中野・オリエントスパゲティ

３年ぶりにオカンの田舎熱海に行ってきました。
昨日は、海の幸三昧！！
そして今日はおばさんが、イタリアン好きで、アサリのワイン蒸し＆アンチョビ＆ブロッコリー＆バジルのパスタを作ってくれました。

おばさんは、濱崎龍一シェフ（南青山リストランテ濱崎）が大好きらしく､相当勉強したみたいで､美味しかった。
庭でバジルも育てていました。

そして、ビックリ！！１９８５年のドイツ・モーゼルの白ワインを開けてくれました！！
２１年前のワイン！！
貰い物らしいのですが、高そう・・・・
コルク抜くのが大変でしたが、色がブラウンで、超濃厚で､フルーティ！！
ネットで調べたんですが、詳細が分かりませんでした。
ワインに詳しい方､教えてくださいm(__)m