夜空に輝く一番星

先日、堤防で摘んできたつくし
向かって左のつくしが若い方。


つくしで佃煮を作ろう。
卵とじも作ろうと思ったのだが・・たくさんのつくしのハカマを地道にむしってるうちに、つくしの頭がむ・・虫に見えてきて・・(°Д°)
食べる気を無くしてしまいました。
なんか、もう無理・・ちーん！













やはりつくしは摘んでる時が楽しい！

で、多分作ってもあたしゃ食べないから、母に食べてもらおう。
母は、このテのものが大好物です。


簡単に甘辛く煮付けて佃煮に。




つくしはハカマを取り除き、たっぷりの湯で軽く茹でる。
アクが強いので、１日くらい水にさらす。







水気を絞ったつくし
つくしを、醤油、酒、みりん、顆粒かつお、昆布だしで煮詰める。







焼きそばみたい(笑
味見してみたけど・・うーん、食感とか苦手かも。
苦味も感じなかった、まあ、一本しかたべてないけど。
やっぱりわたしは、摘むのがいい。