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May 15, 2005

お好み焼き～～～

(4)

テーマ：●食べた物の画像♪(85727)

カテゴリ：その他

私のお好み焼きの作り方。

材料はお好みでいいのだが（まさにお好み焼きだな）
私の基本材料は
（市販のお好み焼きの粉、卵、豆乳、削り節「の粉」、他は野菜などの具）

市販の粉に、削り節の粉、昆布だしの粉などを混ぜるとさらにうまひ。

本日の材料は、粉、卵、豆乳、キャベツ、青ねぎ、納豆、天カス、安～い豚バラ

豆乳は素人でもふっくら出来上がるので重宝します。
納豆は入れすぎないように。粉１００ｇ（2枚分）に納豆半分くらいが丁度。
キャベツがない時は玉ねぎでもおいしかったっす。
天カスはかりかりしておいしい歯ごたえ。
豚バラは安物ほどカリカリベーコンみたいに仕上がってグッド。

↑
材料を混ぜ合わせ、お肉を平たく焼いた上にま～るくネタを載せます。
油は不要。安物のバラからたっぷりと油が染み出します。
その上に天カスをぱらぱらっと。

↑
どないです？きつね色でうまそうでっしゃろ？
フライパンはアルミはあきまへん。底の分厚い鉄のやつが一番です。
ないならしゃーないですな。もちろんIH電磁調理器でもOK。

↑
天カスがこげて、おいしそうですやろー。
肉からしみだした油で、揚げ焼きのようにするので、こんな色になるんだす。
強火にするのは最初にフライパンを暖める時と
最後に両面をかりっと仕上げる時くらいですやろか。
ネタがやわらかすぎた時もちょっと焦がし気味にすると
なんとかリカバリーできたりもします。

↑
うちはチョイ辛ソースが好きなので「どろ」ソース使ってます。
食べる時はもうちょっとソース多いかな。これは写真用。
これに削り節「の粉」と青海苔をかけます。
削り節もおいしいけど、その粉のほうが安くてええよ。

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Last updated May 15, 2005 03:52:28 PM
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萌葱と皐月

萌葱（もえぎ）はサイバー三毛柄、元めす、2001年4月8日生まれ。たまの旅猫はとうに引退し老化のため粗相が多くオムツ生活に突入。2014年6月８日、新しく黒猫、元めす「皐月（さつき）」をお迎え。推定2009年生れ。飼い主を何度か代わったため誕生日は不明、お迎え日を誕生日に。甘えん坊だけど寝るときは抱っこさせてくれない。

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