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能登の手染め日記

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Mar 1, 2021
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テーマ:今日のこと★☆
カテゴリ:日々
親戚のオジサンが勝手口で呼ぶので行ってみると、20kg越えのマグロを持ってきて、裁くのを手伝ってほしいと言う。どうやら能登の海ではマグロが豊漁のようで、我が家にも回ってきた(^^

この大きさになると出刃包丁だけでは心もとないのでノコギリとナタを持ち出し、私はゴムハンマーで出刃の背を打ち付けて骨を切るお手伝いと相成った(^^

妻の力では持ち上げられない


外にある洗い場に板を渡して解体


食べきれないので4軒に分けた


暫く熟成しておくのが良いという

コロナ禍の中では割烹でも和倉温泉でもお客さんが少ないので、大物のマグロも安値で取引されているようだ。せっかく大漁であるのに、もったいない話。まぁ、それで私は明日には刺身を戴くことができるのだけど(^^;



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Last updated  Mar 1, 2021 07:10:41 PM
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