男のベーグル作り

子供がさつまいもの入ったパンが好きなので、今回は、ベーグルに包んで作ってみました。

さつまいも１本をサイコロ状に切り、器に移し、水をさつまいもの高さの１／３程度になるように入れ、あとは電子レンジで２分温めます。注意として必ず水は入れてください。

以前、洗ったさつまいもをそのまま、電子レンジに入れ温めたら、レンジの中で焼け、さつまいもから火が出た事があり、とても危険な目にあったことがあります。その場にいたのですぐに水をかけ、大事には至らなかったのですが、いなかったと思えばゾッとしました。という事で、水は必ず入れてください。また、一気に温めるのではなく、小刻みに温め様子を見ながら、さつまいもを電子レンジで温めてるとよいでしょう。

さらに２分ほど温め、取り出して水が無くなっていたので追加で入れ、さらに２分。いい感じにホクホクしており、それにバターを入れ混ぜ完成です。計６分で出来上がり。

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ベーグル生地はプレーンと同様に作り、さつまいもを生地に包めばさつまいもベーグルなります。



さつまいもの、ホクホク感がおいしい！ただ、子供には、『さつまいもの量が少ない』と厳しい意見を頂きました。

【恵比寿・輪っか屋】さつま芋ベーグル

さつまいもをペースト状にして生地に練る混むか？生地に塗ってさらに、サイコロ状のサツマイモを包むか？はたまた、破れるのを気にせず、ガッツリとサツマイモを入れるか？ただいま検討中であります。