ホームベーカリーで手作りパン

美味しいベーグルを作るためにはまず美味しいベーグルを知ることから
と言う名目のもと、ちゃくちゃくと美味しいベーグルライフを送っております。


今日はJUNOESQUEのパンプキンベーグルと、BAGEL&BAGELのメープルウォルナッツベーグル。



プレーンなかぼちゃ練りこみ生地だろうね～。かぼちゃかぼちゃしてなくて
プレーンに近い感じ。皮の引きは強くなくてソフトもっちり。
でもやっぱり水分量のせいか、厚みがない感じだけどほどよい目のつまり具合で
美味しい～o（＾-＾　）o




そして、来ました。鬼門のメープルウォルナッツベーグル。
焼き戻してみるとメープルシュガーの香りがふわっとするの！！
少し水分量が多めかな？？と思うような食感でしっとりソフトもっちり。
なんで！？私のと何が違うの！？？…って、当然なんですけどね^_^;
あれからずっと考えてて、ちょっと試作を思いつきました。
またベーグルがなくなったら試してみよ～っと★


２店とものベーグルに共通することは、ソフトで食べやすい食感。
私が作るベーグルはいつも皮がむぎゅって軽く引きちぎるような噛み応えの
あるベーグルが多いのですが、JUNOESQUEもBAGEL&BAGELももっちりに変わりは
ないんだけど、ビギナーさんとか女性に優しい噛み応えになってるみたい。

でも、私が作るベーグルに慣れてたお母さんは『皮が柔らかすぎる』って言ってたけど
甘いSWEET系のベーグルならこれくらいもっちりソフトな方が美味しいんでしょうね、きっと。


更に、e-street-bagelsのマフィンとスコーン。



ブルーベリーバナナマフィン。見た目は普通だけど、切ってみるとブルベリーらしき物体が
ゴロゴロ！！w(°0°)w




ドライタイプのものじゃなさそうで、少しプリザーブっぽくなってました。
ふんわりバナナ風味のしっとりした生地にブルーベリーの甘酸っぱさがところどころ
馴染んでて美味しい(@^∇^@)


そして、キャラメルホワイトスコーン。


写真では分からないけど、キャラメルソースとホワイトチョコと生クリームが入った
高カロリースコーン(￣m￣*)V

コレむっちゃ美味しい！！！！！
さすがベーグルお取り寄せNO.１の、e-street-bagels♪女心を分かってます(>_<)！！

11月限定の秋ベーグルやスコーンがまたまた登場してるみたいで
大量のベーグルをよそに、次はどれにしようか迷っているにゃんこでした。






夜にこんなの見てたら危険すぎます(-_-;)













秋ってホント、恐い季節ですね～^_^;