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2008.12.18
テーマ：デリシャスなおすすめ！(830)
カテゴリ：東部・九十九里地域
 扉をあけて中に入ったとたん、日常とはまったく異なる世界が広がっているお店というのが、たしかに存在する。ここは、一つの好例にあげてよいかも知れない。ウッディというより、ウッドの胎内そのものに紛れこんだような空間が待ちかまえている。暖色系ランプの光彩に輝彩色され、よりいっそう暖かな雰囲気に満ちていた。 雑貨の数がものすごい。質素かつシンプルではあるが、見るからに手作りのぬくもり感が横溢していて、華美系のそれらよりよほど輝いてみえる小品たちが、所狭しとディスプレイされていた。 何本かの高輝な光彩が、群雲の間隙をついて、まっすぐ破り通していくように。雑貨の森のあいだに配されたテーブルには、やわらかなスポットライトが当たっているような気さえしてくる。 食事系は一切置いておらず、メニューはスイーツ数種と飲物のみ。自分的にも、その前に昼食を済ませてあったので、それでじゅうぶんだった。ケーキを２つ注文した。 「ベリーのタルト」は、ごく素朴な一品。普通この品でイメージする、カスタード、ゼラチン、グルナデンシロップなどは駆使せず、素材のすばらしさを引きだすことのみに傾注していた。半硬質なカントリー調で、見た目以上に食べごたえがある。 「夏みかんのシフォンケーキ」は、このあたりではめったにお目にかかれない絶佳品と言ってよかった。 「なよなよ」までは堕ちない程度に軟質で、思わず笑みをもらしてしまうくらいフワフワでホワホワ。その上、コラーゲンが最高に効いた艶やかな生肌のような、しっとりした弾力性まで兼ね備えている。全体が透明な皮膜ベールに覆われているかのようだ。 茶碗蒸しにおける柚子のような役で、オレンジピールが微細に効いていた。柑橘系の青っぽい高香が、鼻の奥のほうにふうわりと抜けていく。 極端なものに頼らない。生クリームにすがらない。甘みに甘えない。気まぐれに降った雪のようなパウダーシュガーが、むしろ絶妙のバランス取りで甘さをコントロールしてくれていた。 訊くところによると、ここで出すケーキは近在の３人のパティシエに協力してもらっているのだという。目の前に置かれたものは「なおさん」の作品で、木曜日限定だそうだ。手もとに実物が来るまで、どんな品が来るのか、お店のほうでも分からない。 同じように雑貨のほうも、地元の工芸家さんたちの協力によってやっているのだという。 仕入れたものを販売する普通の店舗系ではなく、委託的に引き受けて、売上があればそれに応じた利を分ける。地元に根づいた形での双方向リンク、その拠点として自由市広場を主催するという考えかたは、今の時代にぴったり即していて、とても好ましく思える。 「広場」の思考法はじつに欧州風で、今の日本にはまだ根づいてない。あらゆるものが交差し、交錯する。それを全肯定したところから「広場」は自然とひらけていく。この国に存在するのは、「公園デビュー」という言葉が明示するように、もっと排他的・自己安寧・自己至上的なものだ。 ミクロな願いとしては、この絶品スイーツがいつでも食べられるように。マクロな願いとしては、ここを好例として「広場」の思想があちこちに拡散していき、やがては協調的で伸びやかな心持ちが社会全体の空気になるように。 この素敵なログハウスが伸張・発展していくことを、私はこいねがってやまない。   手作り雑貨 coffee&cakeの店「ログハウスべあ」 住 所：長生郡長柄町山之郷４８２－１１３ アクセス：生命の森近く 地図参照 Ｐ（約６台） 電話番号：０４７５－３５－２７４０ 営業時間：１１：００－１８：００/ 定 休：火曜日、水曜日（年末年始休業あり）（２００９年１月は全休） 客 席：テーブル２卓/ 利用種別：個人向き/少人数向き/女性向き/グループ向き/ メニュー：【ケーキ】（日によって可変） パティシエなおのケーキ（日替り）３９０/ パティシエなおのシフォンケーキ（オレンジ）２８０/ keikoちゃんのチーズケーキ３９０/ 【セット】 ケーキセット７００（日替りケーキ＋飲物）/ コーヒーセット５００（＋クッキー）/紅茶セット５００/ 【飲物】 アイスコーヒー３５０/アイスティー３５０/ペプシ３００/ ブルーハワイ３５０/カナダドライ３００/オレンジジュース３００/ グレープフルーツジュース３００/アップルジュース３００/ 【ティー】 ペパーミント５００/ローズヒップ５００/カモミール５００/ キャラメルティー５００/ブルーベリーティー５００/ アップルティー５００/ローズティー５００/ ストロベリーティー５００/シナモンティー５００/ 料金支払：あと払い/ 評 価：☆☆☆☆☆ （味４．５/量４/サービス４．５/雰囲気４．５/ＣＰ４/駐車場４） お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
2013.09.21 04:53:26
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