むっちーのままごと日記？？

P1100569 posted by (C)ムッチー１３

自家栽培のほうれん草がたくさんあったので

おひたしにしていたのを、ポタージュみたいなスープを作りました

和風に、白だしで決めたかったのですが、白だしを切らしていて

本だし顆粒と、塩、?油少々で・・・味付けを～

材料は、ゆでたほうれん草のほかに、加熱したたまねぎと絹ごし豆腐です

お水は、少なめに入れて、ミキサーで攪拌してとろみ具合を見ながら

作りながら、ポタージュぽく出来上がりました

生クリームや乳飲料を使わずに、絹ごし豆腐の水分と野菜からの水分で

あと、少しの水で、あっさりとした、ほうれん草ポタージュが美味しく出来ました

 材料

・ゆでたほうれん草・・・・・200g（ざく切り）

・絹ごし豆腐・・・・・180g（木綿豆腐でも可）

・たまねぎ・・・・・・1/4個（スライスしてレンジで加熱６００ｗ3分）

・本だし顆粒・・・・・小さじ山盛り１

・水・・・・・・８０～１００ｃｃ（豆腐の水分量で加減）

・塩・・・・・・・小さじ１

・?油・・・・・小さじ１

・砂糖・・・・・小さじ１

・白ごま・・・・適量（トッピング）

すべての材料を、ミキサーに入れて、滑らかになるまで攪拌

出来上がりに白ごまを散らして完成

（おっと談・・・白ごま合わないなぁ～と、クラッカーならいいと・・・）

和風だから、クラッカーは、入れないよ～

ゆでたオクラがよかったかも～

トッピングは、何でもいいよ～見栄えがよければね～

ほうれん草のえぐい味とか、苦味味はぜんぜんありません

ポイントは、ほうれん草をゆでることかな～

しっかり、茹でた後は、水にさらすことです

（あく抜きをちゃんとすることです）

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