麦むぎ通信

お裾分けメニューが続きます・・・

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今日は「ノルマンディアップルブレッド（紅玉のカンパーニュ）」を焼きました。

フランスにあるりんごの一大産地、ノルマンディ地方で焼かれている、りんごを使った伝統的なパンです。

いつものように麦むぎ工房流にアレンジを加え、国産の素材に置き換えて天然酵母で作っています。

なので名前も、日本のパンらしく「青森紅玉パン」とかで行こうかな～と思ったのですが（笑）

オリジナルレシピに敬意を表して、この名前にさせていただきました。

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今回はかなり気合いが入ってしまいました。

（気合いが入り過ぎで、たぶん同じ仕様ではもう二度と作れないぐらい・笑）

購入していただいたお客さま・・・

今後の勉強のために、もしよろしかったら感想をお聞かせください。

よろしくお願いします<(__)>☆