結婚26年アメリカ人夫婦の会話&晩ご飯日記

風邪を引いているQちゃん。

昨日は韓国スーパーで大蒜と生姜と白菜を買ってきた。

今朝はいつも行くスーパーで鳥肉を買ってきた。

さっそく、今日はQちゃんにスタミナスープを作ることにした。



鳥肉から骨を取り除く。 骨は捨てないで、骨を割って、トリガラスープを作る。アクを丹念に取れば「透明なチキンスープ」ができあがる。



白菜は細切り、白菜のヌードルに見立てた。生姜と大蒜は薬味ではなく、具で頂けるほどの量にした。

鍋の「透明なチキンスープ」の中に野菜とチキンを入れる。最後に絹豆腐を入れて、豆腐が熱くなったら、胡麻油を入れてできあがり。

晩ご飯:



白菜と鳥肉と豆腐のスープ

「はふ、はふ、はふふっ」

「Qちゃん、熱いから、気をつけて」

「風邪にはさっぱりトリガラのスタミナスープが一番だ。 絹豆腐がつるんとしてのどごしが良いし、白菜は鳥肉の味が染みているし、鳥肉は柔らかいし、汁は薄味でシンプル、体がポカポカするよ」

「明日は回復に向かうといいね(大蒜料理を食べさせるぞ)」



プリン、食べたい。