リカーマンが行く！！

昨日『養老天命反転地』に行った後、大垣市まで足を伸ばして、これも以前からぜひ食べてみたいと思っていた
大垣名物「水まんじゅう」を求めて、『金蝶園総本家』を訪れた。

「水まんじゅう」とはいわゆる「くずまんじゅう」と同じようなものだが、その売り方がまたなかなか面白い。
出来上がった水まんじゅうはお酒を飲むときに使うぐい呑み大の大きさの猪口に入っており、
それが水に浸かったまま店頭に置かれている。
それが売られるときは猪口から取り出してパックに詰められるのだが、そのままではなかなか
猪口から取り出すのは難しく、まんじゅうと猪口の間にわずかな隙間を開け、そこに流水を当ててその力でプリッと取り出すのだ。

その様が実に手際よく、なおかつなかなか涼しげで、なるほどこの土地の夏の名物として
その名が知られているのにも納得がいく。
帰宅して夕食後に早速食べてみたが、個人的にはくずの舌触りがもう少しツルンとしていた方が好みだが、
中の餡も上品な甘さでなかなか美味しくつくられている。
大垣まで行った甲斐があった。