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2008年12月20日
カテゴリ：日本酒
風の森
純米吟醸 斗瓶取り 雄町 無濾過無加水生原酒 最近の中で一番のヒットだった 『風の森 笊籬とり（いかきとり）』 と比較のために買った斗瓶取り。   無濾過無加水にこだわる風の森のお酒は やさしくも広がりの幅が尋常でなく、 香りと味のふくらみがあいまってなんとも言えない幸福感を与えてくれます  そのなかで雄町は少しくくっと腰を引かれるような強さを感じます。 岡山県産雄町100％ 精米歩合 55％ 酵母 Ｋ－７ 日本酒度 1.5 酸度 1.7 もろみ日数41日 油長酒造 奈良県御所市中本町 やはりオススメは笊籬とりで味わいの深さとバランスが最も両立していますが、 斗瓶とりも面白いです。 フレッシュ感から雄町のしっかりさ、 残る辛さへの変化が楽しく、 お酒も楽しみながら おいしくごはんが食べられます  華やかでやわらかな味が好きな方には 笊籬とりのキヌヒカリをオススメします  いずれにしてもレベルが高く、 米の違いや製法の違いを比べることができるのも楽しいので、 しばらく風の森巡礼は続きます  ランキング参加中  日本酒好きな方、ぽちっとしてくださるとウレシイです  お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2009年01月12日 12時19分01秒
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