カテゴリ:簡単お菓子作り☆☆☆
毎日暑いですね~ こんな日は、夏バテ防止モロヘイヤがいいですよ~ 栄養たっぷりで「野菜の王様」とも呼ばれるモロヘイヤには、血行を促進するビタミンEが たっぷり。他にも、ビタミンC・食物繊維が豊富で、貧血予防や美肌などの効果があるそうです。 今日は、地元のJAさんのチラシに簡単☆おすすめレシピで、モロヘイヤのパンケーキが載って いましたので早速作ってみました 以前の日記でもご紹介したように、私の実家ではおばあちゃんがモロヘイヤを栽培してくれて いるのでいつでも手に入るのです ちょっと焼き色が濃くなってしまいましたがお好み焼きではないですよ それと、モロヘイヤが沢山あったので入れすぎてしまいました <材料> (6人分) モロヘイヤ...... 100グラム (A)小麦粉.... 200グラム ベーキングパウダー.. 小さじ1/2 卵(溶いたもの).. 2個 砂糖............ 80グラム バター(溶かす)..50グラム 牛乳............ 大さじ2 油 適量 <作り方> (1)モロヘイヤを茹で、水気を切り細かく刻む。 (2)ふるいにかけたAに(1)・卵・砂糖・バター・牛乳を加え、よく混ぜる。 (3)フライパンに油を熱し、(2)を流し入れ、ふたをして弱火で焼く。 (4)表面にぷつぷつと穴があいたら裏返し、焼き色がついたら出来上がり。 私は、家にあったホットケーキミックスを使いました そして、お砂糖は入れずにメイプルシロップをかけていただきました 生クリームを添えてもおいしいと思いま~す どんなお味になるのか心配していましたが、モロヘイヤは味に癖が無いのでとても食べやすく もっちりとした食感になるので美味しかったです これはお薦め一度お試しくださ~い お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
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モロヘイヤってどうなの~って思うけど
美味しそう、お皿のせいか・・・リッチに見える! ほうれん草・人参・カボチャのパンケーキは 離乳食で作ったよ~ (2006.08.24 21:11:17)
美味しそう!
健康にもすごくいいね。 最近はモロヘイヤが安くなってきたので、早速作ってみます。 私も、ホットケーキミックスになると思います。 メイプルシロップいいですね。楽しみ~。 (2006.08.25 01:50:17)
このケーキは傑作ですね!!!!!!
体にもいいし、モチモチした食感が想像できるよぉ!!!!生クリームを添えて…ふむふむ♪あーーー、ヨダレでいっぱいです♪ (2006.08.25 07:09:35)
拝見していてお腹が減ってきました・・・
キャロットケーキなどはよく聞きますが モロヘイヤケーキはお初です。 モッチリ食感なんですね~☆ うーん、食べてみたい! (2006.08.25 16:29:02)
パゴちゃんさんへ
>モロヘイヤってどうなの~って思うけど >美味しそう、お皿のせいか・・・リッチに見える! >ほうれん草・人参・カボチャのパンケーキは >離乳食で作ったよ~ ----- そう!?リッチに見える~!? 大成功だ!!! チヂミに見えたので、ちょっとかわいいお皿にいれてみました(^。^)y-.。o○ もっちりして美味しかったですよ~~~(^^♪ (2006.08.25 21:45:19)
にんにんにこにこさんへ
>美味しそう! >健康にもすごくいいね。 >最近はモロヘイヤが安くなってきたので、早速作ってみます。 >私も、ホットケーキミックスになると思います。 >メイプルシロップいいですね。楽しみ~。 ----- ホットケーキミックスは簡単だしいいですよね♪ モロヘイヤはもっと細かく切ったほうがいいと思いま~す(^_-)-☆ 私のはチヂミに見えるので...(^_^;) 今日、お友達がきてくれたので食べてもらったら、もっちりして美味しいと言ってくれました♪ 多分、お子さんにでも大丈夫だと思います(^。^)y-.。o○ (2006.08.25 21:48:34)
花音*kanonnさんへ
>このケーキは傑作ですね!!!!!! >体にもいいし、モチモチした食感が想像できるよぉ!!!!生クリームを添えて…ふむふむ♪あーーー、ヨダレでいっぱいです♪ ----- お野菜のモロヘイヤを入れるって以外でしょう!? 全然青臭くないので、けっこう美味しいですよ(^_-)-☆ ホットケーキを焼く感覚で入れたら簡単ですよ! 栄養バッチリで夏バテをぶっ飛ばせ!!!!! (2006.08.25 21:50:35)
kahopanさんへ
>拝見していてお腹が減ってきました・・・ >キャロットケーキなどはよく聞きますが >モロヘイヤケーキはお初です。 >モッチリ食感なんですね~☆ >うーん、食べてみたい! ----- これはホント簡単で、栄養も取れるのでバッチリですよ~~~(^。^)y-.。o○ モロヘイヤのネバネバがもっちりになって食感もよかったです♪ 一度お試しくださ~い(^。^)y-.。o○ (2006.08.25 21:52:33) |
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