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2006年12月22日
カテゴリ：秋田県・美酒の設計
さてさて、どうでもいい『のみすぎ日本一』として意味もなく面目躍如を
したところで早速テースティングに入りましょう。 （下の日記の続きです） 新着のしぼりたて第七弾です。  雪の茅舎（ぼうしゃ）しぼりたて純米吟醸生酒 秋田県由利本荘市 齋弥酒造 原料米 秋田酒こまち 精米歩合50% 720/1,575円 1.8/2,940円 こちらの高橋杜氏は、日本中の数ある杜氏さんの中でも相当レベルの高い人だと 思っています。決して派手な香りや味わいを出す人ではありませんが、どこかしみ じみと味わい深い酒を造りだす方です。 このしぼりたては、ほんのりと新酒らしいフルーティーな香り。しっとりとして緻密な 味わいです。程よい旨みがあって、それがすーーっと切れていきます。今年のしぼ りたても、穏やかでホっとさせてくれる味わいですね～。とても美味しいです。 お燗でも呑んでみました。きめ細やかな酸にふくらみが出て、更に美味しくなりまし た。「美味いっ!」ここのお酒はどんな呑み方をしても味が崩れません。日持ちもしま す。 これは美味いですっ。冷やはもちろん美味しいですが、お燗が、とーーーーーっても 美味しいです。比較的あっさりとした味わいなので、白身魚の刺身や寄せ鍋には バッチリ良く合うはずです。 あー、やっぱり純米酒は美味しいな～。四合瓶の半分まで呑んだところで、もっと 呑みたいのを我慢して次はボルドーの赤に行きました...... でもブショネでした。 あららのら。 という訳で、また戻って雪の茅舎をスッポンと一本、美味しくいただきました。 明日も仕事ですー。とっとと寝ます。コテン ↓↓↓↓浮き沈みの激しい私です... 人気blogランキングは只今4位です!!。 ポチッと応援、是非是非宜しくお願いします。あなたの一票を。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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2008年02月03日 13時35分00秒
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