麦むぎ通信

今日は「メープルライクッキー」と「オーガニックバー」を焼きました。

＊＊＊

無農薬有機栽培（いわゆるオーガニック栽培）された国内産小麦や国内産ライ麦を自分の石臼で挽くようになってから・・・

この安全で栄養たっぷり、高品質な全粒粉（完全粉）を使って何か出来ないかな～と、ずっと考えていました。

パンに使うだけでなく・・・でも、なにがあるだろう？

＊＊＊

なんてことをボンヤリと考えていたら・・・思い出しました！

mugimugiが若い頃（笑）海外のアウトドア遠征チームに加わったとき・・・

ほかの外国人の隊員たちは、それぞれ好みの素材を使ったエネルギーバー（行動食）を・・・

自分で作ったり、家族に作って貰ってきてたっけ・・・

（市販のものもありますが、沢山買うと高価になってしまいます）

で、おやつ交換会になったりして・・・

美味しい隊員のバーは、一番人気があったなあ～。

＊＊＊

というワケで、その時教えてもらったレシピ（もちろん美味しい隊員のものね・笑）を思い出しながら・・・

ちょっとオナカが空いたときにもちょうど良い、手軽なお菓子を２つ作ってみました。

「メープルライクッキー」は、シンプルに国内産オーガニックライ麦全粒粉の香ばしさと・・・

オーガニックメープルシロップのほんのりとした甘みを味わっていただけると思います。

「オーガニックバー」はオーガニック素材のみを組み合わせて作ったもので・・・

こちらはナッツやシード類が多く入ってますので、良く噛んでお召し上がりください。

どちらも砂糖、卵、乳製品は不使用ですので・・・

アレルギーをお持ちでしたり・・・

動物性のものを避ける食生活法を取り入れている方でも、安心して召し上がっていただけます。

＊＊＊

今後もときどき焼こうと思います。

もし店頭で見掛けましたら、ぜひお試しくださいね☆