I am reading Today's news in English.

A young musician will play with a symphony for the first time, thanks to a stranger who passed on his instrument in his will.
Trevor Pleass, from Hucclecote, died in April and left his 240-year-old violin to
any Gloucestershire Academy of Music student in need of an instrument.
The violin is now being used by grade 7 violinist, Natasha, 16, from Tewkesbury.
Natasha said she was "over the moon" when she received the violin.(BBC News)

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Tewkesbury（チュークスベリイングランドの西部、ばら戦争でヨーク家がランカスター家を破った地）

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「コラーゲンの本」（野村義宏著）を読みました。コラーゲンが登場したのは進化の過程に当てはめると多細胞動物が誕生した7億年以上前、人類誕生以来、人はコラーゲンを食べて来た。5000年前のアイスマンはコラーゲンが主成分である皮のズボンや靴を履いていたのがアルプスの氷河で発見された。皮skinは食べても革leatherは食べるな。動物の皮をなめすと革になる。なめす(鞣すtanning)のは腐敗を防ぐため、たんぱく質や糖質、脂質が腐敗の原因だから取り除かなといけない。火を使い、肉を煮るようになって溶けだしたゼラチンを食べ、古代ミイラの腐敗や棺の接着、家具や楽器のような木製品、絵具や墨の接着剤や粘着剤に使用、1550年バイオリンの発明(接着剤に膠使用、バイオリンは膠（ゼラチン）がなければつくれない)。コラーゲンはタンパク質、口から摂取すると胃の中で胃酸とペプシンによって分解、必須アミノ酸が少ないためアミノ酸スコアはゼロ、小麦が40弱、白米65、牛乳、鶏肉、肉は100。骨中のコラーゲンにカルシウムやマグネシウムなどさせ補強する。骨を丈夫にするには半分はタンパク質であるコラーゲンが必要。皮膚組織もコラーゲンよって形成されている。iPS細胞を使って人工臓器や人工肉、自然に分解して肥料になる農業用資材などコラーゲンの重要さを知った。