レシピ・ノート

あるお茶屋さんの前を通りかかったら、
３５０円ほどで「お茶の木」の苗が販売されていました。
いかにも普通のグリーンだけど、
こんなもの、どうやって飲むんだろう・・・・。

こんなふうに思ったときに、何も考えずにお店に入って行って
「これは、どうやって使うんですか？」
と聞く日もあれば
なんとなく体が動かなくて通り過ぎてしまう日もあります。
今日は面倒で通り過ぎてしまったので、どうやら元気がないのかな・・・。

そう思ったらミソジＸさんが半日ほどで出来る
お茶の発酵法を紹介されていました。
お茶の作り方(別ウィンドウ）

おいしそうですね。
あのお店に引き返して、手作りのお茶を味わってみたくなりました。
苗には農薬を使っているかもしれませんが
長く自分で育てていけば農薬が気にならないのも嬉しいところ。
ハーブ的な使い方をして
お団子に練りこんだりしてもおいしいかもしれません。

考えてみれば
我が家のグリーンは、皆食べられるものばかりです。
たまには観賞用のものも、とは思っているのですが・・・。


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