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2006.06.03
テーマ：●食べた物の画像♪(83483)
カテゴリ：料理とたべもの
 ８００ｇでは骨の分量に取られて、１人２～３本ぐらいになってしまい、 もっと買えばよかった・・・いつも後で後悔 特売でも結構なお値段になってしまうので、いつもこんなもんです。 （ パックで売っていると、５人分を買うのは難しいです ） だけど味が良くついているので、充分食べ応えもあります。 豚スペアリブ ８００ｇ 調味料 調味料は混ぜ合わせておく マーマレード ８０ｇ甘味の少ないもの （アオハタの小瓶半量ぐらい 私はこのぐらいの甘さがすきです） 生姜 １かけ すりおろしておく しょうゆ 大さじ３～５ スープの素 ＋ 水 大さじ２ （顆粒の鶏がらスープなら小さじ２ほど） 酒 大さじ２ （あればブランデーがあうそうです。。。） レモン汁 大さじ１ （ポッカレモンでもOK) １．フライパンでスペアリブを焼き色がつくよう焼きます。 ２．厚手の鍋にうつし、調味料をいれふたをし弱火で１０分間蒸し煮にします。 ３．ふたをとり、汁気がなくなるまでいりつけからめます。 時間を置くと硬くなるし、温め直すたびに脂が出てしまうので 短時間でできるので、食べる時間を見計らって調理してください。 添えているのは、ニューサマーオレンジ（日向柑） グレープフルーツのようですが、小ぶりで香りもよく、甘味もとってもおおいです。 取れる時期も短期間で、多く栽培されてないようです。見つけたときは必ず買います。 見た目より、出来た充実感ですぐに写真を撮ってしまうのですが、 今日はちょっとおしゃれ  をしてみました。 |
