メシ食う俺もすきずき

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  プロ野球チップスで飲む日

  昨日作ったイカのバター焼きは、食い切れずに結局半分残った。イカを捌いている時からそんな気はしていたが、生のまま翌日に持ち越すよりも、加熱して保存した方がいいと思ったのでね。そういうわけで、今日は昨日に引き続きイカのバター焼きがおかずになり、晩飯については考える必要がなかったので、昼飯のパンを買いに行ったついでに酒のアテと葉物野菜を探した。酒のアテと言っても毎日定量を飲んだら終わりなので、それほどのものは必要なく、無塩ナッツか総菜の鶏から２個程度か、おかず込みで刺身を買う程度だ。ところがそのナッツがどんどん一袋の量が減っていく、もしくはほんの少し増量されて２倍くらいの値段になっている。そりゃあ、まあ記録的な円安だからね、値段が騰がらない方がおかしいんだけどね。そう思いながらスーパーで酒のアテになるものを探していたら、山積みされていたプロ野球チップスが目に留まる。俺の子どものころは仮面ライダーチップスで、プロ野球チップスを買った記憶がない。ところがここ数日、立て続けにプロ野球チップスのニュースを見聞きしていたので目に留まったのだろう。そうでなければ見過ごしていたはずだ。そもそも普段はポテチを食わないのでまったく興味がなかったが、ニュースで見たので買ってみようか。一袋１００円程度で、食塩相当量が一袋当たり０．２gならば充分に許容できる。今夜は１５Km走って来たので、プロ野球チップスをアテにビールから飲み始める。晩飯は今日買って来たブロッコリーだけが今夜書くべきこと。プロ野球チップスのカードはまだ開けていない。俺のくじ運の悪さは俺が一番知っているので、身長が１７０ｍある人や、キラキラがあるはずなのにないとか、そんなお宝カードが出るはずがない。そもそもカードをコレクションする気がないので、誰が出てもそのうち失くしているはず。と言いながらこれでレアカードが出てはまったりして。食塩相当量０．２gならば毎日酒のアテにしてもいいけれどね。（ｲﾔｱｷﾙｯﾃ。

  2024年04月26日

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  イカのネギまみれバター焼き

  毎度のことだがカットネギを買うと消費に追われることになり、カットネギを使うメニューを考えなければならない。そこで今日は甲イカを一杯買って来て捌く。酒のアテには昨日の残りの減塩さつま揚げがあるので、イカはすべてをバター焼きにしようかと思ったが、見ると美味しそうで数切れは酒のアテにする。オニスラの在庫があったのでイカの刺身の下に敷いたが、白×白だとわかりにくいね。小皿はイカ用のしょう油とオニスラ用のドレッシングね。ついに減塩ドレッシングの１０ml小袋を３回に分けて使う、貧乏くさいというか減塩ここに極まるというか。バター焼きと言ってもバターだけで炒めるのはやりすぎなので、新タマと一緒にサラダ油で炒めて、やさ塩をパラっと打って、火を止めてネギを掛け回して、皿に取ってバターを一片飾る。カットネギの在庫もあることだし、ここに薄いみそ汁を作ろうと思っていたが、毎度酒を飲むと寝込んでしまい、起きてからメインのおかずだけは一生懸命作って食う。

  2024年04月25日

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  ネギの可愛い瞬間

  家の前の道路で水道の鉄ぶたから若干水が漏れていたので、父が市に電話をしていたらさっそく点検に来て、今日中に緊急工事をするという。俺はもう車を動かす予定がないので、どうぞとそのまま走りに行ったが、走り終わって家に帰って来たころにまさに工事をしていた。こんな遅い時間までご苦労様ですと家に入ったら、父が「工事が終わるまで水が出ない」という。えぇ～、１５km走って来て汗まみれなのに。先にシャワーを浴びてからビールを飲みたいと、しばらくは待っていたが、工事が終わらなかったのでもうビールを飲みだす。水が出ないとなると晩飯の支度も出来ない。晩飯の支度と言っても、昨日牛丼用に作った牛肉煮込みが半分残っている。今日は走ること優先で何も用意をしていなかったので、帰りにうどん麺とカットネギを買って来て、肉うどんを作るつもりだった。だし汁は牛肉を煮込んだ汁を利用するが、若干灰汁が残っているので、コーヒーフィルターで濾してから再構成する。と言っても、再構成するための水も工事が終わらないと出ない。結局２１時半まで工事が掛かったので、今夜はお米を炊くことも出来なかった。走った帰りに買って来た減塩さつま揚げのうちの、２個は酒のアテにして２個が在庫のオニスラとともに盛られる。ネギついでに書くと、実家に戻って以来畑を作っていなかったが、今年は久しぶりに何かを作ろうと、土を買って来て庭に転がっていた数個の鉢に入れた。苗はホームセンターで買う予定だが、ついでにその隅っこで種を蒔くネギごときはダイソーでじゅうぶんだろう。と思ってダイソーに行ったら花・野菜の種は２袋１００円で、一袋では売ってくれなかった。仕方がないから一番量が少なさそうな枝豆も買って来て、先週一緒に蒔いた。ネギって二つ折りで芽を出して、ぴょんと伸びるんだよね。この瞬間（と言っても、俺もそこまで暇ではないので、ぴょんとなる瞬間は見たことない）が食べたいくらい可愛い。いや、育っても結局食うのだが。ネギは一気に種を蒔くと一気にネギ坊主になるので、半月間隔くらいで少しずつ撒いていく予定。そういうわけで、カットネギを買うのは今日で最後になるかも。いや、もう一回くらいは買わないといけないかな。

  2024年04月24日

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  血液サラサラ牛丼

  昨日は雨で走れず、今日は仕事で走れなかった。今週土曜日が人間ドックの予定で、前日から投薬になり、もし検診の結果ポリープなどを切除されることになれば、当日さらには翌日も走れるかわからず、週の走るノルマが厳しい事態に追い込まれると思っていた。今日の最終の仕事は１９時だがその前はゆっくりなので、ランチタイムに１時間走ろうかとか、１７時から１時間だけ走ろうかと考えていたが、午前中に病院から電話があり、病院の都合で今週末の検診は来月中旬に延期になる。それならば明日から水・金・日で１４Kmずつ走れば間に合うので、今日は日々の歩数をクリアすることだけを考えて走らなかった。走らなかったとはいえ帰宅は仕事で遅くなり、帰りにスーパーに寄り今日はもう総菜でもいいかとも考えたが、Ｍｙルール的には帰宅が２１時前ならば自分で作らなければならない。昨日炊いた冷蔵ご飯なので、どんぶり等でご飯ものにするのが簡単で、帰りにスーパーで国産牛肉の切り落としを買って来た。これを減塩料理白だし・減塩しょう油・チューブしょうがで煮込み、牛丼ならばタマネギも一緒に煮込むところだが、昨日作ったオニスラがあるので、温めたご飯の上にオニスラを敷き、その上に煮込んだ牛肉と汁を掛ける。血液サラサラは生のタマネギを使ったイメージで、某麹とは違い、厚労省や消費者庁の認可は受けていない。（ﾐﾝﾅｼｯﾃﾙこの前に無塩ナッツで酒を飲んでいるので、牛丼だけでじゅうぶんではあるのだが、それだとブログ的に弱いので、いちおうみそ汁とトマトを添える。

  2024年04月23日

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  手羽元と卵の夏みかんジャム煮

  先日作った夏みかんジャムは、煮沸した２瓶と、瓶が足りなくてプラスティック保存容器に詰めたものがあったが、プラ容器に入れた分は昨日まででやっと消費し終えた。今朝から瓶に保存した夏みかんジャムを使おうと思ったが、瓶のふたが固くてどうしても開かなかった。せっかくヨーグルトに入れて食おうと思ったのに。ずっとプレーンのヨーグルトを食っていたが、ここ一週間ほど夏みかんジャムを入れたものを食っていたら、今日久しぶりにプレーンで食ったら味気なかった。味覚ってそんなもんだよね。瓶のふたは結局、夕方になってふたを温めることによって簡単に開いた。今日は３日目の手羽元と卵の煮物なので、味変に夏みかんジャムを加えて加熱した。最初に煮込んだタマネギは昨日食った分で終わったので、今日また新たなタマネギを入れて一煮込みすることは可能だったが、どうも甘くなるイメージが出来なかったので、今夜はオニスラにして食う。今日は予想外に雨が残ったので走らなかった。予想外という割にはそんなこともあろうかと、雨が弱い時間に歩いてノルマの歩数をクリアしていたけれど。走らなかった代わりに仕事の電話を何件か掛けた結果、明日の夜も仕事になってしまった。土曜日が人間ドッグなので今週は走る時間を作るのが難しい。明日の朝少しでも走って、距離を稼がなきゃならないのかもしれない。

  2024年04月22日

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  昨日と同じだった

  昨日走って週のノルマをクリアしたおかげで、今日はフリーな一日になったが今日も今日とて雨の予報だった。自分のテーマで今月中に山（というほどでもない）を歩かなければならないので、とりあえず６時過ぎに家を出て、２時間掛けて現地に向かう。なんとか雨が降り出す前に現地調査できたが、資料の精度が悪く３／６の成果だった（１／２と言うには３／６）。１１時前に雨が降り出したので切り上げて、２時間半掛けて昼過ぎには家に戻り、今年から福岡から一番遠くに離れたパ・リーグ球団のファンになった俺は、自分の部屋にはテレビはないが、めったに帰省しない妹に部屋にはテレビがあってＣＳも観れるので野球を観ていた。今夜は昨日作った手羽元と卵に根菜の煮込みなのでこれと言って書くことがない。一昨日ベビーリーフを１００円程度（税込みか税別かはもうわからん）一袋買って、今日まで３日に分けて使ったことが唯一の書くべきことか。まだ大量に在庫している夏みかんを少し剥いて、ベビーリーフの上に飾る。

  2024年04月21日

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  手羽元卵

  今週はもう一回走らなければならないが、今日は一日中雨の予報だったので、明日走ろうと思っていた。ところがなかなか雨が降り出さないので雨雲レーダーを見たら、今から１時間後に降り出すとなっていた。だったら雨が降り出すまで走っておけば明日が楽になるはずと、８時半過ぎに慌てて着替えて走りに行く。最低でも残り１４kmの半分は走っておきたいが、もし今日１０km走れれば明日はもう４Kmしか残らないので、スキップや匍匐前進でもクリアできると思いながら走っていたが、なかなか雨は降りださず、なんなら陽まで射してきて、結局最後まで走らされる。しかも信号に引っかかるたびに右へ左へ曲がっていたら、家の１km以上手前で１４kmに達してしまう。走り終わって１km以上歩いて帰るのはしんどく、だったらついでにその１kmも走った方が楽なので、１５kmも走る羽目に遭ってしまう。走り終わってもまだ１０時前だった。土曜日の早い時間、しかも雨の日に走り終わって、明日の日曜日が丸々使えるというのは、休日の過ごし方としては最高だな。昼飯を買いに行ったついでに、なんのプランもないまま晩飯のおかずを見て回ったが、二転三転した結果手羽元を買って来た。家に帰って気がついたが、昨日まで鶏天を作っていたので鶏が続くが、そんなことを言っていたら、毎日卵を食うのはどうなんだって話だ。手羽元には粗挽きコショウだけを打ち、フライパンで焼いてから、同時に作っていたゆで卵と一緒に、料理白だし・しょう油・みりん・鷹の爪で煮込む。夕方になって酒を飲むタイミングで、在庫の新タマとニンジンを加えもう一煮込みする。手羽元６本を買って来たが、これを２食で食べきる自信がなかったので、卵は３個を茹でて、３食分のおかずになる。もちろんこれを先日作りすぎた「あれ」で煮込んで甘い方向に振ることも考えたが、始めからそれをやると３食ずっと甘いおかずを食わなければならない。最後の１回くらいで味変を考えている。昨日買ったベビーリーフを添えて、この量の野菜ならば、先日楽天様で買った１０mlのドレッシング使い切りパックは、２回に分けて使ってでちょうどいい。ここにみそ汁を作ることも考えたが、早い時間から酒を飲むと面倒くさかった（おかずはもう温めるだけ）。

  2024年04月20日

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  新タマの天ぷら

  昨日は天ぷらを揚げたが、水溶きてんぷら粉（水で溶いたら、すでに粉ではないけれどね）が余ったので冷蔵していた。鶏肉も昨日は半分しか使わなかったので、半分余っている。そもそも揚げ油もポットに移さず、鍋の中に残っている。そういうわけで今夜も引き続き天ぷらになるが、昨日のメインだったたけのこはもうない。代わりに新タマはたくさんあるので、鶏肉・タマネギ・ニンジンを揚げる。新タマを揚げるとなるとオニスラだと被るよなと、スーパーで葉物野菜を探す。と言っても新タマがたくさんあるので、キャベツやレタスを大量に抱えたくはない。ブロッコリーが１９８円（税抜き）だったので、今の時期にしては安いなと思ってよく見たら、傘は小さいは育ちすぎで色は変わっているわ、食欲をそそらなかった。そこでなんかベビーリーフ（なんの葉でも新芽はベビーリーフだけどね）を買って来て、生野菜として添える。ドレッシングは例の減塩を、今夜も一袋の半分使う。

  2024年04月19日

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  最後はたけのこの天ぷら

  昨夜は寝ついた頃に、不気味な緊急地震速報で目が覚める。その直後にゆっくりと揺れ出した。地震の怖いところは、この小さな揺れがいきなり激しい揺れになるかもしれないところなので、ベッドの中で身構えた。思ったよりも長く揺れたが、激しい揺れになることはなくそのまま静まった。俺はそのまま寝たが最近では珍しく、両方のふくらはぎが交互にかなり激しく攣る。なんなら地震よりも長い時間攣った。特に左のふくらはぎは今日になっても痛みがあり、今日は走らなければならない日だが、脚が痛ければ最悪途中で止めてもいいと考えていた。まあ、言っても走り出したもの、途中で止めれば明日も走らなければならず、明日の俺を楽にしたくて１４Km走るんだけどね。さて、今年最後になるであろうたけのこの穂先が半分残っている。今年はたけのこの天ぷらを作っていなかったが、最後はやっぱり天ぷらだよなと、夕方スーパーに行って鶏肉を買って来ていた。鶏肉にはコショウだけ打ち、たけのことニンジンを一緒に揚げる。新タマもあるのだが、昨日切ったオニスラの残りがあったので今夜は揚げずに、トマトと一緒に生野菜として食う。ついでなので、昨日書いたように、今朝も無糖ヨーグルトに夏みかんジャムを乗せて食った。という話も、せっかく写真を撮ったので書いておこう。

  2024年04月18日

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  そこにベーコンを加えるだけの日

  タイトルは昨日からの続きね。昨日たけのこと厚揚げをかつお節で土佐煮風に作った。これが半分残っているので、今夜はこれをメインのおかずに考えたが、それだと動物性たんぱく質が不足しそうだ。そこで、在庫のベーコンを加えて一煮込みする。ベーコンって煮込み過ぎるとスカスカになるので、軽く火を入れるくらいでちょうどいい。本当は、明日の炊いたご飯がないタイミングで、ベーコンとたけのこを具に麺類を作ろうと温めていたんだけどね。（正確には温められてはいなくて、冷蔵庫で冷やさ・・・って、このくだりはもういい？）今夜も新タマのオニスラを作り、先日食ったオニスラと夏みかんをマヨネーズで和えただけのサラダが想像以上に美味かったので、今夜も夏ミカンを剥く。楽天様でポイント消費に減塩ドレッシング１０ml小袋のアソートを買って、これはたぶんお弁当用とかなのだろうと思うが、使い勝手がよく重宝している。ドレッシングのボトルの封を開けても、日々使う中で気がついたら消費期限を過ぎてしまっているもんね。減塩とはいえ油断ならず、今日はフレンチソースを１０mlの半分（目分量）だけ使う。そうそう、先日作った夏みかんのジャムだが、正直作りすぎて一瓶は冷凍した。こんな量のジャムをどうするのよと思ったが、コメント欄にヨーグルトに掛ければいいと書いていただいた。そういえば毎朝無糖のヨーグルトを食っている。無糖をチョイスしているのにわざわざ甘くするのかとか言ってる場合ではなく、これはいいことを教えてもらったと、今朝からヨーグルトに夏みかんジャムを掛けて食っている。

  2024年04月17日

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  たけのこと厚揚げを煮るだけの日

  今週一回目を走るが、走る前までは若干腿が張っている感じで、今日はしんどいぞと思っていた。最悪１０Kmでもいいかとゆっくり走りだしたが、週初めは体も心も軽く、走り出すと途中で止めるなんて考えられず１４km走ってきた。身体が軽いからと言って、１４kmを超えて走ろうとは思わないんだけどね。さて、土曜日に掘ったたけのこが少しあるので、走りに行く前に根側をザクザク切って、厚揚げといっしょに料理白だし・しょう油・かつお節・鷹の爪で一煮込みしていた。走り終わって帰宅後、俺がシャワーを浴びている間にも追加で煮込まれる。今夜はこれを酒のアテにするが、昨日の写真に写っていたオニスラとトマトの生野菜は、結局食えずに冷蔵庫に戻っていた。今夜も走っているのでうかうかしていると食いそこないそうだと、半分を酒のアテに盛って食う。昨日作った豚軟骨の夏みかんジャム煮が半分残っているので、それが今夜のおかずになる。今夜は白ご飯を炊いた。オニスラは酒のアテに盛った残りだが、トマト（の一切れ）はさっきの使いまわし。たけのこは穂先が半分しか残っていないので、最後になにを作るか考え中。

  2024年04月16日

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  夏みかんのジャムを作ったので

  家の庭に温州ミカンと夏みかんの木があり、誰も管理していないのに毎年たくさんの実をつけてくれる。３月末に夏みかんが鈴なりに生っていて、父や妹が手の届く範囲はすでにもぎられていたが、脚立が必要な上の方は手付かずだったので俺が収穫した。これが脚立が必要な収穫分ね。結構な量だったので、無駄に夏みかんタワーを作って遊んでみた。こんな量どうするの？と思ったが、妹にメールしたら「送れ」というので、１／４くらいは宅急便で送りつけた。この際「送料が」とか言ってる場合じゃなくて、せっかく生ったものは消費しなければ。収穫したついでに高い枝はかなり大胆に剪定したので、来年は楽に収穫できるだろう。妹に送ってもまだまだたくさんあるので、俺も昨日の昼から３個ほどを剥いてジャムを作る。昨日の晩飯に夏みかんのサラダが出てきたが、ジャムのために剥いたものを少し流用した。夏みかんというとママレードのイメージだが、ママレードの外皮を美味しいとは思わないんだよね。そもそもが無農薬の生りっぱなしなので、皮は厚くてこれを入れるのはどうかと思う。あまり甘くしてもと砂糖を控え目（この画像の量では少なすぎたので、この後で足した）に使ったので、固まり具合はまあこんなものか。その代わり酸味が強くて俺的には満足。空き小瓶の在庫が２個しかなかったので、一部は慌ててプラスティック保存容器を使う。プラ容器は煮沸していないので、これは慌てて使わなきゃ。今日の昼飯用にはさっそくパンを買って来て、ジャムを塗って食う。減塩食パン３枚入りを買おうと思っていたのだが、今日に限って売り切れていたので、案外塩分が少ないレーズンロールを買って来た。昼飯と一緒に豚軟骨を買って来て、これは粗挽きコショウを打ち、昼に料理白だし・しょう油で一回煮込んで、夕方もう一度煮込み、酒を飲みながらジャムを加えて煮込み、食べる時に再度温める程度に煮る。ママレード煮って確か前にママレードを作った時にやったことがあったはずだが、さすがにレシピは覚えておらず、なんとなく大さじ２杯の夏みかんジャムを加えた。オニスラとトマトの生野菜を添えて、昨日作ったピラフが今夜まである。酒のアテは厚揚げだったので、ピラフの汁椀がみそ汁ってどうよ？と思いながら、いちおうみそ汁の用意もしたが、酒を飲んだら飯を食う前に寝込んでしまい、起きて慌てて晩飯を食う。みそ汁は明日の朝に回る。

  2024年04月15日

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  ベーコンとたけのこのピラフ

  今週はあと１４km走らなければならなかったが、案の定ぐずぐずしてしまい、このままではお昼をまたいで走らなければならなくなると、やっと１０時過ぎにあきらめて走りに行く。ところが走り出したとたんに腿が重い。先週もそうだったが、昨日のたけのこ掘り時の、掘ることよりもその後の皮むきの時に中腰を続けることによって腿に疲労が溜まるようだ。さらに今日は暑くて風が強かった（どちらかにしてほしい）。そうは言っても今日中に週のノルマはクリアしなければならず、とぼとぼとなんとか１４kmを走ってきた。そのままシャワーを浴び昼飯を買いに行ったが、あまりの暑さに衣装ケースから半袖シャツを１枚出して、下はハーフパンツで買い物に行く。さすがにハーフパンツでうろうろしているのは俺だけだったが、なにせこちらは走り終えて２０分しか経っていないからね。さて、昨日はたけのこ掘りと言ってもイベントだったので、俺は合わせて１本分くらいのたけのこしか持って帰ってこなかった。今夜はこのたけのこ使うが、ご飯を炊く日なのでたけのこピラフにしようと思う。ピラフと言っても炊飯器での調理だけれど。というわけで、いつもの一合のお米に、ベーコン・たけのこ・新タマ・ニンジンを入れて、コンソメキューブを割って１／４で炊き込む。炊き込む前にやさ塩をパラっと振ろうと思っていたがすっかり忘れていた。仕上げにバターを一片混ぜ込んで蒸らしたが、これが結構風味を醸し出す。塩を振り忘れていたので、ここでやさ塩をパラっと振る。新タマのオニスラと家の庭に生っていた夏みかんをマヨネーズで和えたサラダにトマトを添える。ここにもう一品おかずと汁椀が必要と思っていたが、午前中に走って昼からゴロゴロして、１７時になってすぐに酒を飲み始めたら、そこまでは必要なかった。なんか甘いものは食えるような気がするが、在庫はなかった。今から歩いて買いに行くのか、俺？

  2024年04月14日

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  不意にゲソ天

  やっと今週２回目を１４kmで走ってきたが、気温が高いとともに日が長くなっていて、走っていて１９時はまだギリギリ明るいのに驚く。平日の飲酒は１９時以降かつ完全に日が暮れてからなんだよね。夏至の頃には２０時過ぎまで明るくてお預けを喰らう。つらいなあ。さて、今日はお米だけ研いで炊飯器をセットして走りにった。昨日作った豚肉とたけのこの煮物が残っているし、カットしたオニスラも残っている。もう一品というか、オニスラの上にベーコンでも炒めて乗せようと思っていたのだが、走り終えて家に帰って来たら、俺の居室である２階への階段に、まるでお供え物のようにゲソの天ぷらが置かれており、家中にいい匂いが漂っていた。我が家で俺以外に料理をするのは、妹が帰省していなければ父しかおらず、お礼を言ってありがたくいただく。酒のアテには他のものをというか、ナッツでも食おうと思っていたのだが、これだけ気温が高いとたけのこと豚肉の煮物は今日中に食ってしまいたく、まずは酒のアテになり、残りがおかずの一品になる。さすがにここにみそ汁までは食えそうになかった。

  2024年04月12日

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  たけのこちゃんぽん

  カットネギの在庫があるのだが、これはもう今日には使い切ってしまいたい。今日は冷蔵ご飯もないタイミングなので、カットネギの消費にピッタリな麺類にしよう。ネギを添える麺類と言えば、ラーメンかうどんそばを思い浮かべたが、たけのこも消費しなければならない。たけのこの天ぷらうんどん・そばも考えたが、天ぷらを揚げるならばたけのこだけではなく、いろんなものを揚げてそれをおかずにしたい。と考えた結果、というかいつも通りだがちゃんぽんを作る。豚肉ともやしを買って来て、在庫のキャベツ・新タマ・たけのこに戻しキクラゲ。ニンニクの在庫を切らしていたのを忘れていたので、何かを買って来た時のパックについてきて、使わずに取っていた小袋のおろしにんにくでしのぐ。そしていつものとおり、粉末スープの素半分で作る。たけのこはまだたくさんあるのだが、明後日にはまた掘らなければならないので、なるべく早く使ってしまわなければならず、たけのこの土佐煮を作る。ちゃんぽん用に小パックで買って来た豚肉の切り落としが半分余ったので、土佐煮に入れる。いやそうすると、それはもうたけのこの土佐煮ではなく、たけのこの豚煮ではないのか。

  2024年04月11日

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  鶏とたけのこの煮物

  昨日は珍しく外飲みだったし、結構酒を飲んだ後で走って帰って来たので、ブログは書かなかった。走ったのは、タクシーに乗っている友人に対するほんの冗談だけど。そういうわけで今週はまだ一回も走っていなかったので、今日は今週初めて１４Kmを走ってきた。晩飯は、一昨日炊いたたけのこご飯が、昨日は家で飯を食わなかったので残っていた。オニスラも一昨日作った分が残っていたので、削り節を掛けてポン酢で食う。たけのこご飯用に買って来た鶏肉の細切れが半分残っていたので、たけのこの根部と一緒に料理白だしで煮込む。ご飯とおかずで丸かぶりなので、この煮込んだものを何かに使おうと思っていたが、酒を飲むとそこまで必要なかった。昨日の外で食った飯の話なんかどうでもいいんだけれど、ずり（鶏の砂肝）刺しの画像だけは貼っておく価値がある。掃除したあとの細切れまで盛るところが芸が細かいな。

  2024年04月10日

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  たけのこと新タマのポン酢サラダ

  今日は一日雨の日だったので走れていない。昨日のたけのこ掘りで（正確にはその後で、同じ姿勢でたけのこの皮を剥き続けたからか）腿に若干の疲れがあり、走ったらしんどかっただろうからちょうどよかった。さて、今週の我が家は新タマ＆たけのこ祭りだが、まずは鶏肉・たけのこ・しいたけ・ニンジンでたけのこご飯を炊く。いつもは料理白だし５ccとやさ塩パラパラだが、見た目がいつも薄いのでしょう油を１ccほど足した。（あまり変わらなかった。）新タマでオニスラを作り、たけのこの穂先を一茹でしたものを飾り、これはポン酢で食う。たけのこは昨日灰汁抜きをしてあるので、そのまま切るだけでいいかとも思ったが、灰汁抜きに使った糠が出てくるかもしれないのでいちおう茹でた。正直これは、ポン酢を酢味噌やごまドレに替えていけば、毎日食ってもいいと思う。酒のアテには昨日と変わらずベーコンとたけのこを炒めるが、たけのこご飯に残ったしいたけと、何日か前に切ったが使い道がなかったキャベツも一緒に炒める。これを書いておかないと、今夜の動物性たんぱく質は、炊き込みご飯の鶏肉だけと思われるからね。

  2024年04月08日

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  たけのこベーコン

  昨日書いたように、今日は今年初めてのたけのこ掘りだった。昨日は「今日は多分たけのこ山の整備をすることになる」と書いたが、たけのこの出方が半端なく、掘り手は一人でも多い方がいい状況だったので、俺も掘りまくるかつ皮を剥きまくるだった。そららをすべて灰汁抜きして、俺も少しだけたけのこをもらって帰ってきた。少しだけと言っても、今週はずっとたけのことタマネギのメニューだろうけれどね。そういうわけで、たけのこの根の方を使い、在庫のベーコンと一緒にジャッと炒め、粗挽きコショウとしょう油を少し掛けた回したものが今夜の酒のアテ。晩飯には昨日のオニオンコンソメスープが１個（スープの単位って個だっけ？）残っているので、それを食うことになる。

  2024年04月07日

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  玉ねぎのコンソメスープ

  今日の午前中は仕事だった。俺の仕事はもうずっと暇なのに、夕方遅くや土日にポロっと仕事が入り、その結果走るスケジュールが狂うことによって晩飯に影響し、ここに書くことなるのでなんか忙しい人みたいだ。昨日も少しだけ書いたけれど、一昨日走った後で、まだ今週は１６kmも残っていた。木曜日には次は土曜日にまとめて１６Km走ろうと思っていたが、昨日は昨日で少し日々の歩数が足りず、それならばと残り半分の８kmを走ってしまう。今の時期は一回あたり何キロ走ろうと、週に４２．２kmを走ればいいからね。明日までは引っ張りたくないので、今日も夕方に８Kmを走って、無事に週の走るノルマと日々の歩くノルマをクリアする。ところで、昨日某所から、毎年恒例の新タマが一箱送られてきた。ありがたいことです。ありがたいとはいえこの量の新タマをどうするの？　とりあえずダイソー様でネットを買って来て、倉庫の中に吊るしまくった。これからしばらくは新タマ祭りになります。今夜はベーコンとタマネギにニンジン・しいたけのコンソメスープを作る。もちろん俺にも事情があるので、減塩コンソメを使いかつ、１個のコンソメに水３００ml指定のところを倍の６００mlで作っている。これは走りに行く前に一煮込みして、帰って来てからも酒を飲みながら断続的に煮込む。おかずはこれだけで充分だが、おかずがスープだけでは見た目にショボいので、もう一品作ろうと思っていたが、酒を飲むとそこまでは食えそうになかった。とはいえ、スープだけではご飯（お米）を食べきれないので、昨日の残りの海苔を使う。明日は今年初めてのタケノコ掘りだ。と言っても俺は掘らずに、来週以降のイベントに備えてタケノコ山の整備だけど。明日以降のメニューは、新タマ祭り＋タケノコ祭りになる。予定。

  2024年04月06日

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  花巻うどん

  今日は月に一度の通院日だった。病院まで歩いて行きすぐに診察されると、歩いた後で血圧が高いかもしれないので、早めに家を出て待合室で心穏やかに待つことにしている。ところが今日は家を出てから、今朝の分の薬を飲むことを忘れていたことに気がついた。一回家に戻って薬を飲むのは面倒くさく、素の血圧で勝負してやる（一日分くらいならば、ほぼ変わらないだろう）。結果は１１４－７０だったので、いつもに比べると少し高いが、まあこんなものだろう。ところで、今まで人間ドックというものを経験したことがなく、市のメタボ検診程度（それも気が向いた年だけ）だったのだが、今年は節目の年でもあるので、病院に行ったついでに人間ドックに申し込んできた。いろいろ説明や注意を聞くだけですでに気持ちがブルーだ。自覚症状は何もないのだが、検査すればガ〇の一つや二つは必ず見つかると思っている。だって公共広告機構のＣＭだったっけ？　二人に一人は〇ンになると言っていた記憶がある。俺が１／２の確率に当たらないはずがない。知らなければ幸せに暮らせるのにあえて知る必要はないと思いつつ、順番だけは守らなければならないと思っていて、親よりも先には死ねないので一応現状を把握しておこう。やっと晩飯の話だが、昨日買って結局食わなかったうどん生麺の在庫がある。今夜こそこれを使おうと思う。無事血圧測定をクリアして、次の検査まで一ヶ月あるとはいえ、今夜も減塩料理白だし１０ccで汁を作る。うどんの具には先日のさが桜マラソンの際に、お土産で買って来た海苔を使う。なにせさが桜マラソンの送付物に添付されていた、小学生の応援メッセージに佐賀海苔を買うようにプッシュされていたからね。（右側。左は北九州マラソンの時にいただいたもの。）​海苔を具にしたうどんを花巻うどんというらしい​。諸説あるが、もみ海苔を散らした姿を桜の花びらに見立てたものらしく、今の季節らしい食べ物なのだろう。今回は面倒くさかったので、カットしない海苔を使ったが。今夜はご飯も炊いたし、もう一品動物性たんぱく質かつ野菜を摂取できるおかずの用意があったのだが、実は昨日に引き続き今夜も走っており、うどんを食べるのが精いっぱい。

  2024年04月05日

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  メインは明日以降

  今週はまだ火曜日に一回しか走っていないので、今日は週間のスケジュール的に走らなければならない日、かつ明日は月に一度の通院日なので、走って明日の血圧測定をクリアしたい（走った翌日は血圧の数値がよい）。ところが、今夜は仕事で帰宅が１９時を大きく過ぎる。コロナ前は１９時半からでも２１Kmとかを走っていたような気もするが、コロナ以降は俺の仕事が終わるのも早くなり、１９時半にはもう走り終わっていることの方が多い。日々の歩数をクリアしていると今日は絶対に走らないと思っていたので、積極的に詰めず、帰宅した時点で数千歩ほど足りなかった。帰宅後にスラックスとドレスシャツを脱いだら、そのままランニングスタイルになる。そこでいったんスエットなんか着たらまったりしちゃうからね。とりあえず覚悟を決めて走り出すが、その時間からではとても週のノルマの１／３である１４Kmも走れる気がせず、今日７km走って明日も７kmとか、今日１０km頑張って明日の朝４Kmとか、考えながら走っていたが結局１２km走ったので残りは１６km。だったらあと２Km頑張って１４km走れよと思われるかもしれないが、今日は走っただけで俺をほめてやりたい。残り１６Kmは土曜日の俺に期待。仕事の帰りにスーパーに寄って、晩飯を作る暇はなさそうだからと、酒のアテに総菜の鶏のから揚げ２個と、うどん麺に塩おにぎりを１個買って来た。塩おにぎりと言っても、具が入ってる他のおにぎりと比べたら塩分は少ない。ところが走った後に酒を飲むとうどんまでは食えそうになく、酒のアテはちょうど今日届いた、楽天様で買った無塩ナッツがあったのでそちらを使う。塩おにぎりと総菜の鶏からに、昨日切って微妙に残っていたキャベツの角切りが今夜の晩飯。そうなると今日買ったうどん麺が残るので、明日のメニューはうどんが濃厚だが、血圧検査をクリアした日の晩飯が、汁が薄いうどんでは納得がいかない気がする。

  2024年04月04日

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  １００gのステーキ

  なんかタイトルが一杯のかけそば的になったけれど、当然そんな感動的な話ではなく、なんのプランもなく晩飯のおかずを買いにいったが、ステーキカットの肉が美味しそうで買って来た。と言っても１０６gしかないアメリカンビーフ。なにか付け合わせが欲しいよなと、しいたけも買って来て一緒に焼く。若いころは肉だけで３００gが標準で、そこからどやって腹いっぱいにするのかって話だったような気がするが、この前に酒のアテも食っているかもしれないが、１００ｇで充分。ステーキにはキャベツじゃないよなと、オニスラを作ろうと思っていたが、タマネギの在庫が思ったよりも少なくて、結局角切りキャベツを添える。俺にも事情があるので、角切りキャベツを含めて減塩味ぽんで味をまかなう。

  2024年04月03日

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  ベーコンキャベツ

  明日はというか、日付が変わってすぐくらいから災害級の雨が降るらしい。雨雲レーダーを見ると、今日の１８時にはもう雨が降り出すとのことだった。とはいえ昨日は走らなかったので、今日こそは走らなければならない。月初だし年度初めだし仕事もそれほど忙しくないので、早めに仕事を切り上げて１７時半には走りに行く。途中で多少雨が降っても走る気満々で、予備のランニングシューズを履いて行ったが、幸い雨に降られることはなく１４Kmを走り終える。今夜は昨日の豚汁が半分残っているので、もう一品メインのおかずを作ればいいのだが、厚切りベーコンの在庫があったので、キャベツ・タマネギとともにジャッと炒める。本日は結構いっぱいいっぱいなので、以上。

  2024年04月02日

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  豚汁

  新しい年度なので気合を入れて走ろうかと思ったのは一瞬で、どうせ秋まではもう大会も走らないし、梅雨明けまでは週に４２Km走ることだけを目標に、しんどいことは明日以降に考えよう。さて、小じゃがいもがあと２個残っている。これの消費を考えたら豚汁かカレーだった。しかしカレーを最低量で作っても３日分になりそうで、それだとせっかく切らずに使える小じゃがいもを、カットしなければならない。（３日のうちの１日くらいは、じゃがいもが入っていないカレーを食う日があってもいいんだけれど、ニンジンも在庫がないので肉玉カレーになってしまう。）そう考えたら今回は豚汁になる。豚の切り落としを買って来て、タマネギと共に炒め、小じゃがいもとベーコンじゃがの残りのこんにゃく、そして酒のアテに買って来た厚揚げの一部で煮込む。豚汁は明日の分まで作る。いつも書くが、豚汁でじゅうぶんおかずになり得るし、動物性たんぱく質も摂取できるのだが、見た目が一汁だけになるので、もう少しあまっていたこんにゃくと、こちらも在庫のベーコンをジャッと炒めて、軽くしょう油と一味で味付けして角切りキャベツを添える。

  2024年04月01日

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  ベーコンじゃが

  先週末のさが桜マラソンで走った半分を加えると、今週はすでに４５Kmも走っていることになるのだが、それでも今月はまだ１２km残っている。昨日の夕方に１２Kmを走り終えた時から、この残り１２kmを日曜日まで引っ張りたくないと思っていた。そうは言っても、相変わらず今日も午前中はぐずぐずしてしまう。１４時からは野球中継があるので、それまでに走り終えていたいと、１１時半になってやっと走りに行く。１２Kmならば１時間と少々なので、走った後でシャワーを浴び、昼夜の食材を買いに買い物に行きつつ洗濯機を回す。先日買った小じゃがいもがまだ残っているので、肉じゃがでも作ろうと思ったが、なんかベーコンを買ってしまう。ベーコンとタマネギを軽く炒めて、丸ままの小じゃがいもとこんにゃくを加えて、料理白だし・しょう油・みりんに鷹の爪で甘辛く煮込む。これは前にも作ったことがあるが、肉じゃがのベーコンバージョン。ニンジンの一本売りがなかったので、今日はニンジン抜き。キャベツを買って来て、角切りにして添える。今月までは俺のマラソン大会シーズン中だからと、なんとなく月間の目標距離を２００kmに設定していた。月間２００Kmって週に４２Kmずつ走っても間に合わないのだが、今月も２０日過ぎに、このままだと２０Kmほどショートすることに気がついた。大会の週だったけれどそれから少し詰めて、大会明けの今週も頑張って、なんとか一日余裕をもって月間の目標に到達した。俺は人との約束なんて守らなくていいと思っているんだよね。「すまん、俺はその程度のやつだから」と謝っておけばいい。でも、自分との約束と、死んでしまった人との約束だけは守らなければならない。言いわけができないからね。

  2024年03月30日

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  ポテトサラダですがなにか？

  今日はNPBの開幕日なのだが、地元のチームはどうしても応援したくない事情が出来たので、今年から距離的に一番遠い北のチームを応援することにした。そんなにすぐに変われるのかと思われるかもしれないが、去年くらいからそのチームが気になってはいた。そもそも俺らは、九州からプロ野球球団が去り、その後に別の球団が来たので、一回変節しているからね。俺の部屋にはもう何十年もテレビがないが、妹が帰省した時に使う、俺の居室より広い部屋にはテレビがあるので、今夜は妹の部屋で野球を観ながら酒を飲み、飯を食う。とりあえず今日はサクッと走って来て、１２kmとはいえ走ったのでナッツをアテにビールから飲む。今年になってすぐ、チルトのビーフシチューの賞味期限が切れたからと言って慌てて食った。もう一つクリームシチューのチルトパックもあり、同じ時期に賞味期限が切れたのだが、食う機会がなくずるずる来てしまった。こんな日こそこのクリームシチューを食おう。とはいえサラダくらいは作ろうと、走りに行く前にタマネギを薄切りにして水晒しして、ゆでじゃがいもとゆで卵を同時に作る。２枚残っていたサニーレタスを敷いて、オニスラを敷いてゆで卵とゆでじゃがいもを飾る。ちなみに卵７分・じゃがいもは四つ切にして１０分間茹でた。クリームシチューがおかずだが、パンの在庫がないのでお米を炊いた。

  2024年03月29日

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  イメージは焼きそばだった

  今日は昼から雨の予報だった。前は朝に１時間歩く習慣があったのだが、親と同居しだしてあまり朝早くからドタバタするのものと思って、朝のウォーキングは止めていた。しかし今日は、朝のうちに歩かないと間に合わないと朝食前に少し歩く。引き続き午前中もなるべく歩いて仕事をしていたら、気がついたら２万歩も歩いていた。そんなに歩かなくてもいいのに。夕方からは雨だけではなく台風並みに風が強く、早目に歩いていてよかったと思う。さて、昨日作った粗挽きミンチとタマネギの炒め物が半分余っている。昨日はこれをご飯に乗せて食ったけれど、今日は冷蔵ご飯がないタイミングだった。そこでちゃんぽん麺を買って来て、麺だけを昨日炒めた時に使ったしょう油ベースのパスタソースで炒めて、レンチンしたミンチを乗せる。サニーレタスだけの生野菜もショボかったから、この際だから焼きそばの周りに飾る。結局のところ、昨日のお米がちゃんぽん麺に変わっただけ。一昨日作ったじゃがいもの煮物も今晩まである。今日は走らなくてもいい日なのに、そんな日に限ってこれと言って作らなかった。

  2024年03月28日

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  小じゃがミンチ

  日曜日にさが桜マラソンを走って、昨日くらいまでは腿に張りがあったが、今日の仕事中に２回くらい信号ダッシュしたが、もう下肢に違和感はなかった。ところで今週は、そのマラソン大会で走った半分をもらえるので、残りは２１．１Kmを走ればいいのだが、実は今月はまだ３６km残っている。そうすると今日から走り始めて、水・金・日で１２kmずつ走らなければ間に合わない。というわけで、今日からまた走り始める。フルマラソンを走って中２日なので、さすがに今日はゆっくり流そうと考えていたが、距離を身体が覚えているので、１２Kmしか走らなくていいと思えばスピードも上がる。さて、昨日スーパーに買い物に行ったら、小さなじゃがいもが１０個ほど入ったパックが１３０円（税抜き）程度で売られていた。規格外商品扱いなんだろうけれど、小さい方がカットしなくていいので煮崩れせずに、さらには小芋ならば表面を洗い落としただけで、皮も剥かずに使えるだろうと買う。これは何と一緒に調理すべきかと考えて、粗挽きの合い挽きミンチも買い、料理白だし・しょう油にみりんと鷹の爪で煮込む。本来は昨日から食べようと思っていたのだが、昨日は酒を飲んだら寝てしまい、ホルモンを焼いて食うのがやっとだった。粗挽きミンチは半分残っているので、これは小じゃがミンチを消費してから使おうと思っていたが、その消費が一日延びた上に、今日は走ること優先で買い物に行っていないので、残っていた粗挽きミンチとタマネギのみじん切り・ニンニクで炒めて、これはガーリックしょう油のパスタソースで味付けした。昨日炊いた冷蔵ご飯なので、ご飯をレンチンして、その上にサニーレタスを敷いて粗挽きミンチ炒めを乗せて、アマニ油マヨネーズを網目に掛ける。

  2024年03月27日

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  ホルモン焼き

  夕方なんのプランもないままスーパーをうろうろしていたら、シマチョウが少量で売られていた。５～６切れ一パックのシマチョウなんて、俺以外のどこに需要があるのだろうと思いながらかごに入れる。今夜はシマチョウとタマネギにニンニクをジャッと炒めて、しょう油で味付けしてサニーレタスの上に乗せる。もう一品おかずを作っていたのだが、さすがに日曜日にフルマラソンを走った疲れがあったようで、酒を飲んだら寝込んでしまい、目が覚めて飯は食ったっけ？と考える。とりあえずホルモンは常温に戻っていたので炒めて、これだけは一生懸命食うが、もう一品は明日以降に登場の予定。登場の予定というか、間違いなく明日食うんだけどね。

  2024年03月26日

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  たろめんからのちゃんぽん

  俺は基本的に自分で仕事のスケジュールを組めるので、フルマラソンの翌日の午前中くらいはゆっくりすればいいのに、今日の一つ目の仕事は９時半にアポが取ってあった。しかも家から２km程度の距離なのだが、今日は昼から雨の予報だったので、雨が降る前に少しでも歩数を稼ぎたいと歩いて行く。途中で信号に間に合いそうなので走ったら、さすがに腿には疲れがあった。今日も無事日々のノルマの歩数は歩いたが、今日よりも明日の方がダメージが大きいような気がしている。とはいえ、フルマラソンのタイムが遅くなって以来、走った後の会場で、そして当日の夜に、脚が攣るということがなくなった。普段攣るといってもふくらはぎを上・中・下に分けたら、そのどこか一ヶ所が攣る程度だが、フルマラソンを走ったあとには、ふくらはぎ全体がガチガチに攣るを左右で繰り返していたからね。（不思議なことに左右同時には攣らない。）さて、昨日は会場でたろめんを食った。ところが今日になっても、たろめんだけでは満足できずにラーメンを食いたい。とはいえ俺にとってはラーメンはスナックなんだよね。時々どうしても食いたくて晩のおかずになっちゃうけれど。そういうわけで、昨日たろめんを食ったにもかかわらず、今夜はちゃんぽんを作る。サニーレタスの在庫があるのにキャベツまでは抱え込めず、キャベツとニンジン・もやしが入ったカット野菜と豚肉・サラダエビ（茹でエビね）を買って来て、タマネギ・ピーマン・ニンニク・キクラゲは在庫があったので、いつも通り粉末ちゃんぽんスープの素を一袋の半分で作る。前にコメント欄で「結局スープが少ないの？　スープが薄いの？」と聞かれたが、スープの素を一人前（１０g）の半分に対して、水は指定量（３５０cc）の２／３（２００cc）ほど使うから、え～と、濃度の計算式ってどんなんだっけ？すでに酔っぱらっている俺には無理。いずれにしても、スープは一口二口しか飲まない。キャベツが少ないのでサニーレタスを切って、残ったサラダエビを乗せて食う。

  2024年03月25日

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  さが桜マラソン２０２４を走る

  今朝５時半に家を出たときには、傘を差さなくてもいいくらいの雨だった。ところが佐賀駅に着いたら結構な雨が降っており、会場までの道のりはアスファルトに水たまりが出来ていて、いきなりスニーカーが水浸しになる。ちぇっ、佐賀駅でランニングシューズに履き替えておけばよかった。どうせランシューは水浸しになるだろうから、スニーカーを温存した方が帰りが快適だった。スタート時もそこそこの雨で、今日はタフなレースになりそうだ。さが桜マラソンはいったん南に向かって走り、佐賀城址を一周してスタート地点に戻って来たら１０kmで、ファンランはゴールとなる。その時点ではまだ余裕があり、そこでファンランに紛れてゴール（正しくはリタイアね）したいとは思わなかったが、１４〜５km地点ですでにもうしんどくて、とりあえず２３km過ぎだったと記憶していた、吉野ヶ里歴史公園内エイドの神埼そうめんまでは粘ろうと思う。ところが、吉野ヶ里公園内は走路が水浸しになっており、シューズ内がグチョグチョになってしまい、若干心を折られる。その状況を改善すべく、溜まった水をバケツで掻き出しているボランティアさんを見ると、そんなことは言えないんだけどね。無事神埼そうめんをゲットして、そこからは毎度おなじみの１kmずつ食っていく作戦で、人から見たら歩いているようなスピードだろうが、俺の中ではエイド以外では歩かず走っていた。３０kmの手前では雨もほぼ気にならない状況になり、それと同時に身体も軽くなり（実際ウエアも乾く）、絶対に歩かずにゴールすると固く誓う。３７kmの地点でちょうど４時間半だったので、これは５時間には間に合わないとあきらめた。結果はネット（俺がスタートラインを超えてから）でも５時間を１分過ぎていたが、途中の状況を考えたら、今日は途中であきらめずに完走しただけで俺をほめてやりたい。珍しくゴール後に腹が減っていたので、出店のたろめんを食う。たろめんは水害対応の災害ボランティアで毎週佐賀に通って頃に、​一度俺のブログにも出てきたことがある​。佐賀県大町町の名物で牛骨スープにエビが基本形。会場でビールを見つけられなかったので、列車に乗って飲酒解禁となる。帰りは靴下を履かずに濡れたスニーカーを履く。こんな状況にもかかわらず頑張ってくださったボランティアやスタッフの皆さん、沿道て応援してくださった方々に感謝して、帰宅後に追加で乾杯。激しく減塩の俺の体力的にフルマラソンは無理で、ハーフマラソンくらいがちょうどいいんだと思うんだよね。フルは自粛してハーフにしようと思いながら、また秋になったらフルマラソンにエントリーしている気がする。

  2024年03月24日

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  ささ身から揚げ（風）

  何度も書いてきたように明日はさが桜マラソンだが、昨日、そして今朝くらいまでは明日は午前中を中心に災害級の大雨の予報だった。ところが時間が経つごとに状況はよくなり、今日の昼前には、明日の強雨は未明に止むとなり、現在は、明日は雨が降るがそれほどではないに変わっている。今の予報では、家を出てバス停までの数百mと、佐賀駅から会場までの２km弱が一番降りそうな予報だ。スタートしてしまえば、前にも書いたが雨はみんなの肩に平等に降るからね。さて、今日は一件だけ仕事があった。明日は遊ぶから仕方がない。その仕事を終えて帰って来たら、ＦＡＸとメールがわんさか着ていた。考えたら年度末だもの、そんなものだろう。それらをこなしてから、小雨の中を歩いて買い物に行き、鶏のささ身を買って来た。タイトルは鶏のささ身のから揚げだが、実際は（揚げずに焼く）インチキから揚げ粉をまぶして、フライパンで焼いて、昨日買ったサニーレタスを切って下に敷いて、麩を具にみそ汁を作る。（いつも書いてるのでわざわざ書かないが、超減塩バージョン。）鶏のささ身は４切れ入りで買って来て、余っても仕方がないので４枚とも焼いて、いちおう３枚を皿に盛ったが、結局２切れしか食わずに、２枚は明日に残す。鶏のささ身って低カロリー高タンパクで、いかにもマラソン大会の前日ぽくない？

  2024年03月23日

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  カルパッチョと言うにはおこがましい

  元々はピーマンが少し残っているというところから今日のメニューは考えた。俺的にはピーマンは生で美味しく食えるので、今日はタコとサニーレタスにタマネギを買って来た。オニスラ・細切りピーマンを水晒しして、サニーレタスも切って、皿に敷いて上にタコを飾る。これは同じものを２皿作って、片方は酒のアテ、もう一方はおかずになる。これに合うドレッシングがなかったので、酢とサラダ油に砂糖と粗挽きコショウでドレッシングを作るが、作ったドレッシングは酒のアテの皿でほぼ使ってしまい、おかずの皿用に同じものをもう一度作る（ここだけのはなし、２回目に作ったものは砂糖控え目）。さすがにそれだけではおかずとしてショボいので、豚肉の切り落としと厚揚げを買って来て、タマネギも加えて煮込む。こちらは減塩料理白だしと減塩しょう油に鷹の爪で味を作る。今夜は野菜盛り盛りなので、晩飯を食い終わった後は腹いっぱいだが、明日の朝目覚めた時には腹が減っているパターン。

  2024年03月22日

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  あさりとキャベツの酒蒸し

  コロナ以来ずっと仕事が暇だが、さすがに年度末だからだろう、帰りが遅くなる日がちょくちょくある。今日も遅くなり、帰りにそのままスーパーに寄る。なんのプランもなかったが、鮮魚コーナーで愛知県産のあさりを見つける。あさりは産地偽装の影響で、去年くらいから原産地表示が厳しくなり、それまでは国産あさりばかりだったのに、中国産ばかりになってしまった。ﾄﾞｳｲｳｺﾄ?今日も愛知県産あさりの隣りでは、中国産で国内畜養のあさりも売られており、そちらの方が粒が大きくて値段も２／３くらいだったが、国産でこそ買おう。あさりを買って来て、本来ならば砂出しするところだが、酒を飲んだらすぐに晩飯だし、よく考えたら家には塩がなかった。（５０％は塩化カリウムのやさしおで、貝が生息できるのかわからなかった。）そういうわけで、汚れ落としに水の中でガラガラ洗っただけで使う。土鍋の下にキャベツの角切りを敷いて、上にあさりを乗せて酒を振って蒸す。これは減塩味ぽんで食う。せっかくあさりを買ったので、一部を借りて貝汁を作る。砂出しはしなかったけれど、まあこんなものだろう程度には食える。（問題なしではないという告白だな。）

  2024年03月21日

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  風が強かった日の塩サバ

  今朝は強風で目が覚める。午前中を中心に風速８～９m/sほどの予報だった。風速９m/sって被害が出るほどの風じゃんと思っていたら、タンカーが転覆して多くの方が亡くなったらしい。物流があって初めて俺らの経済生活が成り立っているんだよね。悲しいことです。さて、その風も夕方には止むとの予報だったが、今週はあと１０Km走ればいいので、夕方までは引っ張りたくない。そういうわけで１１時過ぎに覚悟を決めて走りに行くが、さすがに風が強くて難儀する。向かい風が進まないのはもちろんのこと、追い風になった時も背中を強く押されて、スピードをコントロールできなくて怖い。今週は大会を除いてあと１０Kmだが、月間目標には結構やばくて、少しでも距離を詰めておこうと１４km走ってきた。水曜日に走れ終われば、本番の日曜日までに中３日あるので疲労は残らないだろう。ところが、今週初めの週間天気予報から日曜日は曇り／雨の予報だったが、今日になって雨１００％の予報になった。その前後の土・月も雨なので、たぶん一日雨が降るのだろう。まあ、コンディションや練習量は人ぞれぞれだが、雨はみんなの肩に平等に降るからね。夕方になって歩いて買い物に行ったときには、もう風は気にならなくなっていた。もちろん午前中に走っていたからのん気に歩いて買い物に行けるので、強風の中を走っていてよかった。一昨日だったか、肉と魚が５０：５０でスーパーに行って、結局ズリピーになったので、今日こそは魚にしよう。とはいえ魚の切り身って、基本は２切れ１パックなんだよね。肉ならば少し多い量で買ってもいろんな使い方が出来るが、魚の切り身って、１日目焼く・２日目煮るくらいしか思いつかない。そうなると干物が楽なんだよね。今日の塩サバは幸いに一切れ入りだったけれど、２切れ入りだったとしても１枚は冷凍してしまえばいいからね。そういうわけで塩サバの切り身１枚入りを買って来て、塩サバは皮目をパリッと焼きたいので、魚焼きグリルを持ち出して焼く。千切りキャベツを敷いて焼いた塩サバを盛り、減塩味ぽんで食う。ハムやピーマンの在庫があるので、もう一品副菜を作ろうかと思っていたが、酒を飲むとそこまでは必要なく、麩を具にみそ汁だけは作る。

  2024年03月20日

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  Ｚ焼きそば

  昨日砂ずり（鶏の砂肝）を買ってずりピーを作ったが、一パック全部を使うのは微妙に多かったので、少しだけ残していた。とはいえ、これのみで今日のメインのおかずになるほどの量ではない。今夜は冷蔵ご飯がないタイミングなので、昨日砂ずりを残す時から今日は麺類になるだろうと思っていた。麺類と言ってもずりうどんやずりそばはピンと来ず、ずりちゃんぽんもなんかちょっと違った。うどんやそばはピンと来ないと書いたが、砂ずりに火が通りやすいように切れ目を入れて、から揚げにして温のうどんやそばに浮かべるのはありだと思う。俺が頭の中でイメージして形になりそうだったのは、ズリボナーラとずり焼きそばだった。というわけで、今夜はちゃんぽん麺を買って来たので焼きそばになる。ちぢれた焼きそば麺よりも、若干太めでストレートなちゃんぽん麺を買った方が、最終最後でちゃんぽんや中華風五目やきそばに気が変わっても対応できるから。砂ずりとニンニクを炒めて、タマネギとピーマンを投入して、最後に麺とキャベツを加えて炒める。俺にも事情があるので焼きそばとはいえ、味付けは粗挽きコショウと減塩しょう油５cc。今回はイメージが違ってもやしは買わず。今日はご飯がないと書いたが、一昨日のうどんの時に少しごはんの量を減らして食っていたので、一口二口分だけ残っていた分があり、これをレンチンして使う。ここにスープやみそ汁があってもいいと思ったけれど、それならば焼きそばではなくちゃんぽんを作るべきだよなと思った結果、汁椀はない。タイトルはずり焼きそばからＺ焼きそばにしたけれど、焼きそばＺの方がカッコよかったかも。

  2024年03月19日

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  酒のアテを買い忘れるという失態を犯す

  昨日一昨日と頑張った俺は、今日明日は走らなくていいので夕方がゆっくりだ。夕方歩いて買い物に行き、今日は肉と魚のメニューが５：５の気分だったのだが、店頭の「ピーマンがお買い得」というＰＯＰを見て、あっさりとずりピーに決まる。砂ずり（鶏の砂肝）とピーマンだけを買って帰ってきて、いちおう少しだけ追加で仕事をして、１９時になったので食材を切って、おかずの下ごしらえを終え、さあ酒を飲もうとして、そこで初めて酒のアテを買い忘れたことに気がつく。ちゃんぽんを作ろうと思ってちゃんぽん麺を買い忘れたことはあるが、酒のアテを買い忘れたのは俺史上初めてのことかもしれない。ナッツや酒のアテになりそうな小袋菓子を在庫しておくと、早朝に腹が減った時につい手が伸びるので、余分な菓子類は置かないようにしているのだが、なにもないとこんな時に困る。それから酒のアテだけを買いに行こうかと考えたけれど、冷蔵庫を開けたらハムの在庫があったので、今日はキャベツは使わないつもりだったが、薄いハム２枚と角切りキャベツが酒のアテ。なんか、ぼったくり居酒屋のお通しで出てきそうなメニューだな。（その場合、これで２人前だな。）そういうわけで、おかずは砂ずりとピーマンにニンニクをジャッと炒めて、コショウ多めのやさ塩パラッで味付けして、皿に盛ってバターを一片飾る。ここにみそ汁の用意もしていたのだが、酒を飲むとそこまでは必要なかった。みそ汁は明日の朝に回す。

  2024年03月18日

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  One push

  昨日書いたように今週はあと７Km走らなければならない。一方で来週末はさが桜マラソンなので、それ以外では来週は２１km走ればよく（大会を含めて２週で８４km）、要は水曜日までに２８km走ればいいということになる。今日は午前中が雨の予報だったが、雨が止んだら少なくとも今週の取り残しの７Kmだけは走っておきたい。９時に雨雲レーダーを見たら、１０時には降り出すとのことだったが１０時になっても降り出さず、再度雨雲レーダーを見たら１１時になったら降り出すになっていた。ちぇっ、今日はずっとこんな予報だろうなと、もう着替えて走りに行く。とりあえず最低は今週ノルマの残り７Kmで、最高は水曜日までのノルマの半分１４kmを目安に、雨が降るまで走ろう。途中で霧雨程度の雨は降ったがなかなか本降りにはならず、だったら今日２１Km走れるんじゃないと思う。昨日は書かなかったが、大会前に走る最後のロングを日和って分割したのが、自分の中で納得いっていなかった。いやいや昨日１４km走ったのに、今日２１kmも走らなくもいいじゃないと自分を甘やかす俺と、今日２１kmを走れずに来週４２Kmを走れるわけがないと叱咤する俺が葛藤していたが、途中で仕事の電話が掛かって来て、対応が必要だったのでそのまま自宅まで走って戻り、今日は１８kmで勘弁しといてやる。とりあえず、水曜日までにあと１０Km走ればよくなったので、かなり気持ちは楽になった。今日は酒のアテに鯛の刺身を買って来た。燃料代が高騰しているからなのか、魚屋に並ぶ魚が高いよね。これは養殖もの（養殖も飼料とか高騰していると思う）だし少量パックなので、税抜き２９９円と安かった。スーパーの鮮魚コーナーの刺身パックで、今どき２００円台は珍しい。いや、今日の話は酒のアテではなくて、しばらく前にダイソーで買った醤油挿しの方。これはワンプッシュで０．１mlのしょう油を計れるすぐれもの（１００円なので多少の誤差はあると思う）。小さな切り身には１プッシュで充分だが、大きめの切り身には２プッシュする。もちろん、中に入っているしょう油は減塩しょう油。昨日は仕事の帰りにうどん麺と既成のごぼうのかき揚げを買って来ていたのだが、結局そこまでは行きつかなかった。うどん麺は数日持つだろうが、その前から在庫のカットネギはもう慌てて使ってしまいたく、減塩料理白だし１０ccでスープを作り、既成のごぼうのかき揚げを浮かべてごぼ天うどんにする。いちおうご飯も炊いて、減塩鮭粗ほぐしを添える。

  2024年03月17日

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  予行演習

  来週はさが桜マラソンなので、今日は本番前に最後の21kmを走る予定だった。ところが急きょ、今日は夕方にその佐賀での仕事になった。２１kmも走った後で仕事はつらい。さらには２１km走ると、疲労からか声がかすれることがあるんだよね。アクシデントで声がかすれるのは仕方がないが、こちらから声をからしに行く必要はないだろう。とはいえ、明日ギリギリまで２１kmも残しておくのは気が重い。というわけで、とりあえず今日は半分走ろうと思ってスタートしたが、結局１４km走ってきた。明日以降のことは明日また考えよう。佐賀は近いので車で行ってもいいのだが、待ち合わせが駅前だったので列車で行く。インターネット予約ならば、普通運賃＋２０円で特急指定席に乗れるんだもん。仕事は３０分で終わり、帰路はもちろん駅でビールを買って乗り込む。来週のさが桜マラソンとは時間帯は違うけれど同じ行程なので、来週の予行演習ということで。いや、去年もさが桜マラソンは走っているので、その行程はすでに経験しているのだが。さが桜マラソンの事前送付物に入っていた小学生からの応援メッセージで、佐賀県産海苔をアピールされていたが、佐賀駅のお土産物店に有明海苔が売られていることも確認した。来週は必ず買うから。（万が一忘れても、さすがに佐賀県産の有明海苔は福岡でも買える。と思う。）帰りにスーパーに寄っておかず等を買い揃えてきたが、家に帰って上の画像のバタピーをアテに追加で飲んでいるので、今夜はどこまで食えるやら。

  2024年03月16日

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  豚丼

  昨日買った焼き肉用の厚切り豚バラが半分残っている。今夜は昨日炊いた冷蔵ご飯なので、今日も豚バラ肉と野菜を炒めて焼肉丼でいいかなと思ったが、それだと昨日と一緒なので、料理白だしとみりんでタマネギと一緒に煮込んでみた。せっかく焼肉用なのに。これをレンチンしたご飯に掛けて丼化する。久しぶりにキャベツを買って千切りにした。ここにもう一品おかずを作ろうかと思ったが、今日も昼飯を食い過ぎてしまいそこまでは食えそうになく、さらには今日もまた酒を飲んだら寝込んでしまい、カットネギを消費しなければならないことを忘れてみそ汁までは作るのが面倒くさい。今夜は目が覚めたのが早くて２２時過ぎだったので、みそ汁までは必要なくても頑張って飯だけは食おう。ここ最近は昼飯を食い過ぎたという日が多い。昼は活動的なので腹も減るが、夜は酒を飲むしそれほど腹は減らない。（走った日は疲れて晩飯を食えないという事情もある。）そういうわけでここ数年は晩飯のメニューも変わり映えしない上に、楽天様もなかなか状況が厳しいようで、楽天ブログも広告だらけだ。皆さんは強制的に見なければ先に進めない広告がどの頻度で出る？ほぼ毎日ブログを書く俺は、「一回見たらしばらく出ません」という広告が頻繁に出て、ブログへのアクセス意欲を削ぐのだが、たぶん楽天様はいろいろ大変で、ポイントミッションにさえ参加しようとしない俺は邪魔なだけなのかもしれない。

  2024年03月15日

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  豚タマネギネギ

  昨夜は結局マルタイ棒ラーメンをスープの素半分で作って食ったが、ラーメン用に買って来たカットネギが大量に残っている。今夜はこのカットネギを消費するメニューを考えて、焼き肉用の厚切り豚バラ８切れ入りを買って来た。８切れを一食に食うのは多すぎるので、若干少ない気もしたが今夜は４切れをタマネギとともに炒める。この時点では味付けせずに、フライパンの火を止めてネギを掛け回す。皿に盛って一味を振って、最終的に味ぽんを掛け回して食う。妹に作ってもらったニンジンシリシリが半分残っていたが、これは今夜中に消費してしまいたく、酒のアテとして食い、残りはおかずになる。ここにみそ汁を作ればさらにカットネギが消費できるよなと思いながら、そこまでは必要なかった。昨日走ったので今日は走らないが、それはそれで気をつけてこまめに歩かないと日々の歩数に行きつかない。今日は暇だったので、午前中は目的地までの半分を歩いて、残りは約束の時間があるのでバスに乗って移動した。昼は家に戻ってパンを食うが、その最中に激しく左のふくらはぎが攣る。これほど激しく長く攣ったのは久しぶりだ。いまだに痛みがあるのでふくらはぎを揉みながら酒を飲む。

  2024年03月14日

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  ザッハトルテな夜

  昨日は雨だったので走れなかった割りには、酒を飲んだら飯を食う前に寝込んでしまう。目が覚めたら２３時を過ぎていて、それから飯を食う気にはならなかった。ところで妹は昨日の昼過ぎに離福したが、その前に福岡のパンの名店サイラーに寄ってお土産を買うというので連れていったら、俺の分のザッハトルテを買ってくれていた。ケーキの賞味期限は当日限りなのでと言い訳して、晩飯は食わないけれどザッハトルテだけは食っておこう。（ケーキなんて普通に賞味期限を越えて翌日・翌々日に食っているけれどね。）これがなんというか、俺が想像した３倍甘くて、２倍シナモンの風味がして、１．５倍ブランデーが効いていた。あ、すまん、その時点で俺の舌は焼酎に侵されていたので、俺はブランデーと思ったけれど別の洋酒かも。コーヒーも淹れずにケーキだけを食い、歯を磨いて寝る。さすがに今朝は腹が減っているかと思ったがそれほどでもなく、通常の朝飯を食う。結局、昼飯はいつもの１．５倍食ったが。さて、今日はやっと今週一回目の２１kmを走ってきた。昨日の酒のアテに買って来た総菜のフライドポテトが半分余っていたのと、昨日妹にニンジンシリシリを作ってもらっていたので、これをアテに酒を飲む。スーパーの総菜のフライドポテトって、ラードで揚げてあるから美味しんだよね。（俺は塩分制限はあるが、カロリー制限はない。）トマトケチャップも無塩だから。この後はマルタイ棒ラーメンをスープの濃度半分で作ろうかと思っていて、それならばもうキクラゲを水戻ししなければならないのだが、まだ決断できていない。さすがに２日続けて晩飯を食わないのはヤバいだろう。そうでなくても朝は炭水化物抜きなのに。と自分を鼓舞する。

  2024年03月13日

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  三角点未遂

  今日は自分のメインWorkで山に入る。２０年ぶりくらいに入る場所なのだが、俺も２０年分歳を取ってしまっているので、登山道ではない生の傾斜はきつい。それなりに成果があってそれは今後まとめるが、三角点があると資料に書いてあり実際にいかにもそれらしきものがあったのだが、帰って来て国土地理院の​基準点成果等閲覧サービス​で検索しても引っかかってこなかった。廃止三角点や基準点でも引っかかるはずなんだよね。不思議だ。今夜も妹に作ってもらったので、晩飯については特に書くこともないが、ちくわとタマネギの磯部揚げにトマトスープ。

  2024年03月10日

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  １６時は午後、１７時は夕方

  水曜日の夜に走ってからの今日は、丸２日開けて夕方になって走ろうと考えていたのだが、妹が昼から買い物に連れていけと言い出したので、予定を変えて慌てて午前中に走る。午前中と言っても１０時半前から走り出したので、走り終わったら１２時半になっていた。今週はやっと２１kmを２本揃えることができた。２１×２で走るのっていつ以来だろう？ずっと週頭の２１kmは走れても、残りは日和ってしまい２回に刻んでいた。短い距離を走ろうと思えば、２１kmを走ろうと考えているときよりも入りのペースが速くなるので、それはそれでありだとは思ってはいるが。買い物から帰って来たのが１６時で、それで俺の一日の予定は終了になる。Myルール的には休日は日の出以降飲酒可なので、走った俺はもうビールを飲んでいいのだが、１７時まではがまんする。１６時と１７時のどこが違うのかと聞かれたら俺も困るが、１７時って多くの企業で定時じゃん。休日だから定時は関係ないとはいえ、１７時を過ぎたら世間的には大手を振って飲んでいいイメージ。さて、いちおうここは俺が今晩何を食ったかを忘れないために書く場所だが、すべて妹任せでこれと言って書くことがない。今日は鯛の煮物を作ってもらったが、これは俺用に浅い煮込みになっている。微妙な量だったが残しても仕方がないので、盛り盛りになった豚汁とほうれん草の白和え・昨日と同じシラス大根に昨日もらったパンプキンサラダの残り。白和えとシラス大根は酒のアテにした残りがおかずになる。

  2024年03月09日

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  書くこともない日の晩飯

  今日は月に一度の通院日だったが、病院で測られた血圧は１１２／６６だった。家ではそんな数値は絶対出ないんだよなあ。特に下は低い時でも８０台がやっとで９０台の日も多い。病院で測られた血圧の数値は、聞いていただけならばすぐに忘れるので、会計を待つ間にスマホのメモに書き込んでいるのだが、今日の数値を入れようとして、今年に入って１月は１０２／６６、２月が１１８／６６だったことに気がついた。いや、今年になってもうずっと下は６６じゃないか。投薬の効果があって、俺の血圧が月に１mmHgの違いさえもないからだとは思えない。病院で測る血圧計は手動ポンプのものだが壊れていないか？　いや、さすがに測定した人全員の数値が同一だったら医者もおかしいと気がつくだろうから、６６だけではなく他の数値を指すこともあるのだろう。いずれにしても、俺としては毎朝自分で測る数値よりも、医者が測った数値こそが正しいと信じて、これからの一ヶ月を過ごしていく。さて、妹が帰省していろいろ作ってくれたのだが、今夜まで昨日作った豚軟骨と厚揚げの煮物があるので、それを優先して食う。パンプキンサラダとなんか葉（すまん、よくわからん）は妹にもらったので、在庫のブロッコリーとプチトマトも飾る。大根おろしに釜揚げシラスは酒のアテに余った残りだが、この大根をすらされたのは俺。

  2024年03月08日

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  豚軟

  今日は走らなくていいし、２２時まで酒を飲めないので時間はたっぷりある。夕方スーパーに行って、気持ちは６割が魚だったのだが、いまいちそそられる魚がなく結局目についた豚軟骨を買う。豚軟骨って時々無性に食いたくなるんだよね。たぶん俺はの歯はまだ大丈夫だと確認したいのだろう。豚軟骨を食べられなくなったら、人生は一つ終わりに近づく。いや、そんな大げさな話ではなく、今夜は豚軟骨と厚揚げを料理白だし・しょう油にみりんで甘めに煮込む。甘めばかりではスィーツになってしまうので、鷹の爪を放り込んだ。これは夕方いったん煮込んで、食う前にもう一度煮込んで豚軟骨を柔らかくする。納豆が一カップ残っていたので今夜食おう。ブロッコリーを買って来たので、一茹でしてプチトマトと共に盛る。今夜は先に飯を食って妹を駅まで迎えに行き、帰宅後の今からやっと飲む。（今夜は飲まないという選択肢はない。）

  2024年03月07日

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  鶏と厚揚げを炒める

  今週はまだ一回も走っていなかったので、今日はどうしても走らなければならないと思っていた。ところが、明日の２２時過ぎに妹が帰省してくるという。そうすると妹を駅まで迎えに行かなければならず、その時間まで酒を飲むことができない。さらには明後日が月に一度の通院日なので、今日走るよりも明日走る方が血圧により良い影響を与えるはずだ。とりあえず今日は着替えて走りにいくが、今日明日で１０．６Kmずつでも、今日１４kmで明日７kmでもいいやと思いながら走る。と思っていたが、先週土曜日に走って以来なので身体が軽くて、これは下手に明日に距離を残すよりも、今日２１km走って明日はゆっくりしたいと思う。最後は距離読みを間違えて、１９Km前後で家の近くまで戻ってきてしまい、いったん近づいた家から遠ざかる、そこからの２kmはしんどかったけれどね。今日は走ること優先で買い物には行っていないが、昨日の残りの鶏肉の切り身が３切れある。厚揚げも１丁在庫されていた。そこで、鶏肉に粗挽きコショウを打ってじっくり焼いて、厚揚げとタマネギを加えてさらに炒める。カットネギがダブついていたので上から振って、味付けは粗挽きコショウの他には減塩味ぽん。厚揚げの一部を借りてみそ汁を作る。

  2024年03月06日

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  インから

  昨日から今日は雨だとわかっていながら、つい先延ばしにして昨日は走っていなかった。今日は一日雨の予報だったが、午前中は傘を差さなくていいくらいの雨だったので、午前中を中心に歩いてなんとか日々のノルマだけは歩いていた。このまま、たいして降らないならば走れるんじゃないかと思っていたが、さすがに甘くなく夕方からはしっかりと雨になった。どうせ月末のさが桜マラソンに向けて、２１Km×２回で走らなければいけないので明日からでも間に合うだろう。がんばれ明日の俺。もし明日がんばれなければ、がんばれ明後日の俺。さてそんな今夜は、昨日買って２切れだけ使った鶏肉の切り身がある。これに「揚げずに作る」インチキから揚げ粉をまぶしてフライパンで焼く。フライパンに油は敷くので、揚げるではなく焼くだけどインチキというほど全く別物ではない。俺的には鶏肉でさえない、大豆ミートのから揚げの方がインチキから揚げ。いや、から揚げという意味ではインチキではないのか。そんな話はどうでもよく、キャベツの在庫もなかったので、タマネギを切って水晒ししてインチキから揚げの下に敷く。酒のアテには厚揚げをレンチンしたが、１／４はみそ汁の具になる。タイトルはなんとなくインチキから揚げでインからにしたが、下半分を取ってチキからならばチキンのから揚げ風で、なんの違和感もなかったかもしれない。

  2024年03月05日

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  阿蘇の野焼きの動画です

  昨日書いた阿蘇外輪山の一斉火入れに関して、いちおう短い動画も撮ってきたので貼ってみます。これはもう、俺らの中でクライマックスと言われる最終段階で、足元側がすでに黒く焼けているのが見えますが、手前を３段くらいに分けて幅１０mほど焼いて（火は上へ上るので、その火は火種としては残るが、谷底へは下らない）、火が飛び越えて燃えてはいけない場所に燃え広がらないように防火帯を作り、そののちに下流から谷底に火を放ち、谷を焼き尽くします。ちなみに昨日貼った画像は、手前の防火帯となるべき場所を焼いているところで、俺が立っている場所は、燃やして作る防火帯の手前の、輪地と言われる燃やさない防火帯で、ここは事前に草を刈っています。（俺は参加の機会に恵まれていないが、この輪地切りと言われる作業がまた大変。）先に燃やす帯の部分と燃やさない輪地を合わせると１５～２０ｍ程度の防火帯が出来て、谷に火を放つと俺らはやることがなくて（もちろん火が飛べば走りますが、たぶんその場合は鎮火するよりも逃げることになるでしょう）、ただ特等席からの観覧者です。そしてあっという間に焼き尽くされてしまいます。昨日もちょっと書きましたが、阿蘇の外輪山は巨大な牧場（基本的に、木が生えていない草原はすべて牧場域）なので、野焼きをすることで新芽の発育を促し、人畜に影響のある害虫の発生を抑制しています。また、春に計画的に焼いておかないと、夏に突発的な山火事の原因ともなります。ここは俺が日々食った晩飯を忘れないためのスペースなので、食ったものについても書いておく。昨日は山を歩いたので日々の歩数は楽勝かと思ったら全然足りなくて、帰りに車でスーパーに寄ったらとても日々の歩数はこなせないと、いったん帰宅後歩いて買い物に行く。酒のアテ用の鶏からの総菜２個と、晩飯用に小さないなり２個とうどん麺を買って来たのだが、さすがに少し疲れがあったようでうどんまでは食えそうになく、在庫のナッツで酒を飲み、いなり２個と鶏から２個が晩飯になる。そういうわけで今晩はうどん麺が余っていた。それとは別に鶏の切り身を買って来て別のメニューを考えていたのだが、結局うどんのだし汁（水２２０cc程度に減塩料理白だし１０cc）に鶏肉２切れと余っていたしいたけを入れて煮込む。出汁は取っていないが、鶏＋しいたけが最強の出汁だろう。かしわうどんというと九州では鶏肉をしょうがで甘辛く煮たイメージなので、これはあくまでも鶏しいたけうどんということで。キャベツの角切りとプチトマトを並べて、在庫の減塩さけあらほぐしをご飯の友に使う。

  2024年03月04日

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  焼け野原

  先週は天候不良で前日には早々と中止になった阿蘇の原野一斉火入れだが、今週は寒いが天気自体は良さそうだった。今日の天気だけではなく、数日晴れないと草が乾かないんだよね。昨日のブログで一ノ峰・二ノ峰の直下で待機すると書いたが、一ノ峰・二ノ峰をはるか見下ろす、通称鉄塔下と言われる一番高い地点まで軽トラでドナドナされ、ー３℃の気温の中で待機する。いちおう書いておくと、ドナドナされるのは公道ではなく牧場内で、ここは広大な牧場地だからこそ、この時期に枯草を焼いて新芽を芽吹かさなければならない。寒かったが、晴れていたしその時点では風もなかったので、今日は必ず火が入ると信じて待つ。見える限りの広大な牧場地だが、村内の各地域ごとに担当場所が決まっており、俺らは一番上にいたが、下から順に火が入っていくのがのろしとなって見え、いよいよ俺らの場所にも火が入る。普段は自分の画像はブログには貼らないが、仲間が撮ってくれたので。ところがその時間になって風が強くなり、寒いし煙に巻かれるし難儀したが、一時間もすると日が差し出し暖かくなりかなり楽になった。去年は一部で駐車場にまで火が広がって全国ニュースとなったが、今年は俺らの担当地域及び近隣地域では、事故はなく無事に枯草で茶色だった台地は真っ黒になった。そして１～２ヶ月もすると、この真っ黒な大地は緑の大地と変わる。阿蘇の野焼きって危険なので、本来ならば村民と訓練と講習を受けた​専門のボランティア​しか参加できない。俺らが野焼きに受け入れてもらえるのは、熊本地震で長期に渡って村を支援した縁だが、この貴重な体験をさせてもらえる縁に感謝。

  2024年03月03日

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