287542 ランダム
 ホーム | 日記 | プロフィール 【フォローする】 【ログイン】

「和ごころ食卓」のぬか床ライフ

PR

プロフィール


和ごころ食卓

フリーページ

カテゴリ

サイド自由欄

和ごころ食卓の姉妹サイト

元ぬか床ライフ楽天


旧ぬか床ライフFC2"

全37件 (37件中 1-10件目)

1 2 3 4 >

発酵料理教室

2017年06月29日
XML
カテゴリ:発酵料理教室
ごきげんよう マユみそです

パルシステム神奈川ゆめコープさまからのご依頼で
味噌玉講座を行いました。

まだ長男が2歳のころ、
食育基本法ができる前にゆめコープで食育活動を行っていたので
とてもなつかしい場所でもあります。

rblog-20170621000558-00.jpg

味噌の食べ比べ、
具について、
出汁について、
味噌汁について、
お味噌汁について、
そして、みそ玉作り

rblog-20170621000558-01.jpg

みなさま、本当に真剣な表情でお話をきいてくださいました。
質問もたくさんあり、
食生活を見直そう、より良くしよう、楽しもう
という気持ちが伝わってきました

そして、みそ玉について、まだまだ広める価値はあるなーと
実感しました
ありがとうございました!!

きらきらきらきらきらきらきらきらきらきらきらきらきらきらきらきらきらきらきらきら

このブログは料理教室部門でランキングに参加しています。
ぜひポチッと
よろしくお願いします(#^.^#)
  
 ありがとうございます!↓↓↓↓励みになります~



家庭料理家、手作り味噌研究家(みそソムリエ)の 
マユみそ です。

手作り味噌、和食、家庭料理、食育など
料理教室や講座を行っております。

※PTAやサークルなど団体様向けなど出張講座なども承っております。
お気軽にお問い合わせください。
※大人気「手作り味噌教室」は9月~翌年5月までの期間限定です。
2名様以上のお申し込みでご都合のよい日程にて開催できます。
(ただいま29年9月からの受け付けも行っております)

料理教室「和ごころ食卓」
お申込みやお問い合わせはこちら↓






最終更新日  2017年06月29日 08時51分12秒
2017年06月24日
カテゴリ:発酵料理教室
ごきげんよう(*'ω'*)マユみそです☺

お酢を使った料理教室、
今回は12名さまご参加、
黒酢とりんご酢を使ったメニューのご紹介

rblog-20170628114811-00.jpg

赤しそジュース
しそ味噌
かに玉風黒酢あんかけ丼
鶏手羽の黒酢こっくり煮
フレッシュコーンの酢~ぷ

お酢の豆知識、
黒酢について、
りんご酢について
などなど

皆様の笑顔が素敵でした

ありがとうございました
<emoji code="h420" /><emoji code="h420" /><emoji code="h420" /><emoji code="h420" /><emoji code="h420" /><emoji code="h420" /><emoji code="h420" /><emoji code="h420" /><emoji code="h420" /><emoji code="h420" />
このブログは料理教室部門でランキングに参加しています。
ぜひポチッと
よろしくお願いします(#^.^#)
  
 ありがとうございます!↓↓↓↓励みになります~
<div style="text-align: center; line-height: 150%; font-size: 12px;"><a href="http://www.recipe-blog.jp/ranki.cgi?id=5819" target="_blank"><img alt="" src="http://www.recipe-blog.jp/images/about_ranking/recipe_blog_oune_1.jpg" border="0" />
レシピブログに参加中♪</a></div>
家庭料理家、手作り味噌研究家(みそソムリエ)の 
マユみそ です。
手作り味噌、和食、家庭料理、食育など
料理教室や講座を行っております。
※PTAやサークルなど団体様向けなど出張講座なども承っております。
お気軽にお問い合わせください。
※大人気「手作り味噌教室」は9月~翌年5月までの期間限定です。
2名様以上のお申し込みでご都合のよい日程にて開催できます。
(ただいま29年9月からの受け付けも行っております)
料理教室「和ごころ食卓」
お申込みやお問い合わせはこちら↓
<a href="https://cookingschool.jp/reservelist/11514" target="_blank"><img width="200" height="40" src="http://cookingschool.jp/image/school/lesson/bn_bookingdark_btn200.jpg" /></a>










最終更新日  2017年06月28日 18時04分12秒
2017年06月20日
カテゴリ:発酵料理教室
ごきげんよう マユみそです

人気の麹・糀を使った料理教室。
今回は13名さま
男性も何人かいらっしゃいました。

まずは塩こうじ、醤油こうじを仕込みます。
丁寧に作って、、、、

その後
オリジナルドレッシング
醤油こうじで豚丼、
お漬物、
あえ物
など作りました


rblog-20170618061727-00.jpg

いつも塩こうじを仕込んでいる方もいらっしゃいますが、
作り方はほんと、それぞれ。
いろんなパターンがあるので、
それぞれの作り方での味の違いもみていただきました
rblog-20170618061727-01.jpg

ありがとうございました!

きらきらきらきらきらきらきらきらきらきらきらきらきらきらきらきらきらきらきらきら

このブログは料理教室部門でランキングに参加しています。
ぜひポチッと
よろしくお願いします(#^.^#)
  
 ありがとうございます!↓↓↓↓励みになります~



家庭料理家、手作り味噌研究家(みそソムリエ)の 
マユみそ です。

手作り味噌、和食、家庭料理、食育など
料理教室や講座を行っております。

※PTAやサークルなど団体様向けなど出張講座なども承っております。
お気軽にお問い合わせください。
※大人気「手作り味噌教室」は9月~翌年5月までの期間限定です。
2名様以上のお申し込みでご都合のよい日程にて開催できます。
(ただいま29年9月からの受け付けも行っております)

料理教室「和ごころ食卓」
お申込みやお問い合わせはこちら↓


男性の料理教室は現在、
川崎市宮前区有馬にありますアリーノ主催にて講師をしております。
お申し込みやお問い合わせはアリーノのページからお願いいたします。
アリーノのサイトはこちら






最終更新日  2017年06月20日 23時24分26秒
2016年10月05日
カテゴリ:発酵料理教室
みなさま ごきげんよう
マユみそです(o^^o)

駒岡で市民講座の講師で
麹の料理教室を行いました!

塩麹と醤油麹を作り、
料理教室です

すぐに定員いっぱいになり、
まだまだ塩麹ブームは健在ですね

rblog-20161005142657-00.jpg

今回は麦麹を使った醤油麹を作りました。
塩麹は米麹を丁寧にほぐして作りましたよ。
ふたつともお持ち帰りという
お得企画です(≧∇≦)


rblog-20161005142657-01.jpg

3ヶ月もの
半年もの
一年もの
麹違いなど
味見もしていただきました

rblog-20161005142657-02.jpg

そしてお料理
塩糀や醤油麹を使って、超簡単メニューばかり

rblog-20161005142657-03.jpg

改めて麹の魅力を感じていただけたと思います

ご参加ありがとうございました

きらきらきらきらきらきらきらきらきらきらきらきらきらきらきらきらきらきらきらきら

このブログは料理教室部門でランキングに参加しています。
励みになりますので、ぜひポチッと
よろしくお願いします(#^.^#)
  
 今日も↓↓↓↓ありがとうございます!



家庭料理家、みそソムリエの まゆみそ です。

手作り味噌、味噌料理、家庭料理、食育など
料理教室を行っております。
昔ながらのお惣菜ばかりですが
普段使いできる基本の家庭料理を
皆様と楽しく作りたいと思っています。

※PTAやサークルなど団体様向けなど出張講座なども承っております。
お気軽にお問い合わせください。
※大人気「手作り味噌教室」は9月~翌年5月までの期間限定です。
2名様以上のお申し込みでご都合のよい日程にて開催できます。

料理教室「和ごころ食卓」
お申込みはこちら↓


クックパッド認定料理教室でも講座を行っております
   ↓↓
クックパッド料理教室でレッスン予約









最終更新日  2016年10月07日 13時16分19秒
2016年06月16日
カテゴリ:発酵料理教室
お酢を使った料理教室にご参加いただきました~

rblog-20160618092801-00.jpg

今回はスーパーでみかけるけど、あまり買ったことがないかも?
というような商品を集めて、
味見をしていただきました。

rblog-20160618094513-00.jpg

赤紫蘇をエキスをしっかり煮だして、、、

rblog-20160618092801-01.jpg

お酢を合わせた濃縮シロップを水割り、
かんぱーい

rblog-20160618092801-02.jpg

天津飯は皆様それぞれお酢を変えて作りました。
味の違いにびっくり!

ご参加、ありがとうございました!


・・・・・・・・・・・・・・・
今日もありがとうございます!
料理教室部門でランキングに参加しています。
励みになりますので、ぜひポチッとよろしくお願いします(#^.^#)
  
 ぽちっと↓↓↓↓ありがとうございます!



家庭料理家、手作り味噌研究家の まゆみそ です。

手作り味噌、味噌料理、和食、行事食、おやつなど
少人数での家庭料理教室を行っております。
今時のおもてなしや華やかなメニューではなく
時代に逆行した昔ながらのメニューばかりですが
普段使いできる基本お家庭料理を皆様と楽しく作りたいと思っています。

PTAやサークルなど団体様向けなど出張講座なども承っております。
お気軽にお問い合わせください。

大人気「手作り味噌教室」は9月~翌年5月までの期間限定です。

料理教室「和ごころ食卓」
お問い合わせはこちら

クックパッド認定料理教室では
一汁三菜 家族ごはん の教室を行っています。
   ↓↓
クックパッド料理教室でレッスン予約







最終更新日  2016年06月19日 11時32分19秒
2015年11月14日
カテゴリ:発酵料理教室
武蔵小杉は街開発に伴い
街をあげて、モデル事業としていろいろな展開を行っています。

http://kosugipluscare.jimdo.com/

今回、こすぎプロジェクトの発酵倶楽部で
お味噌の料理教室の講師をさせていただきました

http://kosugipluscare.jimdo.com/2015/09/27/こすぎ発酵倶楽部懇親会/

その様子がアップされています
ぜひ、ご覧ください


今日もありがとうございます!
料理教室部門でランキングに参加しています。
励みになりますので、ぜひポチッとよろしくお願いします(#^.^#)


手作り味噌、発酵・醸造食、家庭料理、食育講座など
自宅料理教室、
出張講座などお気軽にお問い合わせください。
手作り味噌教室は10月~3月までの期間限定です。
お問い合わせはこちら

クックパッド認定料理教室では
一汁三菜 家族ごはん の教室を行っています。

クックパッド料理教室でレッスン予約






最終更新日  2015年11月29日 10時22分00秒
2015年11月13日
カテゴリ:発酵料理教室
手作り味噌を使った料理教室を行いました

実はみなさま、今年の1月に手作り味噌教室にご参加いただいたお客様です。

出来上がったお味噌を持ってきていただきました。

同じ日、同じ材料で作ったのに、
それぞれ味が違うので、みなさま驚いていましたヽ(^。^)ノ

保管場所で色も変わります。

その家の味になるんですね!

securedownload.jpg

さて、今回は出来上がったお味噌を使ったお料理教室なのですが、

簡単にできるメニュー

4品作りました。

4.jpg

なんと、参加者の半分が男性の方、とてもうれしいです。

3.jpg
2.jpg

中原市民館はとてもきれい。
調理室の設備も整っています

6.jpg

作った後は、味見。

せっかく出来上がったお味噌です、
ぜひぜひおいしくお料理に使ってくださいね


今日もありがとうございます!
料理教室部門でランキングに参加しています。
励みになりますので、ぜひポチッとよろしくお願いします(#^.^#)


手作り味噌、発酵・醸造食、家庭料理、食育講座など
自宅料理教室、
出張講座などお気軽にお問い合わせください。
手作り味噌教室は10月~3月までの期間限定です。
お問い合わせはこちら

クックパッド認定料理教室では
一汁三菜 家族ごはん の教室を行っています。

クックパッド料理教室でレッスン予約






最終更新日  2015年11月29日 10時22分25秒
2015年10月24日
カテゴリ:発酵料理教室
肉味噌、油味噌、しそ味噌など
おかず味噌を作ったら、
おにぎりやお豆腐の上に乗せる以外で
思いつかない、、、という方も多いです

securedownload5.jpg

今回は玉子焼きの中に入れました。
卵に味をつけるのを考えなくてもいいので、
楽ちんです。

南部鉄の玉子焼き器は
ふっくら焼けてテンションがあがります。


今日もありがとうございます!
料理教室部門でランキングに参加しています。
励みになりますので、ぜひポチッとよろしくお願いします(#^.^#)


手作り味噌、発酵・醸造食、家庭料理、食育講座など
自宅料理教室、
出張講座などお気軽にお問い合わせください。
手作り味噌教室は10月~3月までの期間限定です。
お問い合わせはこちら

クックパッド認定料理教室では
一汁三菜 家族ごはん の教室を行っています。

クックパッド料理教室でレッスン予約






最終更新日  2015年11月20日 10時59分06秒
2015年10月04日
カテゴリ:発酵料理教室
2.jpg

味醂を使ったお料理教室を行いました。

まずはみりんについての説明

そして、味比べ

みんな知らないことも多くて
味もいろいろで、
へえ~って楽しんでいただけました

4.jpg

そして、調理実習

みりんを使って照りの出し方、
保存食の使い方、
甘みの使い方、
素材に対する使い方、
入れる順番など、、、

5.jpg

今まで、あまり気にしていなかった
味醂の使い方を
改めて知ると、
お料理の幅が広がるし、
また、美しく仕上がります。

3.jpg
日本酒や焼酎が男性的なら
味醂は女性的。

夜のお酒としてしてもおいしいですが、
お料理では本当に働き者。
そして、品があります。

おお~!

6.jpg

また、日程を改めて、
この講座は行っていきたいです




今日もありがとうございます!
料理教室部門でランキングに参加しています。
励みになりますので、ぜひポチッとよろしくお願いします(#^.^#)


手作り味噌、発酵・醸造食、家庭料理、食育講座など
自宅料理教室、
出張講座などお気軽にお問い合わせください。
手作り味噌教室は10月~3月までの期間限定です。
お問い合わせはこちら

クックパッド認定料理教室では
一汁三菜 家族ごはん の教室を行っています。

クックパッド料理教室でレッスン予約






最終更新日  2015年10月29日 12時26分49秒
2015年10月03日
カテゴリ:発酵料理教室
1.jpg

味醂を使った料理教室を行います。

「みりん」ってなんだろう。
スーパーで売っている「本みりん」「みりん風調味料」の違い、
本みりんのかなでも原材料などを見ると違ったり、値段も違ったり。

味醂はお米を糖化して作った甘ーいお酒。
リキュールやワインと同じように
楽しめる高級酒なんです。
ご家庭では味醂はお料理に使う人がほとんどでは。
でも、味醂をお料理に使う理由も、以外と知らない方も多いです。
レシピに書いてあるから入れてみたり、、、

みりんの味比べ、
みりんの使い方
効果別のメニュー

さて、みりんと仲良くなりましょう~

私は三河みりんを氷を入れてロックで飲むのが好きです(#^.^#)



今日もありがとうございます!
料理教室部門でランキングに参加しています。
励みになりますので、ぜひポチッとよろしくお願いします(#^.^#)


手作り味噌、発酵・醸造食、家庭料理、食育講座など
自宅料理教室、
出張講座などお気軽にお問い合わせください。
手作り味噌教室は10月~3月までの期間限定です。
お問い合わせはこちら

クックパッド認定料理教室では
一汁三菜 家族ごはん の教室を行っています。

クックパッド料理教室でレッスン予約






最終更新日  2015年10月29日 12時26分18秒

全37件 (37件中 1-10件目)

1 2 3 4 >


Copyright (c) 1997-2019 Rakuten, Inc. All Rights Reserved.