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2006.07.25
テーマ：★ラーメン(14709)
カテゴリ：市原市 中華・ラーメン
側道沿いの「二十五番」に入った。以前、平成通りの東電営業所のむかいで長いあいだやっていたが、２０００年にこちらのほうに引っ越してきて、すでに６年経っている。新奇の際物のように見るむきもあるかも知れないが、キャリアは長い。
天津麺と五目炒飯を注文した。まず先に麺のほうがやってくる。真面目な保守本流のような、きれいに澄んだスープにカニ玉がのっている。カニ玉に箸を入れ、くずし切った一片を麺とからめるようにして口にいれる。玉子の柔らかさがちょうど良い。存分に甘い。つゆひたひたのそれを、口の周りをジュクジュクさせながら食べるのが、この玉子ドームをかぶせた中華麺を食べるときのいちばんの醍醐味だろう。１６号にある「ラーメン内山」の逸品を思いおこさせる味だった。 炒飯が脇に置かれる。スープがついてこなかったので、さっそく催促した。麺類と飯類を一緒にとると、なぜかこの付属のスープが当然のように省かれてしまうのが、私はいつも不満である。欲張りで飲みたいのではなく、たぶん麺スープのベースとなっているだろうスープのオリジナルを味わいたいのである。 炒飯のスープというのはうちの子にとっても魅惑のメニューらしく、ラーメンのスープは大して飲まないときでも、こちらのほうは満足げに飲み干してしまうときがある。どんな手抜き店でも、二つのスープが同じ味であることはない。その店のベースを知るのに、炒飯の付属スープほどよいサンプルはないと思っている。 この店のそれも、かなり違うものだった。見た目の色からして異なるし、濃厚さもかなりちがう。炒飯のほうは、ごくオーソドックスな一品だった。どちらかというとさっぱり目の味わいだ。油でギトギトしてない。油の旨味でごまかすのではなく、出来るだけ少量の油で強力に炒めあげたような一品だった。 典型的な庶民中華のお店である。庶民中華と庶民以上中華の線をどこで引くかだが。私は、麻婆豆腐や酢豚が８００（８４０円）で食べられるかどうかを一つのラインとしている。（以前は千円でもよかったが、やはりレートは落ちてきている）ところが最近は、一皿の量を減らして、見た目の値段を下げる店が出てきている。そうなるとこの基準ではうまく分別できなくなる。 そこで第二の基準として（メニューに玉子丼・カツ丼・カレーライスなどがあるかないか）というのを持ちだしてみる。さすがに格式の高いところで、カツ丼が出てくる店はない。中華料理店といっても、以前の（食堂）を引きずっている部分があり、利用者のほうもそれくらい出して当然のような意識で望むので、需給が一致した上でのメニューなのだろう。 私は、中華店でその種のメニューを頼むことはないが、たしかにガテン系の人や子ども連れにはありがたい一品なのかも知れない。 いかにも郊外の店に来た感じが満喫できる大らかな店の作りである。隣席との距離がたっぷり開いている。都会の真ん中だったら、あとどれくらいテーブルを詰め込むだろうか。 単品でたのむ人が多いのだろう、セットメニューのないのが少しさみしいが。いくつか頼んで取り分けながら食べるというより、各人が自分の好きな一品を頼んで、シンプルに一食を済ますのに向いているのか。庶民中華の見本のようなお店である。
「中華料理 二十五番」 住 所：市原市村上２２７６ アクセス：館山道側道 Ｐ（１０台以上） 電話番号：０４３６－２２－６８４５ 営業時間：１１：３０－１４：３０/１７：３０－２２：００/ 定 休：木曜日 客 席：テーブル９卓/小上がり６卓/ 利用種別：個人向き/少人数向き/ファミリー向き/グループ向き/宴会向き/ メニュー：（麺類） ラーメン ５６０/ワンタン５６０/ワンタンメン６３０/広東麺６７０/ 肉そば６７０/チャーシューメン７２０/もやしそば６７０/麻婆麺７２０/ ニラソバ７４０/タンメン６１０/エビソバ７４０/チャンポン７００/ とりそば７４０/みそラーメン６７０/五目焼そば６７０/かた焼そば６７０/ ソース焼そば６１０/とんこつ麺６４０/カレーラーメン８００/坦々麺 ７２０/ ジャージャー麺７４０/ （中華粥） 五目がゆ５３０/海老がゆ６４０/野菜がゆ５３０/玉子がゆ４８０/ （スープ） 玉子スープ４２０/野菜スープ４２０/ （飯物） 中華丼６９０/肉細切り飯６９０/海老かけ飯７４０/カツカレー１０００/ かつ丼８００/親子丼７４０/玉子丼６４０/五目炒飯６１０/かに玉丼７４０/ カニ炒飯７４０/海老炒飯７４０/カレーライス８２０/麻婆飯７２０/ （定食） 定食８００（例：とりねぎ/麻婆茄子/豚と野菜のカレー風味炒め）/ 定食９５０（例：生姜焼/ニンニクの芽と肉の炒め/エビチリ）/ （単品） エビチリソース８００/ピーマン肉炒め６４０/麻婆豆腐６４０/酢豚６４０/ カニ玉６４０/鶏唐揚げ６４０/きくらげと肉炒め６４０/焼売５３０/ にんにくの芽と肉炒め８００/野菜炒め５８０/春巻５３０/餃子４８０/ ライス２５０/半ライス１６０/ビール６４０/生ビール５３０/コーラ１６０/ 評 価：☆☆☆☆ （味４/量３．５/サービス３．５/雰囲気３/ＣＰ４/駐車場５） お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
2006.07.25 17:54:44
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