菜食が地球環境にやさしい理由
ベジタリアンはエコロジーって聞いたことあるかもしれませんね。日本初の菜食雑誌Veggy Steady Go! Vol.10に分かりやすく書いてくれました!●温室効果ガスの排出量のちがい●自動車の走行に例えると?1年間に肉を食べた場合⇒ 4758km1年間、乳卵菜食で過ごした場合⇒ 2427km肉や乳製品をまったく食べない場合⇒ 629km※ドイツの環境経済研究所(Institute for Ecological Economy Research)が 消費者保護団体フードウォッチ(Food Watch)の委託で実施した研究より●家畜から排出されるメタンガスって?●メタンガスは二酸化炭素の23倍の効力をもつ温室効果ガス!家畜から排出される温室効果ガスは全排出量の約18%にも!※国連食糧農業機関(FAO)が発表した報告書 「家畜たちの長い影(Livestock's Long Shadow)」より●ステーキと砂漠の意外なカンケイ●肉1ポンド(約454g)を生産するに1家庭分の1ヵ月の水2,500ガロン(約4,546L)が使われます!水の大量消費により地球の砂漠化が進みます。※(Diet for Small Planet)より●食糧問題の解決にも!●牛肉生産には飼料として大量の豆や穀物を使うため、たんぱく質を得る効率の比較をすると肉食1人分は菜食約20人分に相当!※FAO統計より証拠を探してみたり、考えてみたりしたら、その通りでした。。。