PEKEママ日記

　梅酒をつけました

　お酒はあまり飲まない夫婦ですが、梅酒だけは時々飲みます。

　昨年はつけなかったので、もうありません　　あめ色になった梅酒はとっても香りがいいです

　これもいい梅酒になってくれるかな。。。



　　　　　　　


　　　　　　　梅　　　　　　　　コープさんの　和歌山産古城種　　１ｋｇ
　　　　　　　凍砂糖　　　　　　１ｋｇ
　　　　　　　ホワイトリカー　　１．８L　

　　　　　　　１．梅は洗って、拭きながらへたをとります。

　　　　　　　２．ベランダで半日ぐらい陰干しします。　
　　　　　　　　　これはしなくてもいいと思いますが、最初にこう覚えたので私はこうして水分をとります

　　　　　　　３．瓶に梅、砂糖を交互に入れます。

　　　　　　　４．ホワイトリカーをそそぎいれて、ふたをして押入れに入れておわり

　　　　　　　うめを長く入れると、渋くなります。遅くても半年までかな？これも長いのかな？
　　　　　　　たぶん押入れなど暗い場所だったら、入れっぱなしでも大丈夫ですが、
　　　　　　　外に出しておくと、渋くなります。　失敗したことがありますので、お気をつけて・・・





　　　　　　　夏に炭酸で割って飲むのを、楽しみにします。。。