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2005.03.08
テーマ：★ラーメン(14389)
カテゴリ：☆ラーメン
筑豊（田川・飯塚）を中心に100店ほどの
一大ラーメンチェーンになったのが「山小屋」です。 最近は横浜のラーメン甲子園にも出店し、売上No.1になったそうです。 福岡市内にも何軒かFC店があるので試しに行ってみました。  ラーメン 504円 （学生価格は420円） 麺は細麺でやや粉っぽい印象。 FC店ゆえなのか、以前食べた別の山小屋FC店とは麺の感触が違う。 スープは、醤油味を強めに利かせた、濃い味付けの豚骨です。 やや豚骨臭さが漂う無骨さが山小屋スープの特徴です。 本店のスープと比べると明らかにコクが不足しています。 うーん、以前食べた店の方が美味しかったような。 やはりFC店で山小屋の味を語るのはちょっと無理っぽいです。 といいつつ、ここ数年本店はご無沙汰してます。 今日食べたラーメンはなんとか及第点でした。 FCの山小屋の平均点の評価を入れておきます。 味★★☆ コ★★☆ 筑豊ラーメン 山小屋 天拝坂店 福岡県筑紫野市大字塔原西1-3-2 http://www.yamagoya.co.jp/ 本店はそのうち別枠で紹介しますネ 山小屋を知る人は、本店以外は山小屋じゃない、とまで言いますから 九州筑豊ラーメン山小屋香春本店 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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ＦＣ店よりも本店ですね。
一蘭も那の川でしか食わないし、一番山も大橋本店しか行きませんからね。 やはりＦＣ店では極上の味は厳しいと思います。 最近は「膳」か「豚珍館」かな、行くラーメン店。 山小屋本店行ってみたいですね。 (2005.03.08 21:47:16)
アパッチ連盟さん
高宮～大橋だと、名前の挙がってるあたりの店が 美味しい上に安いですから、自然とそこに行きますよね(＾-＾) 僕は「てん」によく行きます。 そのうち本店の写真も撮ってきます。 山小屋本店はやっぱ美味かったです。 (2005.03.08 22:22:20)
難しいですね。
ﾁｪｰﾝ店の抱える問題ですね。熊本の「味千ﾗｰﾒﾝ」も そんな感じです。 「山小屋」の昭和（むかし）ﾗｰﾒﾝは結構好きです・・。 (2005.03.08 22:32:51)
AKR1960さん
本家の味をバイト含めたスタッフで再現するのは ほとんど無理と言ってもいいでしょう。笑 豚骨スープは特にスープ管理が難しいですから。 僕も昭和（むかし）ﾗｰﾒﾝのスタイルは好きです。 本店に行った時に頼んでみようかと。 (2005.03.08 22:46:22)
得意の筑豊ですねｗ
本店とは確かに違います。 数ｋｍ離れたメルクス田川にあるのとも違いますしｗｗ 僕、行橋・中津と筑豊をセットで営業していたので、よく行く道がてらに本店は行ってました。 関東では今のところ縁遠いですが、まあ暇を見つけていって見ます！ AKRさん 僕も昭和ラーメン好きです。 「しょうわらーめん」と頼んだときは恥ずかしかったですｗ (2005.03.09 00:46:19)
私の友達でラーメン好きがいます。名古屋はまだまだラーメンに関して発展途上だと言ってました。１回夏休みに５泊６日で福岡に行った時、１日４食ラーメンを食べ夕食は普通に食事しました。とんこつばかりでしたよ。それで豚骨が大好きになりました。まだまだラーメンに関してあまあまですのでいろいろなお店の紹介、コメント楽しみにしています。
(2005.03.09 01:00:20)
kfstyｌeさん
関東在住の人で山小屋本店に行きつけていた人は kfさんくらいのもんですよｗ めっちゃローカルですし。 横浜の「ラーメン甲子園」ってどんなとこなのか気になります。 (2005.03.09 20:54:24)
だんこさん
初のラーメンへのコメントありがとうございます☆ 福岡で１日４食もラーメン食べるとは、ラーメンツアーですね(^-^； 名古屋には福岡でも滅多にお目にかかれないほど美味い 豚骨ラーメンを出す店「とんぱーれ」があるそうです。 知り合いの情報では★４レベルの店とのこと。 ぜひ行ってみたいです。 (2005.03.09 20:54:51)
おいしそーー。
でも★２つなのですね（笑）。 前日のスウィーツとお寿司もおいしそうです！ ところでNISHIさんが一番好きな食べものってな～に？ (2005.03.09 22:08:03)
マリカラニさん
＞でも★２つなのですね（笑）。 星つけは割とシビアです。 FCで美味い店もあるんですけどね。 本店は星４つ狙えるかも。？ ＞ところでNISHIさんが一番好きな食べものってな～に？ そばです♪（キッパリ） あとお刺身～。 ハァー、お腹すきました。 (2005.03.09 22:34:11)
NISHI2004さん
＞だんこさん ＞初のラーメンへのコメントありがとうございます☆ ＞福岡で１日４食もラーメン食べるとは、ラーメンツアーですね(^-^； ＞はい。飽きはまったくきませんでしたよ。 ＞名古屋には福岡でも滅多にお目にかかれないほど美味い ＞豚骨ラーメンを出す店「とんぱーれ」があるそうです。 ＞知り合いの情報では★４レベルの店とのこと。 ＞ぜひ行ってみたいです。 -そうなんですよ！！！私も好きでした。行き着けの美容師さんが福岡出身の方でお勧めされて行ってはまりました。---- (2005.03.10 01:12:46)
だんこさん
一日４食ラーメンって普通にすごいですね。 高校生の時、ラーメンツアーでやったくらいかな。 今はせいぜい２件ハシゴくらいです。 また福岡にラーメン食べに来てください。 (2005.03.10 06:54:48)
本店の味をそのままにﾁｪｰﾝ店が維持するのって難しいですからね。
ﾄﾝｺﾂｽｰﾌﾟ自体も、作る人によって味違ってきますし･･･ そもそも山小屋ﾁｪｰﾝに行く人には、そこまでのこだわりが ないのかもしれませんね。 本店ﾚﾎﾟ、楽しみにしてます！ (2005.03.10 19:37:00)
天神2004さん
山小屋の筑豊にあるチェーン店はそこそこ美味しいですよ☆ いつのまにか増築するかのごとく福岡中にチェーンが増えすぎた感が あります(^-^； 本店、近いうちに行ってきます。 (2005.03.10 22:35:39) |
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ラーメンではじめてのコメント
