ピンポイントplus

2024年3月28日。
どんより曇り空の東京新宿。
東京都庁近くの京王プラザホテルで
第１３期すかいらーくの定時株主総会です。



谷会長から挨拶、ライブ配信に関する説明と、能登半島地震被災者へのお見舞い。
BGMつき女性ナレーションによる映像説明。
その後、谷会長より業績サマリー、内容は２月の決算説明会と同内容。
増収増益、既存店の客数109%、客単価108%で売上118%
昨年前半までコロナの影響があったが、解除されたことで売上上昇。
2027年までに国内300店舗、海外100店舗新規出店予定。
国内は駅前出店、地方都市の複数ブランド同時出店で物流コスト削減
アメリカ１号店のシカゴは売上7億円、新規に2店舗展開予定。
台湾で2027年までに100店舗など。

決議事項の説明のあと、事前受付の質問に回答

１　配当、優待についての方針は。
　配当性向30%程度で7円。次期は10円を予定。株主優待も継続実施。
　2020年に優待改定しかた、業界トップクラス。
　優待は原材料費として30%を計上している。

２　取締役に現場のたたき上げがいない。マーケティングスキルをもつ取締役も１名。
　谷会長は創業からの現場経験者。執行役員８人中７人が現場マネージャー経験者。
　取締役は経営、監督、リスク管理を担当。特定スキルに偏らないようにしている。

３　高齢者が選べるメニューが少ない。冷凍餃子の持ち帰りを復活希望
　ガスト、ジョナサンは小皿料理を拡充。
　管理栄養士を増員し、健康に配慮したものを開発中。

４　資本剰余金から配当しているが、有利子負債がある。
　連結利益30%を配当に。利益剰余金はマイナスだが、分配可能金額を確保
　負債は200億円返済、成長投資もバランスよく実施。

５　店舗、MDセンター（向上）にもDXすすめてほしい。デジタルメニューに時計がほしい。
　セルフレジ800店舗、現金対応セルフレジ2400店舗予定。メニュー時計も検討。
　MDセンターには品質チェックをAIカメラで。ピザ箱詰め自動化など。

６　店舗で皿がきたない。テーブルが片付いていない。高齢者にも利用しやすい店舗を。
　現場スタッフのトレーニングを実施。のべ50000人のクルーにトレーニング実施。
　スロープ設置など、バリアフリー化も。


その後、会場での株主質問、１人１問指定。

１　リスクマネジメントはどのようにしているか。紅麹使用についてはどうか。
※2024年3月、小林製薬製造の紅麹によるサプリメントで死亡を含む健康被害多数との報道
　リスクコンプライアンス委員会で適切に対応。
　紅麹は使っているが、対象食品に小林製薬のものは使用していない。

２　しゃぶ葉の不適切動画についてどのように対処したか。
※2024年2月、しゃぶ葉のアルバイト店員3人が食品を用いた不適切な動画をSNSに公開したおとが問題に。
　90000人の従業員に採用時、更新時など教育。
　対象の３人は規則にのっとり対処。
　３人の高校生従業員は家庭から連絡あり、学校からもお詫びをうけ、告発はしないことにした。

３　（昨年1人目の質問者と思われる）公益通報者保護法など法律は守って保護しているか。
　外部通報窓口を設置。通報者が特定されないようにしている。
（その後、保護されなかったと怒声が続くが、そのまま次の質問へ）

４　（昨年３人目の質問者？）昨年長期保有優待を検討といっていたがどうなったか。
　初めて購入した株主にもメリットをかんじてほしいので、現行のまま継続。
　流動性を高めて成長させたい。

５　円安のなか、コスト削減にとりくんでいることは
　原材料の調達から提供まで原価低減、バイヤーが品質を買えずい適正価格で購入。
　価格交渉、工場物流、商品構成でコスト削減にとりくんでいる。

６　ガストの朝食メニューが充実していない。
　トーストを改善中。モーニングは長年かえてこなかった、今年中にブラッシュアップする。

７　クレーム件数減少とあったが、実際どうなのか。過去に駐輪場にとめた自転車を動かされて破損した。相談室の対応が二転三転して解決していない。クレームとして扱われているのか。
　いただいた意見はすべて記録し、対応。
　今回の件は再度相談室に確認する。

（ここで社長よりあと２人と）

８　大阪から来た。大阪、奈良で利用しているが、しゃぶ葉押熊店の従業員の対応がとてもよかった。
　バーミヤン城東野江店の接客もとてもいい。伝えたくて東京まで来た（場内拍手）
　毎月朝礼で表彰がある。今回の店舗について検討する。

９　壇上に男性が多い、女性管理職の割合は
　女性マネージャー比率10%、2025年に15%、2030年に30%を目標設定。
　4月1日入社150人中、女性が6割。

手をあげていた人は複数いたが、拍手多数で質問打ち切り採決へ。

11:30頃閉会。

３人目の質問者は昨年に引き続き、今年も終了後も怒声を続けていました。
壇上近くで５人程度の従業員を前に主張、
以前店舗でなんらかのトラブルがあったか、警察から店舗に行かないようにと指導うけているようで、それが個人情報保護されていない、という主張のようでした。

1席ずつ間をあけて600席ほどあるなか、前方は比較的ぎっしり、200席くらいがうまっていました。

　総会のお土産　
　・すかいらーくロゴ入りボールペン（封筒内にアンケート用紙と一緒に封入）
　　紙パック水（会場入り口で１人１本）　



■過去の総会記事
　​2023 株主総会 すかいらーくホールディングス​