど(笑)
卵がけ風にした記憶しかありません。
謎のツユです😱
一ヶ月前の記憶が怪しい老いぼれです




でも見た目は美味しそうでしょう?(笑)








これは刻んだ豆苗の上に、
鯖缶と刻んだらっきょうとマヨを混ぜたものを乗せました。


梅も乗せてこれは最高に美味しかった!!

ちなみに下はうどんです。









こちらはレタしゃぶうどん。








このゴマだれかけていただきました。





サラダうどんってなぜか梅干し乗せたくなります!
梅とマヨって合う!






久しぶりにベランダにて⭐️












この日はまだまだ暑かったけど
秋はベランダを楽しむいい季節です😆⭐️








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Last updated  2020.09.22 15:17:28
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2020.08.01
カテゴリ:ごはん
こんにちは!










昨日、
今年初めてセミの声を聞きました!







遅いですよね?

セミではなく、ワタクシがです。






息子に聞いたら
随分前からセミの鳴き声と共に登下校をしていたようで。






ワタクシが気づいていなかっただけ??





ワタクシの外出が極端に少なかったのかしら!?







セミの声を聞いて
初めて夏を実感した気がする!
遅っ






関東はようやく晴れマークが続きますね!





いよいよ梅雨明けです!!😆

暑いの大好き!






少し前に買った・・・











鰻!!





こちらで買いました!

ネットで鰻を買ったのは初めてです。


息子が猛烈に食べたがっていたので
久々に鰻丼です⭐️


フワッフワ!
いくらでもご飯が進みますね❤️

美味しかったです!










あとは春雨サラダ。









ドレッシングあとかけでいただきます。








かき玉汁。









漬け物、アボカド、フルーツ。







梅雨が明けてこれからどんどん熱くなりますね。


もりもり食べて
コロナにも熱中症にも負けない体作りを⭐️






息子は今日から夏休みです!





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Last updated  2020.08.01 22:33:44
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2020.07.29
カテゴリ:ごはん
こんにちは!











ベランダのエキナセアが綺麗に咲いています⭐️






が、ベランダはちっとも綺麗ではありません
( ̄ー ̄ )




梅雨が明けたら



ベランダホースでさっぱり綺麗に・・

と思っているのですが

梅雨が一向に明けませんね。







久々に飲み屋風に焼き鳥にしました!










タレと塩で。








塩はカルディの焼肉ザパンチ✨









焼くと縮むのでもっと大きめに
肉カットすれば良かったな〜



というか串、いらん気がする(笑)




刺すの面倒だし
結局ワタクシ、
串から外しながら食べてしまう(笑)






息子は
串に刺さってるのが焼き鳥の醍醐味!
と豪語してましたけど。




飲みたかったので

おつまみ3種盛り。


スーパーの焼き芋と
コストコのベビーホタテと
コストコのシーサラダを使って雑な軍艦。

息子は足りないので
普通にご飯も食べてました。








↑コストコのシーサラダ。


これ6パックと小分けになっていて
使いやすいです。

しかも美味しい✨









最近よく食べるヌルねば。

ポン酢をかけて混ぜていただいています。











自家製梅酒炭酸割り!

息子は梅シロップ炭酸割り!






これからの季節、超オススメ!!


日頃炭酸水飲む方、
ペットボトルのゴミもなくなるし
自分好みの強さの炭酸水簡単に作れます⭐️



息子の話を酒の肴に美味しくいただきました〜




  







7月29.30日は楽天サプライズデーらしいです。






テレビで宣伝してますね!

ダイソンV8!


64900円→39800円!

まだ買ってなかったら買いたかった!!









去年我が家もダイソンデビュー。
V7です。



これも確かセールでかなりお得に買いましたが
付属品が少ないんですよね。




布団ツールが欲しい!!
今回目玉のダイソン、あれこれ付いています⭐️



というか布団ツールだけ買い足そうかな。




純正と




互換品、



どう違うんだろ・・。







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Last updated  2020.07.29 10:15:49
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2020.07.25
カテゴリ:ごはん
こんにちは!










早速届いた牡蠣でワンプレートにしました⭐️





一粒ずつ冷凍されているので使いやすい!






粒の大きさにびっくり!!









最初はやっぱりバター焼き❤️
ちょっと醤油を垂らしていただきました。




身の縮みもほとんどなく
ぷりぷりで美味しかったです!





次はやっぱり牡蠣フライかなぁ〜❤️




パスタにも使いたいな。
約30粒入っています!









追加でこれ買いました。


熊本ラーメン!

桂花ラーメン、懐かしい〜。
楽しみです⭐️











お買い物マラソン、今日の夜中までですね⭐️




手羽先餃子⭐️
本日15時〜19時59分まで

3888→3000円!!











人気の牛タンシチュー、

本日21時〜半額!

→4パック1480円。












松屋 牛めしの具30パック、

13500→5999円!!

豪華なおまけ付き⭐️

我が家も買いました。











以前買って良かったもの。


息子に買ったプチプラTシャツ、
740円!






こちらは799円!



吸汗速乾で気持ちが良いようで
こればかり着ています。


子供用ではなく普通のメンズサイズです。










大量ですけど海苔よく使うので
我が家にはちょうど良いです。







マラソン期間中、
4320円→3380円、送料無料。





外はいつの間にか土砂降りです。

今年の梅雨は本当に雨続きですね・・。







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Last updated  2020.07.25 13:41:49
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