2009年06月の記事一覧 | あんこのつぶやき～15年ぶりの実家暮らし日記（仮）～

塩豚のキャベツ炒めと茄子の煮物

今日は弁当ではありません。ご飯は炊いたのですが、色んな事情があって断念。なので、昼食は仕出し弁当でした。３６０円で野菜中心だからいいんですけどね。と言うことで、晩ご飯の画像です。念願だった塩豚を仕込んで１日。キャベツ、ピーマンと炒めました。味付けは塩胡椒に香り付けの醤油をひと垂らし。茄子とインゲン豆の煮物は、多めに作り半分は残します。冷やして食べるのも美味しいんですよね。塩豚最高！もう１日経つとさらに熟成されて美味しいだろうな。期待、期待。雨は他の地方は降りすぎて困っているみたいですね。四国はまだまだ、１週間ぐらい降り続いて欲しいかも。

2009.06.30

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チンジャオロース弁当6.29と双子胡瓜

実家の庭に成っていた胡瓜。双子胡瓜です。完全にくっついているのが判りますか？一部がくっつくことはあってもここまで完全にくっついたのは始めて見ました。間もなく食べごろだけど、どうするのかな？今日の弁当は、チンジャオロース風。風の理由は、肉の代わりが油揚げだから。他は、　ニラ入り玉子焼き　プチトマト　ひじき煮豆（市販）　かぼちゃ煮　海老寄せフライ（冷）　塩鮭　一人暮らしの食生活で一番困ること。それは食材が余ることです。先日の醤油豆もそうでしたが、今回の煮豆も毎日食べなきゃ余って腐らせます。食べることが楽しみだから、同じものを食べ続けるのは一人だと嫌になります。今日は久しぶりの雨。沖縄は梅雨が明けたそうですが、こっちはもっともっと降って欲しいです。

2009.06.29

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夏野菜の収穫＋ご飯＋パソコントラブル

今日の日記は盛り沢山。（一昨日、昨日と書けなかったので・・・理由は下の方に）一昨日の夜は、深夜に実家に戻りました。寝たのは２時。でも、早朝に起きて実家の家庭菜園へ。夏野菜本番と言いたいけど、まだまだでした。あと１週間経てば本番かな？胡瓜、茄子、トマト、ピーマン。当然、お土産にしました。（お土産用は今朝、収穫）で、朝ご飯は、野菜尽くし。紫蘇ご飯、漬物（三五八漬け）、生胡瓜、トマト、人参。豆腐と若布、揚げの味噌汁。こういうご飯が美味しい。で、昨日の晩ご飯は、念願だった天ぷら（一人では油の処理に困るので作っていないので）かぼちゃ、インゲン豆、筍、鶏胸肉、ちくわ磯辺、小エビのかき揚げ。インゲンと小エビが最高！で、日記のアップが出来なかった理由。実家の新しいパソコンのせいです。つないだど、遅い。能力は少し向上しているはずなのに・・・？アイチューンズのダウンロードに２時間とか。とにかく開かない。昨日１日悪戦苦闘。今朝も午前中、格闘。原因は、最初から入っていたノートン３６０。ネットで調べてみると「重い、すぐに削除を」との悪評で一杯。私もすぐに削除して、元のインターネットセキュリティを導入。やっとまともに動きました。でも、時間は午後５時。設定すると同時に赴任先に帰ってきました。充実した？週末でした。（笑）疲れた。ε= (´∞｀ ) ﾊｧｰ

2009.06.28

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豚のしょうが焼き弁当6.25

昨日は、ベジタリアンのような弁当でしたが、今日は一転して肉です。というか、昨日の夜は、飲み会だったので買い物に行けなかったのであり合わせです。メインは、冷凍していた豚肉で作ったしょうが焼き。ピーマンの塩胡椒炒めインゲン豆の玉子焼きちくわのインゲン豆詰め茹で人参、茹でカボチャキャベツの塩昆布和え胡瓜の浅漬け雨が降りません。暑さが戻ってきました。３２度だとか。このまま夏になれば悲惨なことになります。雨降れ～。さあ、週末。土曜には実家に帰れるかな？１月ぶりぐらいかな？今回は泊まれるかな？奥さんの手料理が楽しみです。プレッシャーを与えよう（笑）

2009.06.25

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肉なしチンジャオロース弁当

今日は、ダイエット？ダイエット？というメニューです。チンジャオロース風・・・肉なし、ピーマンとしめじ、もやしのオイスター炒めレンジ、ポテサラちくわ（インゲン豆詰め）ねぎ入り玉子焼き（芯はインゲン豆）トマト、醤油豆、ベビーハム梅干ベビーハムさえ、なければベジタリアンか？夏に向けて、野菜と豚肉を中心にしたメニューにしなきゃ。まあ、そう言いながらも好きなものを食べるんですが。

2009.06.24

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三色弁当

今日の弁当は、三色丼。前から作りたかったのがやっと出来ました。鶏のそぼろ、いり玉子、インゲン豆。おかずは、キャベツの塩昆布和え（ブログ友に教えてもらいましたが、美味しい。定番化かな）醤油豆、人参甘酢漬けかぼちゃ（他が味濃いので茹でただけ）トマト、枇杷昨日の夜は、突然の大雨。雷もなって、いい感じ。と思ったら、たった２０分で止みました。このままで行けばダムの水は７月最初になくなるらしい。断水するんだろうか？

2009.06.23

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パソコンの買い替え

実家のパソコンの調子が悪いらしい。電源が切れる・・・電源が入らない・・・平成１５年ごろのだからもう限界か？しかし、ウィンドウズ７が間もなく出るこの時期、ビスタ搭載モデルは買いたくない。で、探しました。今は、39,800円だけど、買ったときはタイムセールで32,800円！本体のみのＸＰ搭載モデル。メモリー１Ｇ、ハードディスク１６０Ｇ。これで７が安定するまで過ごそう。でも、平成１６年のノートパソコンを使っている私。新しいパソコン欲しいなあ～。奥さんは今日から仕事復帰。本当なら１月入院、２月リハビリが基本なのですが・・・職場の人手不足の為に２ヶ月弱で復帰。肉体労働なのに・・・・何より病院なのに・・・・無理をしませんように。

2009.06.22

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奥さん帰宅と鮭弁当

今日は仕事。なので、朝、奥さんと一緒にアパートを出て駐車場でお別れ。弁当は・・・自分で作りました。奥さんは、洗い物担当。イヤ、恨んでません。のんびりしてもらう為に来てもらいましたから。(本音です) 焼き鮭きんぴらごぼうベビーハム玉子焼きインゲン豆のくたくた煮醤油豆キャベツサラダブロッコリー、人参甘酢漬けベビーハム、大阪に住む二女から「食べたいから送っ欲しい」とのメール。色んな店を探しても見つからないとのこと。マルハニチロ製品なんだけど、全国区じゃないのかな？

2009.06.21

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奥さんと一緒の週末ご飯

♪ようこそ僕の町に…奥さんが遊びに来ました。(たっぷりの野菜とともに・・・誰が食べるんだという量！)金曜の晩ご飯は、退院祝いに居酒屋風の店へ。刺し身の桶盛り豚バラ焼きゴボウと水菜のサラダ地鶏刺し身具沢山茶碗蒸し寿司盛り合わせ蓮根せんべい山芋短冊食べた。飲んだ。「余は満足じゃ～」と奥さん入院生活で３キロ太った奥さんも脂肪肝の疑いのある私もダイエットは、明日から(笑)今日は、午前中に仕事が入り、一人で退屈した奥さん。「埋め合わせをして」との追加リクエストで昼は美味しいパスタ屋さん、夜はお寿司に決定だそうです。・・・小遣い足りるか？(泣)で、ダイエットはイツカラだ？お昼に食べたのは、手長エビのスパゲッティトマトソース。美味しかったけど、1,050円という値段は500円以下でうどんが食べられる地方では高いかな。

2009.06.20

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冷やし中華弁当とカレーライス

今日も暑いです。（最近の口癖になりましたね）なので、今日の弁当は「冷やし中華弁当」前回、具が満載だと混ぜられないという欠点がありました。解決していないじゃないかって？しています。よく見てください。エビの左、青紫蘇の下。ラップが見えませんか？そう、ラップの上に具を乗せて食べる前に、蓋の上にどけます。タレの半分で麺をほぐして、具を戻してタレの半分をかけていただきます。大成功！麺だけでは寂しいので、おかずとしてコールスローサラダ、ブロッコリー、醤油豆。今日は休肝日。（本当はずっとやめるか、週末だけ飲むほうがいいのでしょうが・・・）で、休肝日はご飯物ということで、今日はカレーです。昨日の夜から作って一晩寝かせました（昨日は食べていない）最初に圧力鍋を使ったので、大きく切った人参も切らずに入れたじゃがいもも溶けてなくなった。それはそれで嬉しいけど、大きな具の食感を楽しみたかったな。サラダは切干大根、キャベツ、胡瓜、レッドオニオン、青紫蘇。２合のご飯を炊いて、お茶碗１杯分しか残らなかった。食べすぎだな。

2009.06.18

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ザ・ストレート

モラタメで試す。サントリーのザ・ストレート。１２本で送料分の料金８４０円。一本当り７０円。安い、家計に優しいので嬉しい・・・・・・で、アルコールが控えられない。意思の弱い私・・・・

2009.06.18

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単身親父の弁当～サブばかり～

今日も暑いです。今日の弁当にメインは・・・ありません。サブの寄せ集め。サブがいっぱい（北島三郎が１１人ではありません）半月目玉焼きしめじとピーマンの炒めもの（焼肉のタレ味）ブロッコリー醤油豆きんぴらゴボウトマト、人参の甘酢漬け薄切り鶏胸肉焼き（塩胡椒味、カレー味）紫蘇昆布、沢庵ようやく帰宅。なんとかサッカーに間に合いました。闘莉王のゴール、良かったですね。後半も見たいけど、晩ご飯も作らなきゃいけないし・・・何食べよう。ハーフタイムの間にパパッと作ってテレビ桟敷にε=ε=ﾍ(;ﾟ∇ﾟ)ﾉｺﾞｰｺﾞｰ♪頑張れ日本！！

2009.06.17

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舞茸と野菜炒めなど野菜中心だ～

昨日の睡眠時間は１時間弱・・・眠いです。それでも健康の為に、夕方３０分強のジョギング、ウォーキングに行きました。今晩は良く寝れるだろうな。今日の晩ご飯も野菜中心と魚少し。メインは、きのこと野菜の炒めものかな？舞茸に細切りの人参、カボチャ、ピーマンと油揚げを炒めて塩胡椒。食べる時にレモンの搾り汁を。茹でブロッコリーは、酢味噌に粒マスタードを混ぜたもの。胡瓜の辛子漬け、冷奴（ネギと青紫蘇、生姜）よこわまぐろとサーモンの刺し身四国は全く雨が降りません。晴れ上がった空が恨めしく感じられます。ペットボトルの水を買いだめしとこうかな？

2009.06.16

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カレー炒飯弁当

今日はカレー炒飯です。暑い時には、ピリッとした辛さと香辛料の香りが食欲をそそります。大根葉とベーコン炒めミートボール青シソ入り玉子焼き人参の甘酢漬けトマト、茹でかぼち

2009.06.15

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鰹タタキのっけ盛り、春雨サラダ

今日も暑かったけど、早朝と夕方にスローウォーキングを合計で４０分。数回しただけで、健康になってきている気がするのは気のせいですね。（当たり前）昨日の晩ご飯は、鰹タタキののっけ盛り。産直市で買った大根葉っぱのお浸し。トマトスライス胡瓜の浅漬け、竹輪胡瓜今日の晩ご飯は、春雨サラダ。春雨サラダは、筍、人参、胡瓜、ハム。味付けは、酢、醤油、一味、胡麻油。野菜炒め（キャベツ、ピーマン）大根葉っぱのお浸しよこわまぐろの刺し身明日も遅くなる予定。頑張って週末の休みをゲットしよう。(*￣0￣*)ﾉｵｫｰ!!

2009.06.14

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ブロッコリーの酢味噌ドレッシング＋とろろぶっかけ蕎麦

昨日の日記に書いた軽めのジョギング。正しい名前は、スロージョギングでした。試してガッテンの公式ＨＰに出ていますが、かなり良さそうですね。野菜を食べなきゃ、それもヘルシーに。ということで、ブロッコリーを頂いたので軽く塩茹で。（これがメインです）酢味噌に胡麻と一味を入れた和風ドレッシングで食べました。マヨネーズよりもいいかも。冷奴はネギの代わりに貝割れ大根。焼き塩鯖剣先いかの刺し身スティック胡瓜今日の昼は、蕎麦。久しぶりに悩まなかったと思ったら・・・おろしぶっかけか？とろろぶっかけか？で悩みました（笑）安い蕎麦だったからか、もそもそと食感なのでそのままでは食べづらいんですよね。付け合せには、野菜サラダ。赤玉葱、キャベツ、胡瓜、人参、貝割れ大根、トマト。ポン酢で食べました。今日は、洗濯と家庭菜園の手入れをしたらやることなし。退屈だぁ。実家に日帰りすればよかったか？ブログの友達に進められた「重松清の本」を図書館で借りてきて読み始めました。今回は無難に直木賞受賞作の「ビタミンＦ」です。

2009.06.13

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野菜尽くし弁当とソフトジョギング

今日は７月の天候だったとか。外に出ることが多かったので暑かったです。梅雨入りしたのに当分雨は降りそうにないし。週末に実家に帰ろうと思ったのですが、日曜は早朝から終日仕事。あきらめました。代わりに、来週末には奥さんがこっちに遊びに来てくれるそうなので楽しみ。検診の結果に少しビビった私。（データーは少し悪いだけなんですけどね）と言うわけで、今日の弁当は野菜尽くし。もやしと舞茸のオイスターソース炒め（ハーフベーコン２枚）キャベツのコールスロー焼きピーマン人参、カボチャの煮物ねぎ入り玉子焼き蒲鉾、トマト、沢庵試してガッテンで、放送されたという「ソフトジョギング」試してみました。確かに効きます。しかし・・・ウォーキングとしては楽しくない。散歩して風景を楽しむというのが出来ないのが欠点か？半分ソフトジョグ、半分ウォーキングがいいかも。

2009.06.12

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黒酢煮弁当と健康診断

今日の弁当は、残り物中心。と言っても最初から弁当に入れるつもりで作ったから残り物とは言えないか。弁当のおかずを前の日に味見？手羽先の黒酢煮、煮玉子塩鯖ピーマンとキャベツの炒めものトマト、醤油豆、梅干、焼き蒲鉾昨日の雨が嘘のように晴れました。２８度だとか。健康診断の結果が出ました。やばい、まずい、困った。上向きの矢印が４個。特に肝機能が困ったことになっています。脂肪肝？治療の必要はないそうですが・・・・アルコールをやめるか・・・量を減らすか・・・・回数をへらすか・・・取り合えず、もう少し食事を野菜中心にしよう・・・って、肝臓には関係ないか？

2009.06.11

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鶏手羽先の黒酢煮

今日は、久しぶの雨。恵みの雨ですが、降ると鬱陶しく感じるのは人間の我儘ですね。今日は、何か作りたい症候群が発動。スーパーで１００ｇ６８円の鶏手羽先を見て、　　にんにくと塩胡椒炒めとか　　カレー炒めを考えましたが、最終的に作ったのは「鶏手羽先の黒酢煮」安くって豪華に見えて、美味しい。何より簡単なのがいいですね。フライパンで焼き目をつけて、水、黒酢、醤油、砂糖、酒、味醂、生姜、にんにくで煮込むだけ。八角を入れればもっと中華風になるけどないから仕方ない（実家にはあるので買うのは勿体ない）８本あるけど、全部食べるのは肥満の元。冷凍しようかな？サッカーのカタール戦。勝つのは当たり前としてもすっきりと勝って弾みをつけて欲しいですね。

2009.06.10

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鮭弁当6.9

降ると言いながら降らない雨。今年の夏も水不足になりそう。塩鮭海苔の渦巻き玉子焼きナポリタンキャベツのコールスロー醤油豆赤ウィンナー蒲鉾、きんぴらごぼう(冷) キュウリの浅漬けメインがなく、品数で勝負です。今日も遅くなりそうです。訪問出来そうにありません。

2009.06.09

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筍ご飯弁当6.8

筍ご飯は、冷凍していたものですが、充分美味しかったです。おかずは、青紫蘇入り玉子焼き（爽やかな香りが最高）切干大根煮ピーマンの塩胡椒焼きエビ寄せフライ（冷）蒲鉾、プチトマト（家庭菜園の初収穫）一番、美味しかったのは人参の甘酢漬け実は、これ、らっきょう酢に漬けています。砂糖と酢だからＯＫのはず。らっきょう酢、勿体ないので何かに使えないかなと思っていました。千切り人参をレンジでチンして熱いままで、らっきょう酢につけるだけ。

2009.06.08

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トマトのパスタ

今日のお昼も悩みました。（本当に優柔不断・・・というか食べたいものが多すぎ）最後まで悩んだのは、とろろ蕎麦かパスタか？トマトのパスタにしました。と言っても、トマトソースを作る時間も材料もなかったのであり合わせでパパッと。にんにく、唐辛子の香りを出してベーコンとしめじを炒めて、フレッシュトマトを投入。ケッチャップ少しと塩胡椒で味付け。色が悪いけど、味はまあまあ。トマトの入ったペペロンチーノみたいな感じでした。バジルはまだ５ｃｍぐらいの小さな苗。早く大きくならないかな。奥さんと長女は、念願の宝塚へ。（月組のエリザベートです）松葉杖をつきながら行っていますが、そこまでやるか┐(￣ヘ￣)┌ ﾔﾚﾔﾚ･･･二女は、後輩の総体の応援に戻ってだけで、トンボ帰りしたそうです。家族の元に返ってのんびり出来る週末はいつだろう？

2009.06.07

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鶏レバーとキャベツの塩胡椒炒め

産直市に行きましたが、時間が遅かったので買ったものはキャベツ、胡瓜、筍だけ。今日の晩ご飯は、買ってきたキャベツと筍を使いました。鶏レバーとキャベツの塩胡椒炒め（レモンを搾ってさっぱりと食べます）それと、今さらながらの若竹煮。今日は、長男の高校総体の予選。エースの骨折は想像以上に重くて出場できませんでした。頑張ったけど力及ばず、１回戦負け。長男の夏が終わりました。これで高校の部活も終わり。中学から６年間良く頑張りました。お疲れ様。・・・・・・・・・次は、受験生に変身かな？今晩は、サッカー日本代表の試合。頑張って応援しなきゃ。

2009.06.06

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八宝菜弁当6.5

今日は、早出だったけど頑張って弁当を作りました。ピーマンの買い置きがあるので八宝菜を作りましたが・・・豚肉、ピーマン、白菜、人参、ピーマン、しめじ、筍。６つだから六宝菜です。ほかは、玉子焼き、赤ウィンナー、梅干。しかし・・・前の日の残りじゃなくて、早出の朝に作るなんて・・・病的です。二女が大阪から帰ってきたそうな。お土産です。今日の洋菓子実習で作ったらしい。ショーソン・オ・ポンヌとか、よくわかりませんが。７個。数的には、家族ピッタリ。食べたなあ・・・・

2009.06.05

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奥さんの退院？とチンジャオロース弁当

昨日の弁当です。作り始めた時は、オムそばにするつもりだったのですが・・・ピーマンを切って、人参を切って・・いつの間にかチンジャオロースに変わっていました。変化は変か？定番のねぎ入り玉子焼き、胡瓜の浅漬け、赤ウィンナー。今日は弁当なし。というか昨日から今日にかけては、それどころじゃなかった。今日は、奥さんの退院予定日。本当なら大安の明日にする予定ですが、明日は私はどうしても抜けられない仕事があり今日の午後にしました。無事に退院したはずです。多分・・・お昼から仕事を休んで行く予定だったのですが、朝イチでトラブル発生。「予定通り休みを・・・」などと言える訳もなく、さっきまで仕事でした。ε= (´∞｀ ) ﾊｧｰ。昨晩も今日、休む為に必死で仕事を調整したのに。土曜日の長男の総体の県予選は見に行けるのだろうか？神が、私と奥さんの愛を阻もうとしているのか！！大袈裟か（笑）

2009.06.04

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小エビの散らし寿司弁当

今日も暑いです。今、２３度だとか・・・四国は、またもお決まりの水不足になりそうです。四国の水がめ早明浦ダムは、先月の貯水率９０パーセントが一月足らずで６０パーセントへ。最近は２、３年に１回水不足になります。どうにかならないものか？昨日は、日記のアップ後に今日の弁当の下拵え。冷凍していた小エビを使って、小エビの散らし寿司を作りました。殻付きの小エビ、風味があって美味しいです。他の具は、筍、椎茸、絹さや、人参、錦糸玉子。おかずは、ピーマンの塩胡椒炒め、赤ウィンナー、エビ寄せフライ（冷）、キャベツのコールスロー、トマト。反響のあった赤ウィンナーですが、普通に売っています。１、２種類ぐらいで売り場の面積は少ないけど。

2009.06.02

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煮込みハンバーグ弁当

今日も暑いですね。エアコンのない私の部屋、これからの季節つらいです。今朝は、なかなか起きられず、起きても頭が真っ白。弁当の献立を思い浮かびません。玉子だけ焼き始めて、冷凍している煮込みハンバーグがあることを思い出しました。昨日の残りのジャーマンポテト（ローズマリーの香りににんにくが負けているので大丈夫でした）竹輪の照り焼き赤ウィンナー、トマト、煮昆布明日は何しよう。今から準備しようかな？

2009.06.01

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