黒いスープが特徴の長野市松代にある象山屋さんです。
「富山ブラックよりも一歩上の味」と食ベログの口コミに書かれていたので、
どうしても食べてみたくて伺いました。

富山ブラックを富山へ行った時に食べて以来、私達夫婦の中でちょっとブーム。
見た目真っ黒の醤油スープに、これまたかなりしょっぱいスープで
ゴハン無しでは食べられない？！特徴のある富山ブラック。
あ、富山ブラックというのは富山地方の特徴あるラーメンのことで、
終戦後の富山の復興事業に従事していた肉体労働者の塩分補給と、
食べ盛りの胃を満足させるために、
ゴハンに合うラーメンという観点から作られたしょっぱいラーメン。
当時は屋台だった「大喜」さんが発祥といわれています。
この黒いスープのラーメン店が富山市内に広まり、
それらを総称して「富山ブラック」となった次第です。
とにかくスープが黒くてしょっぱい。でも美味しいのです。
食べたのが数年前になるので、味わいの詳細は忘れてしまったのですが
とても美味しかったという印象が残っています。

その「富山ブラックより一歩先」のラーメンなんて！！
いただいたのは黒溜まりそば（通常７３０円）です。
ランチタイムだったのでサービス価格の７００円で頂きました。


確かに真っ黒のスープ。スープを一口飲むと！甘いです。
ちょっとビックリしました。甘みを感じるスープとは結構珍しい。
なんか不思議な味なんです。
パンチがあると言うよりもスルスル食べれちゃう。
こんな感じ。
１回ではなんだかよく分からなかったというのが正直なところです。
（タバコの煙に気をとられていたし・・・）

麺はやや細めですがしっかりしたタイプ。スープとの絡みもいいです。

もっとびっくりしたのは、ランチセットというお得メニューがあるのですが、

（餃子はついてないよ）
この黒溜まりそばにゴハンがついて５００円（上の写真）なんです。
普通のと何が違うのか聞いたところ「のっている具が違います」とのこと。
普通のと比べてみるとチャーシューが違う。
確かにランチセットは薄いチャーシューが一枚。
普通のチャーシューは分厚い炙りチャーシューが１枚ありました。
この差で２００円も違うなんて！！ランチセットはオトクです。

その他に餃子３５０円も頂きました。
やや大振りの手作り皮のジューシー餃子です。
ニラがきいててとっても美味しい。

店内はお水がセルフで、喫煙可。
コミックがたくさんあるのでお客さんは
皆一様にラーメンを食べ終わってから読みふけってます。
駐車場はお店から少し離れています。ちょっと狭く車をぶつけそうなので注意。
お店の方は皆さんお若い。
元気があって気持ちがよいのでこれからも頑張って欲しいです。

富山ブラックとは方向性が違うので、比べられないな。
でもこのまろやか真っ黒スープ、一度お試しあれ♪
美味しかったです。ごちそうさまでした！

麺処　象山屋
住所：長野市松代町松代486-3
電話：026-278-8500
営業：11:30～20:00
定休日　水曜

東京ラーメンショーで全国1位になった話題のラーメン「富山ブラック」はいかがですか！【麺家い... 価格：600円（税込、送料別）

余談ですが、先日私のラーメン情報隊長から、
松本市に「博多　一風堂」がオープンしたと一報あり。
一風堂といえば全国チェーン展開している博多ラーメンの王者。
長野県では諏訪市にも店舗があります。
博多豚骨ラーメン、美味しいですよね（＾＾）
松本店は松本パルコ側、今なら替え玉がなんと驚愕の25円！！！
お店はかなり行列が出来ているそうですよ～、あ～ん、食べたいわ。
隊長に続いて、皆様レッツゴーですわよ♪