オゾン屋のブログ

オゾンに関するニュースです。

「防腐剤を使わず新鮮なレモンを消費者に届けるにはどうすればいいか」の解として、

収穫したレモンの表皮を殺菌するため、オゾン水を使い始めたのは５年前だそうです。





かつて輸入自由化で大打撃を受けたレモンやミカンの生産が、安全を重視した生産スタイルへの切り替えで復権を果たすために、一役買っていたようです。


オゾン屋も、オゾン水生成装置の取扱いを計画中しています。

急がなくっちゃ！



【引用】Yahooニュース
ひろしま・食・考：／５　国産レモンの復権　低農薬、使用履歴公開も　／広島
1月8日16時3分配信 毎日新聞
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20080108-00000263-mailo-l34

　◇自由化で大打撃、「安全・安心」へ転換　消費者の信頼獲得－－尾道市瀬戸田町
　瀬戸内しまなみ海道のほぼ中央に位置する生口（いくち）島と隣の高根島（いずれも尾道市）。穏やかな瀬戸内海を見下ろすように段々畑が広がる。ピンと張った葉の深い緑に点々と鮮やかな黄色が目を引く。全国有数の出荷量を誇るレモンやミカンの実がたわわに実っている。かつて輸入自由化で大打撃を受けたが、安全を重視した生産スタイルへの切り替えで復権を果たした。
　古里の生口島で暮らす能勢敏夫さん（５８）＝同市瀬戸田町＝が、二つの島で収穫したレモンの表皮を殺菌するため、オゾン水を使い始めたのは５年前だ。「防腐剤を使わず新鮮なレモンを消費者に届けるにはどうすればいいか」。試行錯誤の末、医療機器の洗浄にも使われるオゾンに着目し、タマネギの選果台にオゾン生成器をホースでつないだ機械を独自に開発した。全国的にも珍しい取り組みに、畑を訪れる見学者は絶えない。