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[とやまの銘菓・名産] カテゴリの記事

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  富山県南砺市名産「干柿」

  何年振りかな～？干柿を食べました(^^;子どもの頃は、毎年、鏡もちに乗っかった串に刺さった干柿を食べましたが、最近は食べる機会がなかったんです。しかも、富山県の南砺市の干柿って名産なんですね。それも全国的に有数の生産地とは、今まで全く知りませんでした。個装袋入りの干柿。結構大きいデス(^^)/おいしくいただきました。

  2013.12.23

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  富山のお土産品「さくら飴本舗　麦芽水飴」

  富山の麦芽飴は「越中売薬」とともに、薬に混ぜたり滋養強壮の栄養食として栄えました。今も昔ながらの製法で砂糖を使わず麦芽と澱粉のみで二日がかりで仕上げます。大きな樽の中でゆっくり発酵するのを待ってからいくつもの釜を渡って炊きあげ、あの職人の匠の技が伝統の味を守っています。

  2012.12.16

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  富山のお土産品「さくら飴」

  MYおすすめの富山の土産品です。「さくら飴」富山の麦芽飴は「越中売薬」とともに、薬に混ぜたり滋養強壮の栄養食として栄えました。今も昔ながらの製法で砂糖を使わず麦芽と澱粉のみで二日がかりで仕上げます。大きな樽の中でゆっくり発酵するのを待ってからいくつもの釜を渡って炊きあげ、あの職人の匠の技が伝統の味を守っています。

  2012.05.02

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• さくらあめ（さくら飴本舗）

  300年の歴史を持つ富山の麦芽水飴。なぜ、富山の名産かと言うと、富山の産業と関係があります。史実として残っているのは、「富山の売薬」との関係です。富山の薬売りは全国的にもあまりにも有名で、県外の方はいちばんに思い浮かべられる事と思います。その薬を飲みやすくするために、薬売りが飴を一緒に持ち歩きました。今も、製薬の材料として使用されています。そして、近年の、自然食ブームとともに、見直されてきています。糖分が吸収されにくいため、太らない事、虫歯にならない糖分であることなどで、海外でも人気の”さくら飴”です。さくら飴本舗HP

  2005.10.17

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• 寒天を使った富山の銘菓「月世界」

  富山の銘菓「月世界」は寒天を使った和菓子とあって、注目を浴びているそうです。TVで寒天の特集があったときは、夜昼かまわず電話での問い合わせがあったそうです。知人の店長さんも、ホクホクでした！月世界本舗

  2005.06.16

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