きゅうりと玉ねぎのサラダ

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カテゴリ：料理

　今日は暑かったのでさっぱりサラダです。サラダ用の玉ねぎはスライスして水にさらしておきます。きゅうりは斜め切りにしてから適当な太さに切り、軽く塩をしておきます。春雨もゆでて適当な長さに切り、冷ましておきましょう。和風だしと砂糖、水、ポン酢を合わせてごま油と七味を少々。ここに桜えびも加えておきます。玉ねぎときゅうりの水を切り、全部合わせてよく和えたら出来上がり。

　わりと薄味に作ったつもりなのですが、家人には「すっぱすぎ！」とか言われてしまいました。次はも少し塩味を利かせてみましょう。塩梅（あんばい）ですね。

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