きたひろしま太うで繁盛記

明日は春分の日。

全国的にお休みの人たちが多いでしょうね。

ウチも明日は定休日です。

年間に何日か重なる事が、あるのですが苦手です。

どこいっても、いつもの定休日より人が沢山います。

仕入れや、自分ちの食材の買い物が大変です。

道路も込んでいますヨ。

で、いつかのブログで書いた通り、にわかドライバーも多いのです。

心して運転しないと「あぶな～い」(－－〆)

みなさん、気をつけましょうネ。

特に大曲ショッピングゾーン、３６号線・羊が丘通り周辺要注意。



お彼岸は、「ぼた餅」「おはぎ」が定番ですが、

ウチでは、前者もお供えしますが、

お汁粉なんぞを「ご先祖様」に召し上がってもらいます。

で、今日のうちに仕込んで起きます。

「こしあん」を３７０グラム-「つぶあん」を４３０グラム使用します。

４００ｃｃの水を入れて弱火で加熱して行きます。

急ぎたい気持ちは分かりますが、あくまでも「弱火」で加熱する事がコツですヨ。

• 

全体がほぐれてくるまで、「の」の字にかき混ぜます。

いい塩梅になったら、桜の塩漬けの葉を入れます。

• 

甘さを確かめて、足りなければ加糖します。

塩は桜の葉で充分です。桜の香りもして春を感じさせますよ。

桜の葉は食する時に取り出します。

で、下ごしらえ終了 !(^^)!

「お汁粉」に入れる「モチ」は

この間、作り置きした「イモ餅」を入れます。

冷凍したものを冷蔵庫で自然解凍します。

• 

そう言えばk98br氏のロードバイクが昨日納車になりました。

関心のある方はどうぞ (^^)v
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　　　　後半世紀

k98br氏、明日はバイクにべったりだろうナ～

• 

明後日から夏至まで、一日一日ひるの時間が長くなります !(^^)!

北海道、短い「春」楽しみましょう。


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