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2009年10月12日
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今日のブランチ。 最近我が家で良く休日の昼に登場するメニューです。
 メインはお気に入りの山崎ダブルソフトにいろいろのせて焼いたピザ。 ケチャップ、いつも作ってストックしているニンニクと唐辛子のエキスをたっぷり含んだオリーブオイル、レモン汁、タバスコを焼く前のパンに塗りつけ、ドライハーブを散らした上に、前日の残りの生ハム、スライス玉葱、ピーマン、モッツアレラチーズ、カマンベールをのせて、最後にもう１度ニンニク唐辛子オリーブオイルをふりかけて、トースターで６分焼いて出来上がりです。 この２段トースターが役立ってます。 場所をとらない上に、一度にトースト３枚分くらい焼けます。 お気に入りです   他は、鉄板でバター醤油で焼いたグリンピースとコーン レンジで７分蒸した里芋 お店で買ってきたチキンレッグ まるで高原にピクニックに来たかのようなメニューですね～  食事をしながら、平日に貯め撮りしていた番組 『ぶらタモリ』を見て、暫くしてお昼ね  （偶然見つけた番組ですが、主人も最近、お気に入りになりました  古地図を見ながらいろんな角度で楽しみながら散歩をする番組です。 面白いですよ～ 我が父も、もしかしたら好きかも･･･） お散歩番組でもう一つお気に入りなのが、『モヤモヤさまーず』こちらは深夜なので、やはり録画することが多いです  お散歩することが２人とももともと好きなので、こういう番組は大好き  国内外選ばずに見てますね～。すっかり暗くなって、ＴＶの明かりが煌々と光ってました･･   慌てて晩御飯の支度。 スープの下ごしらえだけしていて良かった 夜は、お昼のチキンレッグの骨からダシを抽出して、前日の残りのカマンベールチーズを入れて、リゾットにしました。  香り米を透き通るまでオリーブオイルで炒めてから、あらかじめ肉付きの鶏皮、セロリ、ニンジン、玉葱、コーン、椎茸、ワイン、塩胡椒を入れて煮ていたスープを具ごと大きなフライパンに入れて、水分を蒸発しながらお米に味をしみ込ませて、フライパンからあげる前にモッツアレラチーズとカマンベールチーズを混ぜて出来上がりです。 一緒に写っているのは、ほうれん草のスープ。 最後に 柿のデザート。 完熟です。  もう、すっかり秋  ですね。美味しいものが沢山お店に並びだし、ワクワクしています。 ･･･と同時に自分の体重も心配に･･･ 
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ぴょんたさ～ん、久しぶりに遊びに来ました(o^∇^o)ノ
相変わらず手の込んだお料理！どれもおいしそうです。 チキンレッグの骨からだしをとるアイデア、とってもいいですね。私も今度やってみます。 それにしてももうすっかり朝晩寒くなり、チーズのおいしい季節になりましたね。 そしておさんぽするのも気持ちよい季節。どちらの番組も観たことがないのでチェックしてみます。「ぶらタモリ」おもしろそう♪ (2009年10月13日 09時51分00秒)
こんばんは～！お返事いつも遅れ気味でごめんなさい～です^･^;
お褒めの言葉、嬉しいです。 「モヤモヤ～」の方は一見地味なのですが、ツボにはまると面白いです。 「ぶらタモリ」はタモリさんのこだわりの他に、タモリさんを知ることができます。面白いです。 orvokkiさんも気に入るといいな♪ (2009年10月17日 17時59分46秒) |
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