家庭製パン研究中です！

　パンを焼こうかなあ、、と思ったとき、様々な生地を種類別に捏ねるの大変。
量もふえてしまうし。
　さすがにフランスパン生地は兼ねることはできにくいけど
食パン生地でチョコを包んでしまったり、揚げパンを作ったりはできる。
１次発酵を終えた生地を冷蔵保存すると力が弱くなるから揚げパンにはむしろ
ぴったり。

　色々やってみての１番のおすすめは☆テーブルロール☆生地

　　　☆テーブルロール☆
スーパーカメリア（またはイーグルまたはカメリア）５００ｇ
砂糖６０ｇ
伯方の塩９ｇ
サフインスタントイーストのゴールド（耐糖性）６ｇ
四つ葉バター無塩３５ｇ
ショートニング３５ｇ
スキムミルク１０ｇ
卵１個と水で３５０ｇ

で、作った生地。
食パン１斤分（生地量４４０ｇ）を取ると菓子パンやソーセージロールが１０こ（生地量５０ｇ×１０）　できます。
これで作った食パンはふわふわで、毎日食べるには飽きるかもしれないけど
たまにだと美味しいです。


☆業務用スーパーカメリア２５キロ。使えます！☆