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テーマ:★ラーメン(14382)
カテゴリ:☆ラーメン
博多のBグル日記なのに、博多ラーメンがないのはおかしい
っていう突っ込みがそろそろ来そうな頃なので、今日は美味しい ラーメンを食べに行くことに。 福岡では、博多ラーメンの値段は300~400円がデフォルト価格。 昔のマックや吉野家が高く感じてしまうほど、庶民的な食べ物 なんです。もともとは港(長浜)で働く労働者向けに作られた ラーメンで、いわゆる「中華そば」とは成り立ちが違います。 短い時間で提供できて、すぐに食べられて、安くて、美味い。 それが博多(長浜)ラーメンの基本コンセプトなのです。 東京ではとんこつラーメンが600~800円で売られているのを見て、 最初はビックリしました(^-^; 僕自身、高校生の頃までに飽きるほど博多ラーメンを食べ てたせいか、最近では、さほどラーメンをたくさんは食べていません。 そんな僕でも定期的にふと気づくと食べに行っているラーメン屋が あります。 西鉄大橋駅近く(福岡市南区の九大芸術工学部キャンパスそば) にあるラーメン「土占(てん)」です。←漢字一文字です。 「土占(てん)」博多ラーメン 500円 替玉100円 ポルシェの看板を目印に探すと分かります。 店内はラーメン屋というよりバーのような雰囲気があります。 大学のそばというだけあって、お店は若いお客さんが多いです。 ここの博多ラーメンは、こってりしつつも、後味はあっさり目。 博多ラーメンを本当に好きな人に確実にウケている店です。 自家製のチャーシューは上品な味わい。 からし高菜も紅しょうがも無添加の自家製というこだわり。 麺は特製の細麺で微妙なちぢれがスープとよく絡みます。 ああ、これが博多ラーメンだよなぁ、と安心して食べられる名店です。 この店は、博多ラーメンだけでなく、塩ラーメンを始め何種類かの ラーメンも作っていて、これも美味いです。 博多ではとんこつラーメンがデフォなので、たまには他のスープも 食べたくなるっていう博多っ子の気持ちを汲んでくれてるのだと、 僕は勝手に解釈しています(^-^) 焼きラーメンを初めて作ったのも確かこの店だった気がします。 店主はきっとラーメン作りの天才なんだろうな、と思います。 僕は高校生の頃から、この店に通ってます。 この店のオススメは昼のセットです。 らーめんらいす 530円 らーめんせっと(ライス、一口餃子付) 650円 (11:30-14:30のタイムサービス 日祭除く) 今日は軽めに、博多ラーメンに替玉1回で600円。 このあと、デザートを食べに行くのでした。 (続く) お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
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太縮れ麺、という凾館ラーメンのイメージを棄てきれないのですが
細麺にも合うのかしらハァハァ(妄想中) (2004.09.22 20:08:40)
この店は博多ラーメンでなく、いろんなスープを作ってます。
時期によってメニューが変わっていくみたいですが、 今は流行の塩と塩バターラーメンが人気のようです。 またそのうち写真付きで紹介しますです(^-^)v (2004.09.22 22:02:50)
現在、千葉在住ですがこの店は、帰省したときは必ず食べに行きます。ちっちゃな一口サイズのギョウザを一緒に注文するのがいつものパターン。このギョウザゆず胡椒をチョロっとつけて食べるのがミソ。皆さんお試しあれ。
(2004.11.11 16:58:12)
ヘロヘさん
はじめまして。カキコありがとうございます。 遠方にいる博多っ子にも、土占が支持されていて嬉しいです☆ そうなんです、ラーメンのみならず、この店の一口餃子も逸品ですよね。 僕は昼のラーメンセットで餃子を食べてますよ。 柚子胡椒と組み合わせるとバリウマいっす。 さらにラーメンにこの柚子胡椒を入れても旨いですぞ。 (2004.11.11 18:54:37)
なんて素晴らしい価格設定なのでしょう!
とても羨ましいです。(´~`) (2004.11.16 21:13:56)
もりのこびと2さん
はじめまして☆ >なんて素晴らしい価格設定なのでしょう! 博多ラーメンは400~600円の価格帯が中心ですね~。 気軽に食べられるのがいいところです。 (2004.11.16 21:34:45) |
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