お取り寄せ考察室のブログ

​​先日エッグリプレーサーを使ってチーズマドレーヌを作りました。
tエッグリプレーサーとは、卵の代替品です。



なんで、これを使おうかと思ったかというと
私の作りたい欲求を満たすための、余計な殺傷は
なるべくなら避けたいなぁと思いまして…

そこで
私のあっさいあっさい経験値で
少し考えてみたんですよ。
卵白立てる必要なければ卵じゃなくてもいいんじゃね？？と

かといって、豆乳や豆腐に変えるとこうなんか
こう、魅惑の味にならないんですよね汗
そこでヴィーガン大国（？）アメリキャ！！！！
こんな商品があるんですね～！！

よぅし！！実験だっっ！！とポチッたんですが



ですが！！！！！！！！





先に申し上げますが、結果は惨敗っす。



これはなんでしょうかｗｗｗ





マドレーヌ焼いてからいったん踏んだりしてないですよ？？ｗ


（左は卵を使ったマドレーヌです。）
今回は無駄な殺傷をしないのがメインなので
バターもチーズも使ってます。
（バターもチーズも犠牲の上に成り立ってるのは、重々承知です）





​色の白い生地だな～と感じる以外は特に変わった様子はない模様だったんですが…

焼いてるうちから
膨らまね～～～～～～～～～～！！！！
ってなりました（Ω＼ζ°)ﾁｰﾝ

しかも生焼け？？
どーゆーこと？？ってなり
少し配合を変えて翌日も作ったんですが、またもや失敗。
↑の物よりはマシですが全然マドレーヌと呼べる代物ではなかったです。

ただ、ただ…
端っこのカリカリが、めちゃくちゃ美味しかったのが救いっっ！！！
あ！あと味は全くもって影響なかったので
うまく工夫すれば出来そうな予感★

だけどしばらくは、マドレーヌ食べたくないので挑戦はしないですがｗ
卵さんいつもありがとうございます


​